食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“小烧麦”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：香菇50克，胡萝卜50克，糯米饭300克，饺子皮25个，
辅料：：盐2匙，酱油2匙，
小烧麦的做法步骤：
1.香菇和胡萝卜切丁；
2.热锅热油，加入香菇丁和胡萝卜丁炒香；
3.加入糯米饭翻炒；
4.加入盐和酱油拌匀；
5.将拌匀的糯米放在饺子皮上包好；
6.将包好的烧卖大火蒸熟。
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小芹菜鲜肉烧麦
食材明细：
主料：：烫面团适量，小芹菜适量，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，姜适量，
配料：：酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，油适量，盐适量，
小芹菜鲜肉烧麦的做法步骤：
1.新鲜的小芹菜洗净沥水。
2.肉馅加酱油、料酒、胡椒粉腌制一下。
3.芹菜连叶切成碎末。
4.将肉馅、芹菜、葱姜末、芝麻油、盐、油调匀。
5.面粉加一点点盐、沸水揉光滑的烫面团醒发二十分钟。（在切菜前，最早准备）
6.面团分成小剂，尽量把边缘擀薄。
7.包入馅，用虎口收口。
8.锅中垫上胡萝卜片。
9.水烧开，放入烧麦，大火蒸十分钟左右即可。
小贴士：
皮要尽量薄一些，好吃又好看。
烧麦烧麦烧麦
食材明细：
主料：：肉糜适量，豌豆适量，春笋适量，糯米适量，香菇适量，烧卖皮适量，
辅料：：鲜酱油适量，老抽适量，
烧麦烧麦烧麦的做法步骤：
4.包好的成品图，今天时间比较赶，包的不是很好看，烧卖最主要的是收口处
5.放入大火蒸大约十分左右即可，自己做的还是很好吃的。
烧麦（火腿烧麦）
食材明细：
主料：：糯米250g，火腿丁20g，辣肉丁20g，饺子皮20张，
辅料：：酱油适量，
烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：
1.糯米清水泡2-4小时。
2.沥干水份，加入火腿丁和腊肉丁，加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。
3.拌好的糯米静置半小时以上（确保糯米更好的入味）。
4.将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。
5.饺子皮放于手心，加入适量糯米馅，顺时针收边，捏成类似石榴的形状。
6.上锅蒸30分钟。
7.开盖。
8.成品拍照。
小贴士：
如果喜欢吃软一点的，建议先将糯米馅蒸熟，或者电饭锅煮熟后，待冷却后在包入饺皮，这样就只需蒸10分钟即可！
清真羊肉萝卜小烧麦的做法
烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法，音shāomài)等等，顶端形状蓬松束折如花，皮薄开口，是一种以烫面为皮、裹馅上笼蒸熟的小吃。据说起源于明末清初的内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，称为烧卖。南北方的烧麦在材料、做法等方面有很大差异。南方多用糯米为馅，北方以牛羊肉居多。这次因为冰箱里有做羊肉串剩的羊排肉，肥瘦相间，用来做馅非常鲜嫩。趁热吃的话，小心汤汁烫嘴。参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料：
羊肉300，萝卜300，麦心粉200，开水适量，葱20，胡椒粉2，盐3，姜粉2，料酒8，生抽6，香菜少许，花椒粉2，香油适量，，
清真羊肉萝卜小烧麦的做法的做法步骤：
步骤1，在麦心粉堆中间挖一个洞，逐次加入开水，用筷子由雪花状逐渐拌成块，稍凉后揉成团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右，备用
步骤2，肥瘦相间的羊肉洗净，切片后切条，切丁
步骤3，加葱丝，剁成肉馅
步骤4，萝卜洗净，擦丝，开水焯一下，挤出水分后撒少许盐，腌制片刻后挤出水分
步骤5，将萝卜丝切碎，倒入剁好的肉馅，加入辅料中其他材料拌匀备用
步骤6，馅拌好了
步骤7，将饧好的面团揉匀，揉成长条，切成大小相当的剂子，压成薄饼
步骤8，把薄饼摞在一起，中间洒些干面粉，用擀面杖擀成薄片，越薄越好。如果家里有啤酒瓶，用瓶肩的部分擀边缘，更容易擀出荷叶边，包出来的花瓣更繁复
步骤9，取一片烧麦皮在左手，放稍多的馅料放在中间
步骤10，右手像包包子一样，用拇指在中间压住馅料，食指在“烧麦皮颈部”边转边捏褶，无名指在底下托着点儿已经捏好的褶皱，直到整个完成
步骤11，将做好的烧麦放入垫了屉布的蒸笼中，将蒸锅中的水烧开
步骤12，将蒸笼放入蒸锅，保持大火蒸10分钟左右即可
步骤131，.如果家里有啤酒瓶，可以用酒瓶的肩部擀面皮的边缘，很容易形成荷叶边，包出来的烧麦顶端的花朵会很大。
步骤14，个人不喜欢上面的皮很大很多的口感，所以每朵“花”很小，包好的差不多一勺一个，一口吃一个的量。
步骤15，趁热吃的时候小心汤汁很烫。根据烧麦个头大小，酌情增减蒸的时间
爱心烧麦
食材明细：
主料：：米饭适量，饺子皮适量，丸子适量，
辅料：：洋葱适量，生抽适量，盐适量，油适量，
爱心烧麦的做法步骤：
1.准备好的材料，丸子粒，洋葱，饺子皮
2.坐锅，放油
3.放上鱼丸粒和洋葱炒香，熄火，放入米饭，拌匀
4.拿饺子皮包好
5.上锅盖锅蒸10左右
6.成品
小贴士：
一般是用糯米饭的，因为粘性好，我用的是东北的珍珠米，南方米一般粘性不好，不建议用的。配料可以随机陪
感谢您阅读“97美食网”的《小烧麦》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小烤箱食谱专题，希望您能喜欢！
