拌空心菜

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《拌空心菜》，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：空心菜适量，

辅料：：蒜适量，

配料：：香油适量，辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，糖适量，

拌空心菜的做法步骤：

1.将空心菜洗净切段。

2.锅中烧水，放入空心菜，煮开，烫熟。

3.先用刀将蒜拍碎，再切几刀。

4.取一碗，放入适量的盐、鸡精、辣椒酱、糖、醋、生抽、香油和蒜，拌匀

5.将空心菜捞出，控干水分，放入盆中。

6.将调好的汁倒入空心菜中，拌匀。

7.将空心菜倒入盘中食用。

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培根空心菜

食材明细：

主料：：空心菜适量，培根适量，

辅料：：葱适量，盐适量，

培根空心菜的做法步骤：

1.洗净切段，根叶分开…

2.培根切成等大长块。

3.有热 放葱炝锅。

4.放入根，翻炒半分钟左右，在放入叶子翻炒。放盐，大火。

5.平底锅加油，预热。

6.煸炒培根。（也可提前炒好）

7.培根倒入炒锅，一起炒匀便可起锅。（炒过久空心菜会变黄）

8.当当～翠华，上菜！

飘香空心菜

食材明细：

主料：：空心菜适量，

辅料：：大蒜适量，熟白芝麻适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，白糖适量，生抽适量，花椒适量，醋适量，

飘香空心菜的做法步骤：

1.将空心菜切段，洗净。

2.锅中加水，放一点盐、油，水开后将空心菜烫一下。（加盐和油是为了让菜不变色）

3.将空心菜捞出装盘。

4.调料制作：取一个小碗，加入盐、鸡精、生抽、醋、白糖少量、蒜泥、香油、花椒油、油辣椒、熟的白芝麻，调匀。

5.将调好的调料淋在空心菜上即可。

小贴士：

如果不喜欢麻辣的也可不加花椒油和油辣椒，也很好吃的。喜欢醋，也可多放，根据自己的口味调整。

尖椒空心菜

食材明细：

主料：：空心菜适量，

辅料：：尖椒适量，蒜米适量，

配料：：盐适量，猪油适量，蚝油适量，鸡精适量，

尖椒空心菜的做法步骤：

1.自家地里的空心菜。

2.摘下。

3.清洗。

4.锅里烧热放猪油，下入空心菜。

5.炒软下。

6.加盐。

7.炒匀。

8.备蒜米和尖椒。

9.再放进蒜米和尖椒炒匀、。

10.将空心菜炒熟。

11.关火，放点鸡精，调入蚝油炒匀出锅。

12.炒好的尖椒空心菜。

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