食材明细:
主料::糯米1000克,粽叶2包,红豆适量,花生米适量,
辅料::红枣适量,
【山东】包粽子的做法步骤:
1.红豆洗净用清水浸泡2小时
2.花生米红枣洗净,花生米用清水浸泡2小时
3.糯米洗净用清水浸泡2小时
4.粽叶洗净入锅煮一煮,取出冲洗后取两片粽叶卷成尖筒状
5.放入糯米,花生米。或者红豆,红枣,上面再放入一层糯米
6.包成粽子
7.放入电压力锅选择合适的键煮熟
小贴士:
加馅料可以加入自己喜欢的各种食材。
食材明细:
主料::粽叶适量,糯米适量,红枣适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::无适量,
又包粽子咯!的做法步骤:
1.原料图1:糯米,红枣,棉线,糯米需要提前淘好,让它胀一下。
2.原料图2:粽叶,需要焯水的,不然很脆,抱起来容易断的。
3.开始包咯,把粽叶窝成一个漏斗形
4.开始放入糯米
5.放入适量的糯米和红枣
6.将长的一端往外口裹,需要紧一些哦。
7.再缠上棉线,就OK啦,是不是很可爱。
8.包了二十几个,满满一锅。
9.放入鸡蛋和它一起煮,煮一个半小时左右,再关火焖一个小时,就OK啦!快点享受吧。
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::花生适量,大枣适量,红豆适量,葡萄干适量,玉米适量,红糖适量,
玉米叶包粽子的做法步骤:
1.玉米数个,看所需用量
2.转着拨叶最好别拨破
3.越往里叶就小了
4.依顺序拨完
5.玉米须勿丢
6.将剥好的玉米叶先冲洗,再浸泡1小时后反复用清水冲洗即可
7.将浸泡一晚的糯米用开水焯片刻
8.将大枣红豆花生葡萄干待用,红豆浸泡一晚
9.焯水待用
10.玉米备用
11.玉米根部较硬需少许剪除,避免包折时戳破叶
12.折成漏斗状
13.放入糯米,配料可随意搭配
14.家庭小粽子无需太大,这样米不会爆出
15.肠胃不太好但爱吃粽子的可在糯米里加少许大米或小米,这次我加了大米
16.配料可随意搭配
17.如不小心剥破就多一叶合上
18.大功告成
19.放入锅内,将玉米须一同搁入,鲜玉米须单独煮水喝降火,我是不想浪费
20.小粽子我中火煮了50分钟
21.出锅
22.看是不是挺诱人呢
23.迷你小粽子装盘
食材明细:
主料::江米2斤,粽叶1把,豇豆100克,
辅料::枣适量,
豇豆红枣粽子~粽子包法以及做法的做法步骤:
1.米提前泡一天,大枣洗净
2.然后开始吧
3.包好的粽子
4.放入高压锅煮,水沫过粽子
5.然后上锅煮30分钟
6.熟喽开吃吧
小贴士:
高压锅上气后煮30分钟哦
食材明细:
主料::藕半根,粽子一个,葱头1/3个,胡萝卜1/3个,五花肉1两,尖椒半根,
辅料::盐适量,花椒15粒,五香粉适量,香葱2根,香菜2-3根,姜3片,
干锅粽子炒藕片的做法步骤:
1.藕:削皮切薄片-开水锅焯熟-过冷水-沥干水分备用
2.粽子:切成薄片备用
3.其他:五花肉切薄片;葱头用手掰成小块;胡萝卜切成薄片;
4.香菜中间断成两截;香葱;切成0.5厘米段
5.炒制食材顺序方法如下:锅中放适量油-加入15粒花椒炒出香味-放入五花肉片炒出油-下入粽子片两面煎至金黄-下入香葱、蒜末爆香-加入半勺五香粉-下入尖椒炒片刻-下入葱头炒半熟-加入胡萝卜炒片刻-最后下入藕片翻炒至没有水分-放入香菜炒干-加入少许生抽、耗油、盐翻炒均匀即可粗过
小贴士:
