不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？小编现在推荐你阅读一下三鲜水饺馅，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪瘦肉馅1斤半，鲜虾仁适量，艽菜适量，食用油2汤勺，
辅料：：海鲜酱油1汤勺，蚝油2小勺，葱末适量，姜末适量，料酒1小勺，胡椒粉少许，盐少许，鸡精2小勺，
三鲜水饺馅的做法步骤：
1.先拌肉馅。放入适量葱姜末，少许胡椒粉，少许盐，2汤勺玉米油，1汤勺海鲜酱油，1小勺蚝油，1小勺鸡精，适量水，朝一个方向搅成泥状。盖上盖焖一会入味。
2.虾仁洗净去虾线，切成小段，加入少许料酒，半小勺蚝油腌一下。
3.将煨好的虾仁和肉馅拌一起。
4.最后加入艽菜。
小贴士：
用虾仁+纯肉馅包出来的饺子更好吃，也可根据自已口味在肉馅里加别的青菜。
97Msw.com相关知识
素三鲜馅水饺
食材明细：
主料：：精粉500g，鸡蛋6个，虾400g，韭菜500g，姜适量，
辅料：：盐适量，糖少量，胡椒粉少量，味精少量，料酒少量，水适量，
素三鲜馅水饺的做法步骤：
1.韭菜洗净控干，虾洗净
2.鸡蛋磕入碗中，加少量盐打散
3.锅烧热，倒入油，将鸡蛋液倒入快速搅拌至凝固，离火凉凉
4.虾摘取虾头，去皮剥出虾仁，挑出虾线
5.切稍大的丁
6.将虾丁放入碗中，加入少量盐，胡椒粉，料酒。姜末拌匀稍腌一会，倒入凉凉的鸡蛋中，加少许糖，盐，味精拌匀
7.精粉加少许盐，加水和成稍软的面团，醒二十分钟
8.韭菜切末放入馅料上，倒入少量油先将韭菜稍拌一下
9.将馅料拌匀
10.将面团分成小剂，擀成饺子皮
11.取一饺子皮，将馅料放在皮中
12.包制成型
13.锅中烧水，水开后，将饺子逐个下入煮熟
14.捞出装盘
15.夹开
小贴士：
韭菜先拌入油，能防止出水
三鲜馅水饺(1)
食材明细：
主料：：海参300g，猪肉300g，韭菜200g，鸡蛋2枚，小麦粉450g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，姜适量，
三鲜馅水饺 的做法步骤：
1.将小麦粉和成面团饧15分钟。
2.猪肉馅加芝麻油、盐、酱油、味精顺一个方向搅拌上劲儿。
3.海参洗干净
4.切碎放入肉馅中，加姜末搅拌。
5.炒熟鸡蛋。
6.韭菜摘洗干净切碎与鸡蛋一起放在肉馅中。加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
7.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
8.水饺皮中间添加馅料。
9.前后片捏严，包好水饺。
10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11.煮熟即可盛出享用。
小贴士：
1、搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。
2、煮水饺要宽汤大火。
3、水饺入锅后烧开锅加冷水，再开锅再加，反复2、3次，水饺即熟。
鲜美的三鲜馅水饺
食材明细：
主料：：韭菜适量，猪肉馅适量，鲜虾适量，面粉适量，
辅料：：木耳适量，
配料：：姜片适量，蒜粒适量，老抽适量，生抽适量，香油适量，盐适量，
鲜美的三鲜馅水饺的做法步骤：
1.买来的韭菜择干净，洗后控水晾干．
2.鲜虾去虾线，剥皮去虾头成虾仁，切成虾茸待用
3.生姜和大蒜分别剁成姜茸和蒜茸放入肉馅内，加老抽/生抽/香油/盐少许水顺着一个方向搅拌均匀．
4.鲜虾去头，去虾线去壳后切成虾茸也拌放肉馅内．
5.提前泡发的木耳和控干的韭菜分别切碎拌入肉馅内.
