食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？经过搜索整理，小编为你呈现“胡萝卜黄瓜炒鸡丁”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，胡萝卜1个，黄瓜1个，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，蛋清适量，花椒适量，
胡萝卜黄瓜炒鸡丁的做法步骤：
1.胡萝卜和黄瓜洗净去皮切丁
2.鸡胸肉切丁
3.鸡丁里放入适量盐，蛋清，淀粉
4.抓匀腌制十分钟
6.锅中热油下入花椒，葱姜炒香
7.下入鸡丁划散
8.放入胡萝卜丁和黄瓜丁
9.炒匀
10.放料酒，生抽，耗油，盐，鸡精
11.炒匀完成
12.出锅了
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胡萝卜炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉大半块，胡萝卜两个，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
胡萝卜炒鸡丁的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切丁备用，鸡胸肉洗净切丁用一勺料酒，半勺盐，腌制十分钟
2.热锅入油，倒入鸡丁
3.翻炒至变色
4.再加入胡萝卜
5.放入小半勺盐翻炒几分钟
6.加小半勺鸡精
7.翻炒均匀即可
胡萝卜青瓜炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡翅根4只，青瓜1根，胡萝卜半个，
辅料：：盐2克，鸡精2克，生抽3勺，蚝油1勺，胡椒粉2克，生粉2克，
胡萝卜青瓜炒鸡丁的做法步骤：
1.鸡翅根4只用刀挑去骨头，然后将鸡肉切成小块。
2.鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。
3.胡萝卜切小丁，青瓜去除中间带籽的部分再切小丁。
4.取一个小碗，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁。
5.锅内烧开水加几滴油，先下胡萝卜再下青瓜煮一下。
6.将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水。
7.锅内热油，下腌制好的鸡丁炒散炒变色。
8.再下胡萝卜和青瓜大火翻炒几下。
9.调入适量茨汁烧开。
10.成品图
小贴士：
1、主料建议选用鸡翅、鸡腿肉或是鸡翅根，这几个部位的肉质比较细嫩
2、鸡肉需要加配料提前腌制十分钟，入锅后大火翻炒时间不宜过长
3、青瓜去除中间带籽的部分，这样炒出来的青瓜更加的清脆，也不会导致有过多的水份
胡萝卜黄瓜炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁150克，黄瓜200克，胡萝卜100克，
辅料：：油30毫升，盐2克，酱油15毫升，葱适量，蒜适量，味精适量，姜适量，
胡萝卜黄瓜炒虾仁的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，切片。
2.胡萝卜洗净，切片。
3.虾仁裹上蛋清淀粉糊。
4.锅里放油，放入虾仁煸炒变色盛出备用。
5.放入葱、姜、蒜煸炒。
6.放入胡萝卜翻炒。
7.添加少许水煮片刻。
8.放入黄瓜翻炒。
9.添加盐和调味酱油。
10.放入虾仁翻炒，出锅前放入味精调味即可。
11.盛入盘中，即可享用。
胡萝卜红椒炒黄瓜
食材明细：
主料：：大葱半根，黄瓜适量，红椒适量，胡萝卜少许，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽1克，
胡萝卜红椒炒黄瓜的做法步骤：
1.油锅烧热，倒入玉米油，大火快速翻炒大葱红椒
2.加入黄瓜，大火煸炒2分钟
3.加入少许生抽，大火煸炒。
4.快速翻炒一分钟。
5.加入少许盐，大火煸炒收汁。
6.盛盘
7.晚餐一道素菜。
8.减肥菜谱出锅了。
9.成品图
黄瓜胡萝卜炒肉片
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，猪肉150克，黄瓜1根，
辅料：：植物油40ML，蚝油1汤匙，香油半茶匙，生抽3汤匙，味极鲜酱油2汤匙，鸡粉1茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐2克，蒜瓣30克，
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片，再用模具刻出胡萝卜花；黄瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎待用
2.烧小半锅水，水开后将切好的胡萝卜放入焯水
3.焯熟后捞出待用
4.猪肉切片
5.起油锅烧至四成热，放肉片和蒜沫翻炒
6.待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，接着倒入黄瓜片翻炒片刻
7.加入焯熟的胡萝卜片
8.翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅
小贴士：
肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩
黄瓜炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡肉适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，
黄瓜炒鸡丁的做法步骤：
1.准备材料.
