荸荠猪肉汉堡

任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？小编特地花时间为你收集并编辑了荸荠猪肉汉堡，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：汉堡面包两个，生菜适量，猪肉末适量，荸荠6个，沙拉酱适量，

辅料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，淀粉适量，

荸荠猪肉汉堡的做法步骤：

1.材料：汉堡面包

2.生菜（已清洗）、猪肉末、沙拉酱、荸荠（已去皮）

3.将已去皮的荸荠放在案板上切碎。

4.合入猪肉末中。

5.随后，加少许料酒。

6.加少许盐。

7.加少许鸡精。

8.搁入适量的淀粉。

9.调味拌匀。

10.接着，取平底锅置火上倒油烧热。

11.然后，将拌好的荸荠猪肉末分成两份揉成圆球压扁一下，放入平底锅中。

12.用中小火煎至两面金黄。

13.最后，取汉堡面包放在案板上。

14.合入煎好的荸荠肉饼。

15.搁上生菜。

16.挤上沙拉酱。

17.合上另一半面包片，即成。

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迷你猪肉汉堡

食材明细：

主料：：水60g，牛奶30g，全蛋25g，砂糖15g，盐1g，奶粉6g，高粉205g，酵母4g，黄油15g，

辅料：：猪肉760g，洋葱205g，黄油50g，料酒1勺，生抽1勺，小鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量，砂糖适量，

配料：：白芝麻适量，全蛋液适量，

迷你猪肉汉堡的做法步骤：

1.除黄油外将其余所有主料放入面包机内，按揉面档一次（15分钟）

2.加入黄油后继续揉面30分钟

3.将面团揉至完全阶段

4.将发酵好的面团取出，排出空气后分成八小份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟左右

5.将松驰好后的面团再次用手整的圆一些，均匀码于烤盘内送入烤箱发酵至两倍大（烤箱内底层放入80度以上的热水，进行最后发酵，中途换次热水）

6.将发酵好后的面团取出，表面轻轻刷上一层蛋液（烤箱开始预热）

7.洒上芝麻

8.送入烤箱，180度，中层，表面上色后转至150度，总时间约18分钟（8个餐包的量）

9.准备所需食材（16个肉饼的量）

10.洋葱洗净，放饺子料理机里绞碎3、猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎

11.猪肉（精肉）洗净，放饺子料理机里绞碎

12.洋葱和肉搅拌均匀，黄油室温软化后加入，套上一次性手套将其揉捏均匀

13.依次倒入料酒

14.盐

15.鸡精

16.砂糖

17.生抽

18.鸡蛋

19.取适量猪肉到手上，两手交替再摔打成团，放于铺上锡纸的烤盘内，再将其压成饼状

20.依次做好其余肉饼，送入烤箱，190度，中层，先烤15分钟后再翻面烤10分钟，总时间25分钟左右

21.在面包里夹上自己喜欢的食物，开动啦！

小贴士：

一、这次的面团可能不能拉出漂亮的手套膜，只要拉出后的破洞边缘是光滑整齐的就好

二、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准

三、吃不完的肉饼可以速冻起来，一星期内吃完

四、如在第二天食用，面包可以在微波炉里叮20秒，肉饼在平底锅内加少量油用小火再稍稍煎一下即可

五、我在面包里加的食物有：生菜、番茄、原味奶酪片、猪肉饼、沙拉酱。朋友们可以按自己的喜好来添加

奶酪猪肉汉堡

家里人很少带外孙出去吃洋快餐，如果嘴馋了就对我说：姥姥,我想吃汉堡包,因为我很长时间没有吃了!我问他：你想吃牛肉的、猪肉的还是鸡肉的呢？每次他都会笑眯眯地眨着小眼睛认真地想一会儿，然后果断地说出他最想的味道。

为了健康完全可在家里制作适合孩子口味的美味汉堡，可吸取洋快餐优点，取长补短汉堡胚可自己烤制（没有时间也可去信誉度高的面包店买现成的），肉饼避免太多油脂，加上优质补钙奶酪和新鲜蔬菜等，使汉堡的内涵既丰富又营养。

