经常爱吃的家常小炒➡竹笋炒肉片,鲜香可口,营养健康。竹笋开胃健脾,胃口不好的可以试试~
材料:
猪肉200克,竹笋200克,姜适量,大蒜适量,洋葱半个,淀粉2克,生抽少许,油少许,盐少许,,
竹笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,竹笋切好,水锅里焯水五分钟去掉苦涩,洋葱,大蒜,生姜切好。
步骤2,猪肉肥肉、瘦肉分开切片。
步骤3,瘦肉加少量淀粉抓匀。
步骤4,热锅放油烧至七成热,放入瘦肉快速翻炒至变色捞出。
步骤5,再放入肥肉煸炒出油,加入洋葱、生姜、大蒜。
步骤6,再加入竹笋翻炒两分钟。
步骤7,加入瘦肉翻炒。
步骤8,最后加入生抽、盐调味即可。
步骤9,一盘家常小炒下饭菜就OK了。
步骤10,吃货赶紧学起来
材料:
西兰花一棵(约半斤),竹笋约半斤,里脊肉一小块,盐,味精,麻油,大蒜粒,水淀粉,
西兰花竹笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花摘成小朵,用盐水浸泡洗净
步骤2,竹笋切成片,再一切二
步骤3,里脊肉切成小肉片,加盐味精水淀粉腌一下
步骤4,把竹笋片放入汤锅中,加水,煮一二分钟,去除涩味,捞出沥干水
步骤5,锅内入略多油,油热放入肉片煸炒至变色,快速盛出
步骤6,锅内余油(不够可再加一些),油热爆香大蒜粒,加入西兰花煸炒,再加入竹笋片、肉片,加盐,加水焖约三五分钟,加味精调味,勾薄欠,淋麻油。
步骤7,装盆时,把竹笋和肉片放在中间,把西兰花围在旁边就行了
食材明细:
主料::红枣适量,竹笋适量,猪瘦肉适量,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,啤酒适量,
红枣竹笋肉片汤的做法步骤:
1.原料:新鲜竹笋,猪肉,若羌红枣
2.猪肉切片
3.加入少许盐,白胡椒粉及啤酒腌制15分钟,这里用啤酒是为了去除猪肉的腥味
4.竹笋切块
5.入开水锅中焯2分钟,以去除竹笋的涩味
6.腌好的肉片入开水锅中焯至变色
7.盛出后用开水冲掉浮沫
8.锅中加适量开水,加入若羌红枣,焯好的竹笋和肉片,文火慢煲2小时,出锅前加少许食盐调味就是一道营养可口的煲汤。
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