2.黄瓜洗干净切成小丁备用.
3.鸡肉切丁,放入半勺盐,半勺料酒.
4.抓匀,腌10分钟.
5.热锅入油，放入鸡丁.
6.翻炒至变色.
7.放入黄瓜丁,加半勺盐.
8.翻炒两三分钟.
9.放半勺鸡精翻炒均匀即可.
鸡丁炒黄瓜
食材明细：
主料：：鸡胸肉约300克，黄瓜1条，
腌肉调料：：生抽1大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，玉米淀粉1小匙，
上锅调料：：蒜头2粒，干辣椒2条，泡椒2粒，生抽1大匙，红糖粉1大匙，浙醋1大匙，胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙，玉米淀粉1小匙，
鸡丁炒黄瓜的做法步骤：
1.鸡胸肉切粒，加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙，抓腌均匀，期间就加清水1-2大匙，抓至肉完全吸收，再加玉米淀粉1小匙，再抓匀；
2.黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙，浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙，麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁；
3.鸡丁稍过过油，捞起沥油；
4.开锅升大火加底油，放蒜末、辣椒和泡椒；
5.煸出香味和颜色；
6.倒入鸡丁和黄瓜丁；
7.翻炒均匀；
8.先把碗汁搅拌，再倒入锅，烧至起泡随即出锅，Enjoy !
小贴士：
先把碗汁勾兑好，炒起菜来快手方便得多。
胡萝卜丝炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜半根，胡萝卜一根，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，
胡萝卜丝炒黄瓜的做法步骤：
1.材料备好。
2.黄瓜切丝。胡萝卜切丝。姜切丝。
3.坐锅烧热下油爆香姜丝。
4.放胡萝卜下去中火翻炒至软。大概翻炒3分钟。
5.放点盐调味。
6.适量的生抽。
7.放黄瓜丝翻炒30秒即可出锅。
8.成品。
小贴士：
黄瓜丝不宜太早放下去，炒太久会破坏其中的维生素，吃起来会影响口感。黄瓜和胡萝卜都是不吸油的。炒这个菜油要尽量的少放。
咖喱黄瓜炒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸2块，黄瓜半根，蒜头1只，
辅料：：咖喱粉适量，油咖喱1大勺，郫县豆瓣酱半勺，料酒1大勺，盐适量，糖适量，生粉适量，胡椒粉少许，
咖喱黄瓜炒鸡丁的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鸡胸去油脂，筋膜，切丁。
3.加入生粉，胡椒粉，料酒，盐，咖喱粉。
4.抓匀腌制1小时左右。
5.蒜头去皮切碎，黄瓜切丁。
6.热锅凉油，油稍微多些，煸香蒜头。
7.加入油咖喱，郫县豆瓣酱。
8.小火炒出香味。
9.加入腌制好的鸡丁。
10.改大火炒翻炒2到3分钟再少些水，白糖烧到鸡丁成熟。
11.最后加入黄瓜丁炒匀就可以。
12.超级下饭咖喱鸡丁就做好了。
小贴士：
1.鸡胸腌制也可以加适量的小苏打，腌制好的鸡胸会更嫩。
2，黄瓜最后加入为了保持它的脆劲。
黄瓜木耳炒鸡丁
食材明细：
黄瓜1根，生抽1勺，盐适量，醋1-2勺，鸡胸肉50克，木耳50克，葱少许
黄瓜木耳炒鸡丁的做法步骤：
第1步将木耳泡发洗净，撕小点备用鸡胸肉切丁备用
第2步黄瓜切丁备用切好葱花
第3步热锅冷油，放入葱花烹出香味，放入鸡丁翻炒待鸡丁变色后，放入木耳翻炒两分钟至八成熟，加入黄瓜丁继续翻炒，加入酱油少许，食醋少许，最后放少许盐
第4步感觉差不多了出国装盘，鸡胸肉也可以换成鸡蛋
小贴士：
嗯，没有鸡蛋用鸡胸替代的，如果不加木耳就是很熟悉的黄瓜炒鸡丁了
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