不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“胡萝卜炒鸡丁”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：鸡胸肉大半块，胡萝卜两个，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
胡萝卜炒鸡丁的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切丁备用，鸡胸肉洗净切丁用一勺料酒，半勺盐，腌制十分钟
2.热锅入油，倒入鸡丁
3.翻炒至变色
4.再加入胡萝卜
5.放入小半勺盐翻炒几分钟
6.加小半勺鸡精
7.翻炒均匀即可
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胡萝卜黄瓜炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，胡萝卜1个，黄瓜1个，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，蛋清适量，花椒适量，
胡萝卜黄瓜炒鸡丁的做法步骤：
1.胡萝卜和黄瓜洗净去皮切丁
2.鸡胸肉切丁
3.鸡丁里放入适量盐，蛋清，淀粉
4.抓匀腌制十分钟
6.锅中热油下入花椒，葱姜炒香
7.下入鸡丁划散
8.放入胡萝卜丁和黄瓜丁
9.炒匀
10.放料酒，生抽，耗油，盐，鸡精
11.炒匀完成
12.出锅了
胡萝卜青瓜炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡翅根4只，青瓜1根，胡萝卜半个，
辅料：：盐2克，鸡精2克，生抽3勺，蚝油1勺，胡椒粉2克，生粉2克，
胡萝卜青瓜炒鸡丁的做法步骤：
1.鸡翅根4只用刀挑去骨头，然后将鸡肉切成小块。
2.鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。
3.胡萝卜切小丁，青瓜去除中间带籽的部分再切小丁。
4.取一个小碗，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁。
5.锅内烧开水加几滴油，先下胡萝卜再下青瓜煮一下。
6.将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水。
7.锅内热油，下腌制好的鸡丁炒散炒变色。
8.再下胡萝卜和青瓜大火翻炒几下。
9.调入适量茨汁烧开。
10.成品图
小贴士：
1、主料建议选用鸡翅、鸡腿肉或是鸡翅根，这几个部位的肉质比较细嫩
2、鸡肉需要加配料提前腌制十分钟，入锅后大火翻炒时间不宜过长
3、青瓜去除中间带籽的部分，这样炒出来的青瓜更加的清脆，也不会导致有过多的水份
#信任之美# 洋葱胡萝卜炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸两片，洋葱半个，胡萝卜半个，四季豆五根，鸡蛋半个，
辅料：：盐适量，花椒面适量，淀粉适量，生抽适量，胡椒面适量，植物油适量，
#信任之美# 洋葱胡萝卜炒鸡丁的做法步骤：
1.鸡胸切丁
2.加入适量盐、花椒面、胡椒面及淀粉，拌匀
3.加入半个鸡蛋清，拌匀
4.腌制约二十分钟
5.洋葱、胡萝卜、四季豆均切成细小的丁
6.另取少量淀粉，加一点点水，搅匀，做成芡汁
7.平底锅中加少量植物油，油热后倒入鸡丁，翻炒
8.将鸡丁炒散，并翻炒至表面变色
9.炒好的鸡丁铲出来，或者推到平底锅的一侧，加入少量油，倒入洋葱丁、胡萝卜丁和四季豆丁，翻炒片刻后，与鸡丁混合，继续翻炒
10.加入少许生抽，继续翻炒（我加成了老抽，颜色好深！！/(ㄒoㄒ)/~~）
11.搅拌一下之前勾好的芡汁，并一点点均匀倒入锅中，翻炒均匀
12.出锅
13.我拿错了酱油，把老抽当成生抽倒进去了，颜色特别深，应该是淡褐色的。不过味道没有影响！
红萝卜炒鸡丁
食材明细：
主料：：红萝卜丁适量，鸡丁适量，
辅料：：姜丝适量，芹菜适量，辣椒丁适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，
红萝卜炒鸡丁的做法步骤：
1.准备好鸡丁，红萝卜丁，姜丝，辣椒丁，香芹。
2.烧油放进鸡丁炒匀，。
3.放点盐。
4.淋点醋炒干水分。
5.再放进红萝卜丁，淋上生抽炒匀。
6.放点清水将鸡丁和红萝卜煮熟，。
7.收汁。
8.放进辣椒丁，姜丝，芹菜炒匀。
9.出锅时放点鸡精即成。
10.炒好的红萝卜炒鸡丁。
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