食材明细:
主料::韭菜300G,粉条100G,瘦肉50G,
辅料::酱油适量,蚝油适量,
家常小炒 韭菜粉条的做法步骤:
1.准备好材料。
2.韭菜切断 粉条焯水 瘦肉切丝。
3.锅中下底油,下肉丝翻炒。
4.锅中加酱油耗油,再稍加一点水。
5.然后锅中加粉条翻炒,因为粉条吸水。
6.最后加就裁段,炒熟。
7.炒好的韭菜粉条。
8.炒的韭菜粉条很有食欲吧!
食材明细:
主料::韭菜适量,香干适量,
辅料::干辣椒丝适量,姜丝适量,
配料::花椒油适量,盐适量,五香粉适量,生抽适量,鸡精适量,
【家常小炒】韭菜炒香干的做法步骤:
1.原料图如图。
2.香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。
3.韭菜硬的部分和叶子切段分开。
4.食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。
5.放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生。
6.放入韭菜叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。
小贴士:
1,炒香干不要太经常翻动,怕沾锅底经常晃动锅就可以了。翻太勤容易碎。
2,韭菜白和韭菜叶分开,因为他们熟的时间不一样。韭菜叶子放进锅里不要炒太死,那样吃起来没有口感了。
3,我为了好看还放了几根红椒丝。搭配颜色不错。
食材明细:
韭菜适量,鸡蛋适量,盐适量,鸡精适量
家常小炒韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步食材;韭菜.鸡蛋。韭菜洗净切段待用。坐锅热油鸡炒散盛出待用。
第2步坐锅热油煸炒韭菜。鸡蛋倒入加盐鸡精快速翻炒即可装盘。
食材明细:
主料::鱿鱼丝适量,
辅料::芹菜适量,大蒜适量,
配料::食用油适量,味精适量,生抽适量,调味鲜适量,
家常小炒---炒鱿鱼丝的做法步骤:
1.买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。
2.锅烧热倒进食用油烧开,倒进鱿鱼丝。
3.炒干水分后,放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。
4.再倒进芹菜、大蒜炒匀。
5.调入调味鲜,味精炒匀即可。
6.炒鱿鱼丝即成。
食材明细:
主料::鱿鱼干50克,豆角100克,指天椒30克,
辅料::姜2片,
配料::料酒30ML,生抽15ML,生粉适量,蚝油15ML,盐适量,油适量,
海边夏日家常小炒――鱿鱼豆角情的做法步骤:
1..鱿鱼干用清水浸泡至软,大约3小时左右
2.浸泡好的鱿鱼干支骨洗净切丝,指天椒斜切块,姜片切丝
3.锅烧热,加多量油,放入姜丝,指天椒煸出香味。
4.放入切好的鱿鱼加入料酒,生抽,快速翻炒30秒起锅待用。
5.豆角折成2厘米小段洗净,锅中放入清水烧开,加入豆角焯变色。
6.小碗加调料:盐,蚝油,生粉,适量清水调好。
7.锅烧热放入调好的调料煮出香味勾莰
8.放入焯好的豆角炒均匀,出锅和炒好的鱿鱼摆盘即可。
食材明细:
主料::土豆适量,韭菜适量,
辅料::红辣椒适量,蒜适量,
家常小炒 ------ 韭菜炒土豆丝的做法步骤:
1.食材如图
2.土豆切丝后泡水,韭菜切段,蒜拍碎,红辣椒切圈
3.油烧热后放入土豆丝
4.再放入红辣椒圈和蒜蓉
5.最后放入韭菜段,翻炒调味
6.装盘即可
食材明细:
主料::鱿鱼两只,韭菜250克,
辅料::红椒丝适量,朝天椒一个,料酒适量,生抽少许,郫县豆瓣酱一勺,姜丝适量,蒜末适量,白糖少许,
韭菜鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼洗净,撕去黑膜。
2.如图干干净净的啦!切下小耳朵,打上花刀。
3.鱿鱼身45度角切斜刀。
4.选择方向,继续45度角斜刀。
5.切长条。
6.水烧开,放鱿鱼马上卷起即刻捞出。
7.沥干备用。
8.韭菜洗净,切寸段。
9.红椒丝,朝天椒粒。
10.起油锅,放姜丝蒜末煸出味。
11.一勺郫县豆瓣酱,煸出红油。
12.大火,倒入鱿鱼卷。
13.加料酒,生抽翻炒一下。
14.倒入韭菜。
15.撒红椒丝,朝天椒粒。
16.加白糖调味,迅速翻炒均匀,关火。
17.盛盘。
18.美美哒,有没有( •̀∀•́ )
19.赶紧开吃咯!
小贴士:
快手菜,速度翻炒。
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