奶酪是由大量的牛奶浓缩而成，营养非常丰富，很适合正处于生长发育期的孩子食用。

奶酪猪肉汉堡

原料:鸡蛋饼面包1个、原味成长奶酪1小盒、圆生菜适量、猪里脊肉50-60克、洋葱20克、鲜姜汁少许、生抽少许、盐微量、白胡椒粉微量、橄榄油适量、淀粉少许

奶酪猪肉汉堡的做法

1、备好奶酪、面包，生菜洗净控水；

2、备好洗净的猪肉、洋葱；

3、猪肉剁碎，加入姜汁、生抽、盐、胡椒粉、微量油搅拌均匀，再加洋葱、淀粉搅拌均匀，静置十分钟使其入味；

4、肉馅放在一个保鲜袋上用手整理成圆饼状；

5、平底锅烧热，倒入少许油，放入肉饼；

6、小火煎至熟透且两面呈金黄色；

7、面包从中间切开，切面分别放在烧热的锅里，小火烙至微黄；

8、切面分别抹上奶酪，其中一块放肉饼，生菜切丝放在肉饼上，将另一块盖在上面即可。

小贴士

1、肉馅不要太稀,否则煎的时候容易出水；

2、生肉饼要比面包大一圈，因为肉饼煎的时候会回缩；

3、如果生抽不小心加多了，盐就不用加了，低盐有益孩子健康；

4、食材不要摞的太高，否则孩子不好拿。

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韭菜荸荠猪肉水饺

食材明细：

主料：：饺子皮500克，

辅料：：韭菜100克，荸荠10颗，猪肉500克，

配料：：生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，十三香适量，

韭菜荸荠猪肉水饺的做法步骤：

1.荸荠去皮，韭菜洗净

2.猪肉剁成泥

3.韭菜和荸荠切末

4.将韭菜末和荸荠末倒入肉泥中，加入生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，十三香

5.顺时针搅匀，搅到馅料粘稠

6.准备饺子皮。（我这是在菜市场买的，一斤两元钱，能包五十多个饺子）

7.将馅料包入饺子皮，多出来的可放入冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来煮或蒸都可以

8.锅内烧开水，下入饺子，煮三上三下

9.装盘，沾点醋吃吧

小贴士：

煮饺子所谓的三上三下，是指饺子先放开水里煮至浮起时，再加入点冷水，煮至饺子再次浮起，然后再加入点冷水，等饺子第三次浮起时，就熟透了。

荸荠猪肉煎饺

荸荠既是水果又是蔬菜，是我们餐桌上的常客，做法也很多，通常它都是作为配菜，或者煲汤，或者作为炒菜的配料，能让整个菜肴增加美味。今天为大家推荐一款非常好好吃的荸荠猪肉饺子。荸荠那独特的清脆香甜和猪肉馅搭在一起可谓是绝美搭配，饺子吃起来味道清鲜，口感爽脆，风味独特。不信你也试试？

