好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上养生猪肝木耳菜，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：猪肝250g，木耳菜1斤，
辅料：：姜适量，蒜适量，枸杞适量，
配料：：米酒适量，白醋适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，
养生猪肝木耳菜的做法步骤：
1.姜蒜切片，猪肝切片用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制，枸杞备用
2.木耳菜洗净备用
3.热锅冷油，油热后下入姜蒜爆香
4.锅里倒入少量的水后，下入枸杞，烧开
5.水开，用筷子一片片下入猪肝煮熟，待猪肝变色就差不多熟了，可以捞起来装盘
6.捞起猪肝后，下入木耳菜翻炒至熟
7.洒入食盐、鸡精炒匀起锅转盘
小贴士：
1、猪肝用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制，这样才不会腥、也不会太老，口感比较好。煮的时候掌握好时间，不要太老，老了就不好吃。一般水开后放入猪肝，待猪肝变色后再煮30秒左右（我的切的薄，要看具体情况待定时间）就可以捞起来。
2、木耳菜比较嫩很容易就熟，放入锅中翻炒变绿后再翻炒10来下基本就熟了，不要炒黄了。
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蒜泥木耳菜
食材明细：
主料：：木耳菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
蒜泥木耳菜的做法步骤：
1.木耳菜
2.洗干净的木耳菜放在开水里烫一下
3.锅内放油，煸炒蒜蓉，香葱
4.木耳菜很好熟，稍作煸炒，跳入香油鸡精盐即可
蒜蓉木耳菜
食材明细：
主料：：木耳菜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，
蒜蓉木耳菜的做法步骤：
1.准备材料，木耳菜和蒜，蒜切末
2.锅中放油，油热后放入蒜末爆香。
3.倒入木耳菜翻炒
4.放入少许醋，炒至木耳菜全部变软，放入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。
木耳菜炒油条
食材明细：
主料：：木耳菜265克，油条1根，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
木耳菜炒油条的做法步骤：
1.材料：木耳菜、油条、蒜末
2.将木耳菜清洗清洗，捞出待用。
3.将油条放在案板上切成段，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5.接着，下入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
6.然后，合入切好的油条翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
木耳菜煮豆腐
食材明细：
主料：：木耳菜一斤，豆腐250g，
辅料：：油适量，盐适量，
木耳菜煮豆腐的做法步骤：
1.准备好所需食材备用。
2.将木耳菜洗净沥干水分，豆腐洗净，打成块备用。
3.锅置火上放入清水烧开。
蛏子炒木耳菜
食材明细：
主料：：木耳菜270克，蛏子330克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
蛏子炒木耳菜的做法步骤：
1.材料：木耳菜、蛏子（已洗净）、姜片
2.将木耳菜洗净，捞出待用。
3.将清洗好的蛏子下入清水锅中。
4.搁入姜片、加适量的料酒。
5.焯开至开口，捞出。
6.晾凉一下。
7.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
9.接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。
10.然后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
木耳菜炒山药
食材明细：
主料：：山药160克，木耳菜260克，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
木耳菜炒山药的做法步骤：
1.材料：山药、木耳菜（已清洗）、蒜末
2.将山药洗净、去皮。
3.放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5.随后，下入切好的山药，加适量的清水。
6.煮开，煮至山药断生。
7.接着，合入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
黄瓜炒木耳菜
食材明细：
主料：：黄瓜3小根，胡萝卜1根，水发木耳10朵，
辅料：：郫县豆瓣酱2小勺，
黄瓜炒木耳菜的做法步骤：
1.黄瓜洗净，胡萝卜洗净去皮，都切成滚刀块。
2.木耳提前泡发。择洗干净，揪成小朵备用。
3.锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，先放入胡萝卜翻炒至半熟。
4.再倒入木耳翻炒均匀。这时要转小火，免得木耳突然遇热会炸开乱溅。
5.加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再另加盐和其他咸味调料。
6.最后倒入黄瓜块翻炒匀，时间不用太长，1分钟左右口感刚好，出锅。
蒜香木耳菜
食材明细：
主料：：木耳菜一大把，
辅料：：蒜5瓣，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，
配料：：盐2克，胡椒粉1克，鸡精1克，油适量，
蒜香木耳菜的做法步骤：
1.首先把木耳菜洗净后充分沥干水。
2.锅中倒入适量的油，五成热时加入准备好的蒜末和少许的葱姜蒜末爆香。
3.倒入木耳菜，翻炒一下。
4.立即放入盐、胡椒粉、鸡精。
5.将木耳菜翻炒均匀，菜叶都蔫了即可出锅，否则会导致出水过多。（我的就有些出水多了，下次可以吸取经验。）
6.好了，一盘清单可口、柔嫩软滑的蒜香木耳菜就做好了。
香菇炒木耳菜
食材明细：
主料：：木耳菜180克，新鲜香菇60克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
香菇炒木耳菜的做法步骤：
1.材料：木耳菜、新鲜香菇（已清洗）
2.将木耳菜清洗清洗，捞出待用。
3.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
5.接着，合入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
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