1、全程不能放水,并且食材要炒至干、没有水分才能称为干锅
2、喜欢辣的可以再放点干辣椒
食材明细:
主料::虾仁半斤,豆腐一块,番茄一只,洋葱一只,
辅料::姜适量,蒜适量,细盐少许,
虾仁豆腐锅的做法步骤:
1.备好原材料 将虾头与虾身分开,虾身去壳抽虾肠,番茄?、洋葱、豆腐洗净,姜、蒜切丝备用
2.起油锅,炸虾头,炸至金黄
3.放入姜 蒜
4.放入洋葱煸炒出香味
5.盛起备用
6.重新倒入油,将切块的番茄?倒入锅中翻炒
7.炒至番茄酱状即可
8.将炒好虾头倒入砂锅
9.炒好的番茄?酱也倒入砂锅中
10.加入开水
11.放入豆腐块
12.盖锅盖,中火烧开,转小火慢炖10分钟
13.放入剥好的虾仁盖上锅盖慢炖2分钟
14.掀开锅盖,撒入黑胡椒,细盐
15.一道美味的虾仁豆腐锅好了 开始享用吧。
小贴士:
虾仁,豆腐常吃可强身健体,番茄?富含维C
是一道营养美味锅
食材明细:
主料::糯米500g,粽叶适量,
辅料::绿豆50g,干玫瑰适量,
【端午·粽子】大个粽子包法---绿豆玫瑰粽的做法步骤:
1.糯米加水,水位高于糯米两指。提前2-3天泡上,每天换一两次水,放在阴凉处,如果天热,就放冰箱冷藏。
2.干粽叶用开水煮发,去除灰尘和细菌。然后,泡在冷水中备用。
3.绿豆提前泡发,12小时以上。
4.将糯米中的水倒掉,加入绿豆和干玫瑰,搅拌均匀。
5.取一片粽叶,宽的一头向内卷成一个锥形,握在手中,锥尖不能漏孔。
6.放入8-9分满的米馅。
7.高出米的两边叶子向内折压,形成三角面。
8.后面的叶子向前折压,包压住三角面。
9.剩下的叶子顺式包压住粽子。
10.用绳子缠住并系好。(没拍系好的图,这个是小粽子的,系的方法一样)
11.煮的时候,大小的分开煮,如果感觉麻烦,可将大个的粽子摆在锅底,小的放上面。
小贴士:
糯米不易消化,一次不要吃太多。
这款放了玫瑰花,不过我没去掉花蒂,感觉还是只取花瓣来做,口感会更好!
包粽子不要绑的太紧,不然中间不易熟透,就不好吃了~
食材明细:
主料::石屏小豆腐18个,鸡蛋1个,香菜少许,香葱少许,辣椒面少许,食用油少许,
白糖::面粉适量,生抽2勺,香醋1勺,盐小半勺,番茄酱2勺,红薯淀粉1大勺,清水半碗,白糖1勺,
锅包豆腐的做法步骤:
1.首先准备好需要的食材,拆开包装好的豆腐,用清水冲洗一遍,然后沥干水备用。
2.接着将香菜去根后洗净,切成小段,香葱去根后洗净切碎。
3.然后将鸡蛋敲入碗里用筷子打散,面粉倒入盘子里备用。
4.在多功能锅里倒入少许油,调中火预热,没有多功能锅直接用平底锅就可以。
5.用筷子夹豆腐到面粉里滚上一圈,豆腐的每个面沾上面粉就行。
6.然后把滚了面粉的豆腐放入到打散的蛋液里,让每个面都裹上蛋液。裹上蛋液再煎比直接下锅煎色泽更漂亮。
7.再把豆腐放到多功能锅里中小火慢煎。
8.底部煎至金黄后,再翻面继续煎制。
9.开始调酱汁,准备一个小碗,在碗里加入小半勺盐、2勺生抽、1勺香醋、2勺番茄酱、1勺白糖、1大勺红薯淀粉和半碗清水,用筷子搅拌均匀备用。
10.把调好的酱汁淋在豆腐上,煮开后翻炒均匀,让每一块豆腐都裹上酱汁。
11.豆腐收汁后关火,撒上少许辣椒面、少许香菜和香葱。
12.美味的锅包豆腐就做好了
13.诱人不?
小贴士:
1,建议用老豆腐做这道菜,口感更好。
2,番茄酱可以多放一点,颜色更好看。
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