食材明细:
主料::挂面一包,腌猪肉适量,火腿适量,
辅料::大蒜半个,葱三大根,
配料::浓郁高汤调料包一条包,番茄酱适量,花生油适量,芝麻油适量,
【羊毛兔出品。】葱香猪肉火腿烩挂面的做法步骤:
1.准备好一包挂面(早餐两人份,一男一女)、浓郁高汤调料包和番茄酱(= =上次买汉堡包的包送的)。
2.把大蒜切碎,备用。
3.把葱切碎,备用。(PS.一定要留葱白,葱白比葱绿更有葱味!)
4.把火腿切碎,备用。(PS.根据个人喜好来定量,开吃之后,我觉得我切得有点多了)
5.猪肉要事先腌制好,我放了点生油、烧烤汁、生粉,抓了几下,放在冰箱腌制了一晚上。
6.把水烧开,下挂面。注意,一定要一边煮一边用筷子搅拌面条,不然会粘锅。
7.把面条两到三分钟就捞起来,放到漏网里过冷河,然后倒入一点麻油(或者生油),用筷子搅拌面条,让面条都拌上油。这样做可以防止面条干了之后粘在一起。
8.烧锅,倒入花生油,下蒜爆炒,再下腌制好的猪肉,继续爆炒。
9.把猪肉表面都炒到变色之后,倒入火腿粒继续炒。
10.目测差不多了就倒入一点水,翻炒两下,把火调小一点,再倒入一小盘水,再倒入史云生浓醇高汤,搅拌搅拌。O(∩_∩)O
11.倒入番茄酱,继续搅拌搅拌。O(∩_∩)O我觉得不用放盐已经够味了,如果喜欢咸一点的可以放盐,但是,可能真的会变得很咸。
12.放入晾在一边就等的主角——面条,用锅铲充分搅拌面条,让面条在高汤海里快乐地游泳,让面条充分吸收高汤。
13.关火,撒上香葱O(∩_∩)O
14.食用前请用筷子或者叉子把面条跟香葱搅拌均匀。
15.如果喜欢豪气一点的可以直接就端着锅子吃(如果你家里的是不粘锅),如果喜欢温馨一点的,就把面条用叉子叉起来弄到碗里一点一点地享用吧~
小贴士:
PS.如果喜欢干一点的面条就下少一点水煮高汤,如果喜欢湿湿滑滑的面条,就可以多下一点水来煮高汤。
食材明细:
土豆2个,大鸡腿1个,香菇干3朵,安记咖喱(暖萌甜)2块,胡萝卜1根,小葱2根,食用油适量,调味料少许,清水适量
咖喱土豆炖鸡肉的做法步骤:
第1步鸡肉洗净切块,放热水中焯一下。焯好的鸡肉放盘子里待用。
第2步土豆和胡萝卜切块,香菇切条,葱蒜切小粒。(如果是干香菇,需要事先泡发)锅烧热,到入植物油,放入鸡肉块和葱蒜,炒一会。
第3步炒至鸡肉表面颜色微黄。倒入香菇、土豆和胡萝卜,加料酒、生抽、少许糖,少许盐(盐一定一定要少放,因为后面放咖喱,咖喱是有咸味的),大火炒几分钟。
第4步炒出香味后,倒入凉水,没过菜就好。烧开后小火慢炖准备咖喱。我用的是安记的暖萌甜咖喱,因为孩子也爱吃,所以我没用辣味的,喜欢吃辣的可以用辣味的,味道都不错。
第5步小火慢炖,烧到土豆用筷子能轻易扎进去,锅里汤汁剩一点的时候加入咖喱,待咖喱全部融化,汤汁浓稠的时候,撒点葱花,就可以出锅了。非常简单的一款菜!
第6步浓浓的咖喱味儿,很下饭哟!
