食材明细:
主料::韭菜花45克,鱿鱼1条,香干3块,
辅料::姜丝适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜花香干炒鱿鱼的做法步骤:
1.食材:韭菜花。
2.鱿鱼。
3.香干。
4.姜丝。
5.将韭菜花清洗一下捞出。
6.放在案板上切成段,待用。
7.将鱿鱼去内脏去皮洗净捞出。
8.放在案板上切开,待用。
9.将香干放在案板上切开,待用。
10.烧锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。
11.随后,下入切好的鱿鱼,加点料酒翻炒一下。
12.接着,合入切好的香干和韭菜花翻炒翻炒。
13.然后,加点盐、鸡精。
14.调味炒匀,即成。
这道韭菜花爆螺肉,两种食材各自清爽,搭配起来互不干扰,螺肉淡淡的海洋味与韭菜的香味丝丝缠绕,这种轻松活泼的口感,正是夏天餐饮中该有的小清新。
材料:
主料:海螺200g,韭菜花200g,
辅料:蒜适量,葱适量,豆油适量,食盐适量,鸡精适量,,
韭菜花爆螺肉的做法步骤:
1. 韭菜花洗净摘去老梗,切成段;
2. 锅内入适量人烧开,水里下点盐,将海螺肉飞水,捞出备用;
3. 另起一锅,入适量油,入蒜碎及葱碎炒香;
4. 下入韭菜花,翻炒至断生;
5. 放入焯过水的螺肉,略为翻炒;
6. 调入盐;
7. 调入鸡精即可关火;
8. 成品。
食材明细:
主料::韭菜花300g,
辅料::五花肉150g,蒜20g,
配料::盐1茶匙,糖1/2茶匙,料酒1大匙,鸡粉1/4茶匙,
韭菜花香煸五花肉的做法步骤:
1.韭菜花洗净切段,五花肉洗净切片,蒜仁拍散切末备用
2.锅中热适量油,加入五花肉煸炒油脂
3.五花肉油分逼出差不多呈金黄色
4.放入蒜末煸香
5.倒入韭菜花段
6.加入1大匙料酒
7.1茶匙盐
8.1/2茶匙糖
9.最后加入鸡粉出锅即可
小贴士:
1. 韭菜花不需要炒很久,它非常容易熟,颜色变翠绿了基本就熟了~~~
2. 用五花肉煸出的油脂来炒韭菜花,更香,如果五花肉的油脂太多,可以适当倒出一点,不然炒出来的菜会太油腻。
材料:
韭菜花适量,鸡蛋香干1块,油适量,盐适量,鸡精适量,,
鸡蛋香干炒韭菜花的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜花去掉头上的花,鸡蛋干一块。
步骤2,鸡蛋干切片。
步骤3,韭菜苗切断。
步骤4,油热韭菜苗和香干一起下锅炒熟。
步骤5,这样炒熟就放盐,鸡精炒均匀就成。
步骤6,成品就可以了。
食材明细:
主料::蛳螺一盘,
辅料::干辣椒适量,蒜片适量,姜片适量,葱段适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖一勺,盐少许,鸡精少许,
炒蛳螺的做法步骤:
1.食材:蛳螺(已洗净)
2.配料:干辣椒(已剪碎)、蒜片、姜片、葱段
3.烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒、蒜片、姜片炝锅。
4.随后,下入已洗净的蛳螺。
5.加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着,加适量的生抽。
8.加一勺白糖。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻炒翻炒。
12.然后,搁入葱段,即成。
13.出锅,装盘。
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