6.和面过程在此省略了呵，面切成面剂，擀成面皮.然后包好水饺．如下图
7.这是包好的胖胖的可爱的水饺．摆放整齐待水开后下锅．
8.煮锅放水上火煮开，放入上图包好的水饺，煮熟盛盘，
茼蒿虾仁三鲜馅水饺
今儿的饺子是三鲜馅的，虾仁猪肉茼蒿馅的，我喜欢颗粒虾仁包饺子，不喜欢虾肉还有猪肉剁成糜，蔬菜也是直接切碎拌进去的，没有焯烫，没有提前杀水。调味极其简单，但是味道异常鲜美。
其实三鲜馅的食材组合类型很广泛，可以是纯素可以纯荤可以是荤素搭配，食材处理成哪种形状还有调味如何，都是可以随意组合随心搭配的，只要用面皮把馅料兜住了，不漏，味道是自己喜欢，那就是最美的三鲜馅。
茼蒿虾仁三鲜馅水饺
原料：茼蒿250克、海虾200克、猪肉200克、生姜1小块、面粉400克、水约200克
茼蒿虾仁三鲜馅水饺的做法
1、面粉分次添加水，先用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时；
2、猪肉切小丁，加姜末、料酒和生抽拌匀腌制（猪肉手切的比机器绞出来的味道好）；
3、虾去头去皮去虾线，切成小块，加白胡椒粉和料酒腌制（现剥的虾仁比成品虾仁味道鲜美。）；
4、茼蒿洗净，沥干水分，切碎备用（茼蒿本身水分多，洗好之后一定要彻底沥干，否则水分太多，不容易包，而且调味会被冲淡）；
5、以上原料混合；
6、先用油把茼蒿拌匀，然后添加盐、味精，把所有的馅料拌匀（先用油把菜拌匀，茼蒿出水会轻会慢。茼蒿本身水分大，所以调味料尽量不用液体类。另外馅料拌好以后马上包，不要耽搁，否则茼蒿出水多，难操作。）；
7、取出面团，揉匀，分割成等大的面剂，擀成厚薄均匀的圆饺子皮；
8、包入馅料，捏成饺子状；
9、全部包好，盖帘上要撒上些干粉，以免饺子静置过程中粘连；
10、坐锅烧水，水开后下入饺子，煮开后点冷水，再煮开后再点凉水，第三次点水煮开后，捞出饺子盛入盘中。
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
芹菜三鲜水饺
食材明细：
主料：：面粉600g，猪肉300g，芹菜600g，
辅料：：葱适量，胡萝卜适量，香菇适量，新鲜茶树菇适量，
配料：：料酒20g，老抽10g，生抽20g，花生油40g，芝麻油10g，香醋20g，鸡精2g，盐5g，
芹菜三鲜水饺的做法步骤：
1.面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团松弛备用
2.芹菜摘洗干净，剁成碎末，挤干水分备用
3.胡萝卜擦丝，香菇，葱，茶树菇切末备用
4.猪肉切丁、剁成泥
5.加入适量的料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。
6.将芹菜，葱末，胡萝卜丝，香菇末，茶树菇一起加入腌制的肉馅中，倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精。
7.充分搅拌均匀，入味。
8.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。
9.按扁，擀皮
10.开始包饺子吧
11.饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。
养胃三鲜水饺
食材明细：
主料：：水饺粉适量，韭菜适量，虾仁适量，
辅料：：鸡蛋适量，木耳适量，酵母适量，
配料：：花生油适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，花椒面适量，盐适量，料酒适量，
养胃三鲜水饺的做法步骤：
1.准备好食材
2.酵母用温水化开，搅入面粉和匀盖上保鲜膜让其发酵至两倍。
3.虾仁去壳去泥线切丁放料酒，盐抓匀。木耳切碎，鸡蛋放入姜末炒碎放生抽蚝油。
4.先把韭菜切碎放入炒好的鸡蛋拌匀以防出水，
5.放入花椒面，盐拌匀
6.包好的饺子，因为是发面的最好是包出来不要放时间久了。
7.两个开锅正好，韭菜一点也不黑，口感也正好。
8.看看大大的虾仁，香！
小贴士：
1.虾仁要用料酒和盐腌制10分钟，一是去腥口感还好。2.一定是随包随下，不能放久了。
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