食材明细:
主料::西瓜皮半个,通菜梗半斤,
辅料::辣椒1个,
配料::盐适量,鸡精适量,色拉油适量,
西瓜皮的做法步骤:
1.通菜梗洗净,沥水
2.西瓜皮去掉红瓤,去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水,切丝,挤干水分待用
3.起油锅,少许油,把通菜梗煸炒至稍稍变色
4.加入西瓜皮丝,快速煸炒一下
5.加入红辣椒丝快速煸炒,加入少许盐和鸡精调味
6.出锅装盘
食材明细:
主料::西瓜皮适量,毛豆适量,
辅料::干辣椒段适量,蒜末适量,盐适量,
毛豆炒西瓜皮的做法步骤:
1.毛豆米洗净。
2.西瓜皮刨去表面绿皮。
3.用勺子刮去西瓜红瓤,红瓤会影响西瓜皮的脆度。
4.西瓜皮刨成丝。
5.加一勺盐腌制半小时。
6.锅中烧水放入毛豆米煮熟后捞出。
7.煮毛豆米时可以准备干辣椒段、蒜末。
8.半小时后把西瓜皮冲洗下沥干水份。
9.锅中放油烧热,放入干辣椒段、蒜末煸香。
10.倒入西瓜皮大火快炒几下。
11.倒入毛豆米炒匀。
12.西瓜皮腌制过,放少许盐。
13.放少许鸡精炒匀关火。
14.成品。
食材明细:
主料::青椒85克,西瓜皮2块,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青椒炒西瓜皮的做法步骤:
1.食材:青椒、西瓜皮
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将西瓜皮清洗一下。
5.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的青椒翻炒一下。
7.接着,合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅装盘。
食材明细:
主料::西瓜皮适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,蒜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,植物油适量,香油适量,
素炒西瓜皮的做法步骤:
1.准备好所需材料。木耳预先泡发,在沸水中煮2分钟,西瓜皮削去绿色的外皮
2.西瓜皮切细条,胡萝卜、黑木耳切丝,蒜切末
3.锅中放油烧热,下入蒜末小火炒香
4.放入胡萝卜丝翻炒
5.放入黑木耳翻炒
6.再后放入西瓜皮翻炒几分钟,加入适量盐、料酒、生抽调味
7.淋入香油炒匀出锅。
食材明细:
主料::蚕豆500克,西瓜皮三块,
辅料::盐少许,鸡精少许,
西瓜皮炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆
2.西瓜皮
3.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。
4.将西瓜皮清洗一下、捞出。
5.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切片,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
7.随后,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8.接着,合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
9.然后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
食材明细:
主料::西瓜皮适量,鸡精适量,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
清炒西瓜皮的做法步骤:
1.西瓜皮去除翠衣切条备用
2.葱姜蒜辣椒切碎
3.锅内放少许油烧热,油热后放花椒、葱、姜、蒜、干辣椒粒爆香。
4.放入西瓜皮炒匀以后,加少许鸡精,放适量盐调味。
5.盛盘 加几滴香油即可
翠绿油嫩的色泽玲珑可爱,让人看着就食性大发~咬起来清甜爽口,软硬适宜,不如丝瓜一样绵软无力,也不像黄瓜一样生脆干口,脆嫩中尤带一丝绵滑,放些辣椒,甜辣宜口。
材料:大蒜、花椒、西瓜皮、辣椒
做法:
1.准备好西瓜皮一块。
2.西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。
3.在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。
4.腌过的西瓜皮会出很多水,将腌出来的水控干。
5.热锅冷油下蒜片爆香。
6.下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。
中国小贴士:
西瓜皮下锅炒,一定要大火,时间一定要短,这样炒出来才爽口。
延伸阅读:夏天必吃8道西瓜皮快手菜夏天必吃8道西瓜皮快手菜
西瓜是夏日必备的解暑水果,除了吃可口的西瓜肉,西瓜皮也不要浪费哦,它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜,而且西瓜皮也有很多养生功效。不妨,这个夏季来些不一样的西瓜皮吃法,把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通吃进去。
凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。
做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。
绿豆西瓜皮汤
原料:绿豆100克,西瓜皮500克。
做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。
功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克。
调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。
做法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。
特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克。
调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
做法:1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝;2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。
特点:香甜微辣,为开胃佳品。
肉烧西瓜皮
主料:西瓜几块,五花肉若干。
调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。
做法:1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块;2、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水;3、烧开后撇去浮沫,转小火盖上锅盖焖,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。
特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄。
调味料:盐、味精、香油。
做法:1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散;2、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。
橙汁莲藕西瓜皮
主料:莲藕、西瓜皮。
调味料:橙汁、盐、白糖。
做法:1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中;2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分;3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
西瓜皮炒毛豆
主料:西瓜皮、毛豆。
调味料:盐、花椒。
做法:1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用;2、倒去腌瓜丁所出的水;3、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
喜欢《西瓜皮炒夜开花》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西瓜皮的做法大全专题,希望您能喜欢!