材料：

主料：猪肉500克，面粉500克，荸荠500克，，

辅料：大葱适量，姜适量，鸡蛋适量，海米适量，香油适量，食盐适量，生抽适量，，

荸荠猪肉煎饺的做法步骤：

1. 准备好饺子馅的食材

2. 生姜、泡过的海米切沫和猪肉馅混合加鸡蛋、生抽和盐、香油拌匀

3. 大葱切碎和肉馅拌匀

4. 荸荠切碎拌入肉馅中

5. 拌好的肉馅

6. 取一块和好的面团搓成长条

7. 切成大小相同的剂子

8. 擀皮并包入馅

9. 平底锅加少许油放入饺子

10. 加水没过半个饺子的高度

11. 盖上盖大火煮开转中小火

12. 收至水干即可关火

香芹荸荠猪肉饺子

食材明细：

主料：：猪肉400克，香芹400克，荸荠8颗，面粉800克，

辅料：：生抽适量，酱油少许，盐适量，大葱1棵，姜1块，

香芹荸荠猪肉饺子的做法步骤：

1.先揉一块面团，用量随自家食用量来调整。凉水揉面即可，水量是面粉量的55%左右，不软不硬，揉成团后蒙保鲜膜或者盖盖子20分钟左右，柔软而滋润；

2.香芹和猪肉馅准备好；用量随自家情况来调整；

3.猪肉馅中倒适量生抽、盐调味，酱油调色，将大葱末、姜末入肉馅中，再多次少量倒凉水混合均匀成稠糊糊状，放一旁静置；加水可使肉馅多汁、香嫩；

4.香芹的一些杆子还不够细，用刀尖将其纵剖成2—4条，再切细细的末；

5.荸荠削掉外皮去掉芽眼，冲洗干净，先切薄片，再切细丝，最后切末；

6.把香芹末、荸荠末入肉馅盆中，再次混合均匀；

7.饧好的面团放在案板上，搓长条、切剂子、擀圆皮，包入适量馅成可爱的饺子；

8.全部饺子包好了，临完成之前可烧一锅水，包好后中直接入开水锅中煮熟，准备吃喽！

9.香芹荸荠猪肉饺子，鲜嫩脆还多汁。

小贴士：

香芹切末后直接入肉馅，无需撒盐杀水；荸荠切成小颗烂状，口感非常好；此馅清爽清香，所以酱油可放可不放，生抽主要是用来调味的；如果想保持香芹绿和荸荠白，可放蚝油代替生抽和酱油。

