食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地为你收集整理“肉末丝瓜”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：丝瓜适量，猪肉适量，
辅料：：蒜米适量，米椒适量，
配料：：盐适量，油适量，香油适量，鸡精适量，酱油适量，
肉末丝瓜的做法步骤：
1.备丝瓜一个，猪肉少许。
2.丝瓜去皮切丁，肉剁成肉末，切点蒜米和尖椒。
3.先炒丝瓜，。
4.翻炒片刻放点酱油。
5.放点盐将丝瓜炒软。
6.放进清水。
7.再放进肉末。
8.烧开。
9.放进蒜米和米椒。
10.出锅时放进鸡精，淋上香油即可出锅。
11.煮好的肉末丝瓜。
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肉末丝瓜皮
食材明细：
主料：：丝瓜适量，肉馅适量，
辅料：：油适量，葱丝适量，酱油少许，鸡精适量，料酒适量，盐适量，
肉末丝瓜皮的做法步骤：
1.做炒丝瓜削出来的皮。
2.肉末3倆左右。
3.锅内放入底油，油热放入肉末。
4.翻炒肉末变色。
5.锅内加入葱丝、料酒、少许酱油。
6.将丝瓜皮倒进去。
7.加入盐、鸡精翻炒。
8.大概翻炒2分钟肉末和丝瓜皮就熟了。
蒸肉末丝瓜
食材明细：
主料：：猪肉适量，丝瓜适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，辣椒油适量，生抽适量，十三香适量，
蒸肉末丝瓜的做法步骤：
1.猪肉，丝瓜，香葱。
2.肉剁成肉泥，香葱切末，丝瓜切成两半。
3.肉泥装碗里加香葱，盐，十三香合拌均匀。
4.丝瓜上撒点盐入味，再将拌好的肉泥均匀地抹在丝瓜上，。
5.放进蒸锅里蒸熟。
6.备辣椒油。
7.蒸熟的肉末丝瓜，淋上辣椒油即成。
8.肉末丝瓜即成。
肉末炕丝瓜
继续上消暑小菜肉末炕丝瓜，非常好吃，浓浓的丝瓜香气，还裹着一层淡淡面粉的焦香气，下饭的好菜式！
肉末炕丝瓜
原材料：丝瓜2根、肉末50克、蒜3粒、姜3克、干红椒随意。
调味料：植物油4大勺、淀粉30克左右、盐、鸡精。
肉末炕丝瓜的做法
1：将丝瓜切成1厘米左右厚的片，薄薄拍上一层干淀粉。
2：平底锅入油，将丝瓜片小火煎香。
3：煎成两面淡黄色取出。
4：将蒜、姜切粒，干红椒切段。锅入油，炒香蒜姜、干椒。
5：加入肉末炒香炒熟。
6：加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。
美食小提示
1：丝瓜一定要切厚些，否则很容易煎软就不成形了。
2：丝瓜煎双面基本已经熟了，再入锅只需翻炒片刻，炒匀入味即可！
肉末炕丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
肉末粉丝蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1根，肉末50g，粉丝1小把，
辅料：：蒜瓣4-5个，剁椒1勺，盐适量，生抽2勺，糖适量，
肉末粉丝蒸丝瓜的做法步骤：
1.准备食材：丝瓜1根、蒜瓣4-5个、粉丝1小把、剁椒1勺
2.粉丝用温水泡软
3.用剪刀剪断，装入盘里
4.丝瓜去皮切成条
5.将丝瓜放在粉丝上
6.蒜切末
7.热锅下油烧热、下蒜末炒香、下剁椒、肉末翻炒
8.加入适量的盐、倒入生抽
9.炒好的肉末浇在丝瓜上，蒸锅水开后蒸5-6分钟
10.成品图
彩蔬肉末丝瓜盅
丝瓜的华丽变身------彩蔬肉末丝瓜盅
原料：丝瓜、猪肉馅；粉丝
配料：青红黄菜椒少许
调料：盐、生抽、蚝油、白砂糖、鸡精
彩蔬肉末丝瓜盅做法
1、粉丝用水浸泡一会儿变软后，捞出沥去水分，平铺入盘中；
2、青红黄菜椒切成小粒备用；
3、取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用；
4、将丝瓜刮去外皮，冼净，切成约5cm长的小段；用小勺挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅；
5、猪肉馅调入盐、鸡精拌匀后，塞到丝瓜盅里；
6、将其摆在铺好的粉丝上面，淋上步骤3中的调味汁，大火5分钟左右关火；
7、撒上彩椒粒，再焖1分钟即可出锅。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜炒肉末的做法
以前不喜欢吃丝瓜，偶然吃到丝瓜炒肉末，然后就爱上啦！营养又美味啊！
材料：
丝瓜1根，五花肉100g，姜适量，蒜适量，花椒少许，，
丝瓜炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，肉剁好加少许料酒腌制（没有可不加）
步骤2，丝瓜切片，姜蒜切末备用
步骤3，热锅凉油，下肉翻炒。翻炒至变色放入花椒，花椒味出来后放姜蒜继续翻炒
步骤4，姜蒜炒出香味加入丝瓜翻炒熟加盐出锅（香喷喷呀！）
香炒丝瓜香菇猪肉末
食材明细：
主料：：丝瓜适量，小香菇适量，猪肉末适量，
辅料：：葱花适量，辣椒片适量，水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
香炒丝瓜香菇猪肉末的做法步骤：
1.猪肉跺末、丝瓜去皮，切滚刀块备用，葱切花，切少许辣椒片
2.小香菇去根，洗净，挤干水分备用
3.起油锅，油热后下入丝瓜大火翻炒至软
4.丝瓜软后接着下小香菇，猪肉末，辣椒，盐爆炒小会，加入少许水，转中火焖煮三分钟。
5.打开锅盖，加入鸡精，葱花，炒均匀就可以装盘了。
小贴士：
1，把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味
2，丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。
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