小贴士:
1、鸡肉可以用鸡腿,也可以用其他鸡肉。2、如果用的是干香菇,记得提前泡软。3、开始放调料的时候,少放一点点盐就可以,等咖喱放进去全部融化后,可以尝一下味道,不够咸。再少加点盐。
食材明细:
主料::西红柿一个,鸡胸肉半个,
辅料::盐一勺,油适量,
西红柿炖鸡肉的做法步骤:
1.水烧开,西红柿放进去翻转一圈关火取出。
2.这样很容易去皮,轻轻一撕就掉了。
3.西红柿先切片
4.再切成条
5.切成小丁备用。(切大一点没关系,切的越小汁出的越多,容易浪费)
6.鸡胸肉同样的切丁
7.锅里加适量油,因为给宝宝做,加的油很少。见图
8.油热后加入西红柿丁翻炒
9.一边翻炒一边将西红柿捣碎,这时候捣碎很容易。如果怕糊锅,可以翻炒两分钟后关火再捣碎西红柿。
10.这是翻炒五分钟后的西红柿,已经成番茄酱了~
11.加入鸡胸肉
12.继续翻炒
13.加入一勺盐,见图。我做的量少,只够两个宝宝吃的,所以放的盐很少。
14.这时西红柿基本上没什么水了,很容易糊锅。加入水,一大碗水吧。
15.慢慢炖,等待收汁。大概二十分钟就可以了。
食材明细:
鸡肉150克,阿胶40克,桂圆肉15克,枣(干)30克
阿胶炖鸡肉的做法步骤:
1. 鲜鸡肉去皮,洗净,切粒;
2. 桂圆肉,红枣(去核)洗净;
3. 把材料放入炖盅,加滚水慢火炖1个小时供用。
小贴士:
1. 血虚眩晕、心悸、妇女月过多、妊娠下血、虚劳咳喘、阴虚燥咳,乃因血虚或肺阴不足而致;2. 此汤补血止血、润肺滋阴,汤中阿胶是用驴皮熬制成的胶块,含有丰富的蛋白质,有良好的补血止血的作用,既可补血止血,又入肺以滋阴润肺,止血安胎,是治胎前产后诸疾的要药。鸡肉健脾补虚,益气养血,以助阿胶补血止血。桂圆肉是补益心脾之佳品,能益气血。安心神,润燥,并助阿胶润肺止咳。阿胶:阿胶畏大黄。
食材明细:
主料::蘑菇适量,鸡肉适量,生姜适量,白糖2克,陈皮适量,香叶适量,
辅料::玉米油5克,盐各2克,玉米淀粉一勺,料酒2克,生抽适量,老抽适量,
蘑菇炖鸡肉的做法步骤:
1.鸡块切块清洗干净,用玉米淀粉,盐,生抽,料酒,玉米淀粉腌制半小时备用。
2.蘑菇提前浸泡半小时,清洗干净,去蒂。切断。
3.油锅烧热倒入玉米油,大火煸炒陈皮,香叶,生姜,倒入鸡肉大火煸炒。
4.加入少许生抽,老抽,白糖炒片刻。
5.翻炒均匀。
6.加入蘑菇,大火煸炒。
7.加入适量水,大火炖45分钟。
8.完成,成品图。
9.成品图。
食材明细:
主料::卷心菜适量,西红柿适量,鸡胸肉适量,洋葱适量,土豆适量,红椒适量,番茄酱适量,豌豆适量,
辅料::藏红花适量,
西班牙慢炖鸡肉的做法步骤:
1.卷心菜切碎,洋葱切块,红椒去籽切块,小土豆切块,番茄切丁备用。
2.鸡胸肉切片,用黑胡椒和盐腌制西班牙慢炖。
3.将所有食材放入铸铁锅,卷心菜打底,依次放入腌制后的鸡胸肉,红椒块,洋葱块,土豆块,西红柿丁和豌豆。
4.加入白葡萄酒,番茄酱,辣椒粉焖煮两个小时即可出锅。
小贴士:
1. 原本做法中是整块鸡胸,将鸡胸切片是为了更好入味。
2. 慢炖时一定要用小火。
食材明细:
鸡肉120克,西洋参10克,三七3克
三七洋参炖鸡肉的做法步骤:
1. 将西洋参、三七洗净,切片;
2. 鸡肉洗净,切粒;
3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,随量饮汤食肉。
小贴士:
补气养阴、化瘀止痛;冠心病、心绞痛,或心律不整属气阴两虚,心血瘀阻者,症见心悸气短、体倦汗出、口渴咽燥、心翳刺痛、时发时止、睡眠不安、心中烦热、舌淡有瘀点,脉细弱或结代;心阳虚之改绞痛不宜饮用本汤。西洋参:本品与藜芦相克。
食材明细:
主料::鸡腿2个,面粉150g,水一碗,
辅料::烤肉料15g,
小文子出品~~【山寨鸡肉卷】的做法步骤:
1.准备好面粉和水。
2.面粉加水成雪花状后停止加水。
3.揉成光滑的面团。
4.鸡腿用剪刀取出鸡肉。
5.鸡腿切成鸡腿粒。
6.烤肉料加水拌匀,加入鸡肉粒腌入味。
7.鸡肉粒放入不粘锅,煎熟即可。
8.出锅就被我偷吃了一些。O(∩_∩)O~
9.面团分小剂子,擀成薄片,放入不粘锅,两面起泡就可以了。
10.我煎完鸡肉偷懒没洗锅子,面皮的边边就有煎鸡肉的黑点点。
11.面皮涂上辣椒酱,放上鸡肉粒和喜欢的菜。
12.先将上面盖下。
13.再将左边盖上。
14.将下面往上面翻,就可以吃了。
小贴士:
1.鸡肉可以切条,也可以不切。
2.放入生菜是最好的,解除一些小小的油腻,我家没买,所以没放。
3.辣椒酱按自己喜好,我吃辣,所以放了很多。O(∩_∩)O~
食材明细:
主料::土豆2个,鸡脖适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,红烧汁适量,葱适量,姜适量,八角1个,
土豆炖鸡脖的做法步骤:
1.鸡脖清理感觉后剪成段。
2.入锅焯水后洗净控水。
3.葱姜八角准备好。
4.土豆去皮洗净切块。
5.锅里油热加入葱姜八角炒香。
6.加入鸡脖煸炒。
7.加入酱油上色。
8.加入土豆翻炒。
9.加入红烧汁翻炒。
10.加入适量水炖煮。
11.香菜洗净切段。
12.煮至汤汁快收干时,加入香菜翻炒。
13.最后加入盐炒匀即可。
小贴士:
喜欢吃辣的朋友加入辣椒同炒,味道更好。
相信《【羊毛兔出品。】土豆炖鸡肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题,希望您能喜欢!