食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐辣炒紫薯年糕，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：紫薯年糕适量，辣椒适量，
辅料：：老干妈豆鼓酱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
辣炒紫薯年糕的做法步骤：
1.准备材料.
2.锅中放水,烧开.
3.放入年糕煮到变软.
4.捞出备用.
5.辣椒洗干净切片备用.
6.热锅入油放入辣椒.
7.翻炒出香味.
8.放入年糕.
9.加少量水,放半勺盐,翻炒一分钟.
10.放一勺老干妈豆鼓酱.
11.翻炒一分钟.
12.在放半勺鸡精炒均匀即可.
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紫薯年糕汤
食材明细：
主料：：紫薯2只，蜜蜂1袋，年糕半斤，
紫薯年糕汤的做法步骤：
1.准备好的原料。
2.紫薯洗净冷水锅里蒸熟。
3.换一锅清水，烧开下入年糕，煮两三分钟至熟。
4.紫薯放凉去皮切丁。
5.加入煮好的年糕片里面。
6.加适量的蜂蜜就可以。
小贴士：
紫薯放凉切丁不容易碎
蜂蜜不易加入温度过高的汤水中，营养容易被破坏
紫薯汤圆年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，小汤圆适量，紫薯适量，
辅料：：糖适量，
紫薯汤圆年糕的做法步骤：
1.年糕和紫薯切丁
2.年糕放入水中浸泡
3.锅里加入适量的水和糖
4.水开后先把紫薯丁放入
5.紫薯丁煮熟把年糕加入
6.年糕煮半软是将小汤圆加入，小汤圆煮到全都浮在水面是关火
紫薯豆沙馅年糕
食材明细：
主料：：紫薯泥150g，糯米粉300g，
辅料：：水280g，豆沙适量，椰蓉适量，
紫薯豆沙馅年糕的做法步骤：
1.紫薯切段，上屉蒸熟，压成紫薯泥
2.糯米粉和水放入面包机中，启动年糕程序，距离完成还有半小时时加入紫薯泥
3.面包机程序结束，年糕做熟了
4.手上和面板上擦点油防粘，把年糕擀平，放入适量的豆沙馅
5.卷起
6.切段，沾上椰蓉
7.摆盘
小贴士：
无
炒辣年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，泡菜适量，鱼饼适量，洋葱适量，大葱适量，胡萝卜适量，白菜适量，
辅料：：水适量，油适量，韩国辣酱适量，
炒辣年糕的做法步骤：
1.1、洋葱切丝，白菜切块，大葱、胡萝卜切片；
2.2、锅中放入少许油；
3.3、将洋葱和大葱倒入锅中；
4.4、煸炒出香味；
5.5、加入白菜；
6.6、加入胡萝卜；
7.7、加入清水；
8.8、没过食材；
9.9、加入适量韩国辣酱；
10.10、搅匀；
11.11、加入韩式鱼饼；
12.12、如图；
13.13、加入年糕条；
14.14、如图；
15.15、加入泡菜；
16.16、盖上锅盖焖煮一会儿；
17.17、收汁；
18.18、完成。
辣炒鸭肉年糕
食材明细：
主料：：北京填鸭1只，年糕400g，
辅料：：韩式辣酱适量，盐适量，小葱适量，清水适量，洋葱适量，香油适量，白芝麻适量，白糖适量，
辣炒鸭肉年糕的做法步骤：
6.放入年糕条。炖煮至年糕入味，汤汁浓稠。放入小葱碎、白芝麻。
#ACA烘焙明星大赛#紫薯年糕
食材明细：
主料：：糯米粉280克，紫薯泥150克，
辅料：：水255ML，蜂蜜适量，椰蓉适量，
#ACA烘焙明星大赛#紫薯年糕的做法步骤：
1.紫薯切块隔水蒸熟。
2.熟后去皮，用勺子压成泥。（喜欢粉紫色可以滴入几滴柠檬汁，也可忽略不加。）
3.分别称好备用。
4.面包机桶里安上搅拌棒，倒入糯米粉。
5.倒入清水。
6.用筷子稍微搅拌几下，选择年糕菜单，按启动键开始。
7.在距离完成时间30分钟的时候，加入紫薯泥。
8.紫薯泥会慢慢的搅拌入面团中。
9.听到“滴滴”蜂鸣声，工作完成！
10.手上摸少许食用油，倒出年糕。
11.切一块拉展开，好薄的手套膜呢！这个程度的年糕最Q最弹牙，比外面买来的要好吃多了！
12.迎着光看下，薄薄的非常漂亮的手套膜~~~
13.取适量搓长条。
14.表面刷上少许蜂蜜，沾上椰蓉，切块食用。
15.也可放保鲜盒里放冰箱冷冻定型，切片加热后食用，煎炸蒸煮炒均可。
16.成品图，特别的甜糯Q弹有嚼劲~~~
17.成品图，全程好省心，操作简单~~~
18.成品图，紫紫的颜色很漂亮~~~
19.成品图，不含添加剂哦~~~
小贴士：
糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。
辣炒薯丝
食材明细：
主料：：大马铃薯一个，蒜头一颗，姜两片，葱适量，小辣椒一个，豆瓣酱半汤匙，生抽一汤匙，盐适量，糖适量，
辣炒薯丝的做法步骤：
1.将马铃薯切成薄片，再切成粗细均匀的马铃薯丝。
2.将蒜头切蓉，葱切圈，姜切条和辣椒去籽切圈。（喜欢吃大辣的，辣椒可以不去籽；不喜欢吃辣的，也可以不放）
3.热锅，将蒜头，姜和辣椒爆香。
4.倒入马铃薯丝番炒1分钟。
5.加入生抽、盐和糖，炒匀。
6.加入葱段炒匀。
7.加入豆瓣酱炒匀，断生即可上碟。
8.制成品。
辣年糕
食材明细：
主料：：年糕500g，洋葱半个，胡萝卜半个，娃娃菜半个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：辣椒酱适量，
辣年糕的做法步骤：
1.根据个人喜好将年糕、洋葱、胡萝卜、娃娃菜切条；葱切段，姜切末
2.锅中倒入油，油热放入姜末炒香，放入切好的洋葱、胡萝卜、娃娃菜，翻炒一会加入辣椒酱加一碗水，水开后放入年糕，待水基本烧干后，出锅
3.散上葱段
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