猪肉汉堡包

食材明细：

主料：：汉堡包胚底1个，腿肉若干，生菜1片，番茄1片，奶酪1片，洋葱适量，酸黄瓜适量，

辅料：：盐适量，鱼露适量，白糖适量，淀粉适量，芥黄酱适量，

猪肉汉堡包的做法步骤：

1.汉堡底胚是昨天做的~不介绍了~剖开备用

2.腿肉洗净沥水~选相对稍微肥一点的剁成细蓉~

3.加入洋葱少许淀粉调味搅拌~放入平底锅里~煎到两面金黄即可~

4.铺上生菜奶酪番茄

5.盖上猪头汉堡

6.酸黄瓜~挤上几条芥黄酱就OK了~当然你也可以换成鸡肉~别的菜~或者色拉酱等~都可以~

小贴士：

猪肉汉堡怕无法成型的可以用一个洋葱圈~酱紫煎出来比较漂亮~

果仁花菇猪肉汉堡

每天适当的坚果摄入

对孩子身心尤其是大脑的健康可是非常有利的

这次就先试了试这个吧

孩子非常喜欢

又多了种孩子喜欢的暑期午餐品种

太开心了

最受孩子欢迎的暑期档午餐【果仁花菇猪肉汉堡】

果仁汉堡

原料：高粉270g、低粉30g、酸奶95g、水15g、鸡蛋45g、糖25g、酵母4g、黄油25g、混合果仁20g（南瓜子仁、香瓜子仁、亚麻籽仁）

果仁汉堡的做法：

黄油、果仁外原料放入面包桶

面包机和面30分钟

加入黄油和面20分钟

检查面团状态

进行一次发酵

检查发酵状态

完成后取出按重分为6份

滚圆

表面刷清水

倒扣入放了混合果仁的盘子内

均匀沾上果仁

放入垫了油纸的烤盘

进行二次发酵至约1.5倍大

烤箱预热180度中层烘烤30分钟完成

汉堡面包坯就做好了

汉堡猪肉饼

原料：猪肉糜300g、泡发花菇8朵(剁碎）、盐适量、料酒适量、自制辣酱一小勺、白胡椒粉少许、葱姜少许、小麦淀粉一小勺

其他用料：球生菜（洗净撕成大片）、番茄洗净切片、奶酪片、色拉酱

汉堡猪肉饼的做法：

猪肉饼原料混合搅匀后分为6份搓成肉圆

平底锅放少许橄榄油

将肉圆放入压扁

两面各煎5分钟至表面略焦黄

做好的面包批成两半

底座先放上生菜

淋上少许色拉酱

放上煎好猪肉饼

盖上一片奶酪片

最后加盖上番茄片

在淋少许色拉酱

盖上上片

【果仁花菇汉堡包】就做好了

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方形牛肉荸荠汉堡包

昨晚准备了牛肉荸荠的馅料制作了牛肉饼，又将面团原料扔进了面包机，准备今早做方形牛肉荸荠汉堡包做早餐呢！

牛肉馅里特意添加了荸荠，俗称马蹄。称它马蹄，仅指其外表。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

至于汉堡包的形状吗，因为去年败的两个方形小模具貌似只是用过一次，连我自己都不好意思再添置新模具了，想到肯爷爷家有方形汉堡包，那好吧~~~我也做方形汉堡包。其余的还是做成了基础款---圆形。做好的牛肉饼包入保鲜膜内，放入冷冻室冷冻，吃之前提前取出回温10分钟就可以加工了，一次可以都多做出一些，以备不时之需很方便的。

画外音：将面团整形、二次发酵后，俺举着扫把拿着抹布，下楼给座驾扫雪、热车，一点都不冷，反而很舒服呢！白茫茫的大地上，一串小猫的爪印外就是俺滴熊掌了！吼吼~~~越来越觉得俺家户主太幸福鸟，因为因为我把他的座驾也清理了哈。热爱劳动！好青年~~~

方形牛肉荸荠汉堡包

牛肉荸荠馅饼

原料：牛肉馅400克、荸荠12个洋葱1/2个、大蒜1瓣、鸡蛋黄1个

调料：黑胡椒5克、盐10克

牛肉荸荠馅饼的做法

1、将荸荠洗净去皮，切成末挤干水份备用。

2、洋葱切成碎末，大蒜切成末。

3、找个稍大些的容器，将牛肉馅放入，调入盐，黑胡椒，拌匀后放入洋葱，蒜末，用手抓拌均匀。

4、将荸荠末放入，拌匀后反复用手摔打上劲（就是用手抓起肉馅摔回碗中的动作），大约40下左右。

5、用手将肉馅儿分成5份，每一份120克，揉圆，左右两手来回摔打15下左右。

6、找一个大小适合的模具（我用的茶叶盒盖子），铺上保鲜膜，将牛肉荸荠放入，压扁压实。将保鲜膜叠起，放入冰箱冷冻。依次做好余下的馅料。

汉堡包面包：

原料：金像高粉250克、酵母3克、盐3克、糖12克、鸡蛋15克、146克（水份根据面粉吸水及当地气候湿度高低自己把握）黄油10克、白芝麻适量、鸡蛋液适量

汉堡包面包的做法

1、所有材料混合后搅拌至表面光滑有弹性，再加入黄油拌至完成阶段,基本醒发2小时。

2、将面团去处排气，静置15分钟，将面团分割成80克1份，揉圆后放入烤盘，置温暖湿润处二次发酵。

3、发酵至原面团2.5倍大后，表面刷蛋液，撒白芝麻。

4、烤箱预热190，上下火，20分钟。

汉堡包组装

原料：汉堡包面包1个、牛肉荸荠肉饼1个、芝士片1片、西红柿1片、生菜1片、橄榄油

做法：

1、将牛肉荸荠馅饼从冷冻室取出会温10分钟，平底锅中加入少许橄榄油烧热。将牛肉荸荠饼放入一面煎1分钟至金黄色，翻面再煎另一面1分钟。

2、锅中倒入少许橄榄油，油温5成热时，放入肉饼，改成中小火，单面煎1分钟表面呈焦黄色后，翻面再煎1分钟。煎好后放入铺有锡纸的烤盘中，180度，上下火烤10分钟。

3、最下面放一片面包，然后依次放生菜，牛肉荸荠馅饼、番茄、芝士片，再放上一片面包，汉堡包就做好了。吃上一个即饱又暖，大雪不怕了！

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