只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的菊花脑田园水饺90后自制筷子擀面，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：面粉适量，菊花脑适量，黄瓜适量，玉米粒适量，青豆适量，
辅料：：老抽适量，橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，高汤适量，
菊花脑田园水饺90后自制筷子擀面的做法步骤：
1.做馅儿，我这个是最最清爽的馅儿，都没有肉哦。。。夏天过去之前来一份清爽的饺子吧。将黄瓜、胡萝卜，玉米，青豆剁成泥状，不断搅拌，当然咯，加入盐、橄榄油、高汤等调味品，自己可以适当调味哦
2.将菊花脑剁碎混入其中。。其实大家可以选择别的蔬菜，比如韭菜，青菜，芹菜。。。南京人比较喜欢吃野菜，正好家里没有别的蔬菜。。我就选择了菊花脑，将水分沥干，混合成馅儿，可加入淀粉增加粘稠感
3.大碗倒入面粉和成面团，分成三节
4.将三条面棒用刀切成小块，每一小块就变成了一个小面团，一会用来做饺子皮
5.下面开始擀饺子皮儿啦。。我相信现在家里面有擀面杖的肯定很少，于是我就想到用筷子擀皮儿，其实也还凑活，也算一个小妙招
6.当然咯，这个皮儿肯定没有各位叔叔阿姨爷爷奶奶擀的好，很不圆啊，大家不要介意
7.下面就是包饺子，其实我包的也很丑，但是没关系啦，自己吃么。
8.然后饺子们排排站，开学啦。。其实各种形状都不一样好么。哈哈，我想大家不会介意的
9.煮饺子，吃饺子，祝大家9月份工作学习进步愉快。。一起加油
10.还剩的面皮儿和馅儿，我就捏了一个小包子，很可爱么
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香菇肉酱面——自制手擀面
食材明细：
主料：：面粉1杯，
辅料：：青菜2颗，
配料：：凉水适量，香菇肉酱适量，
香菇肉酱面——自制手擀面的做法步骤：
1.面粉加少许清水，用筷子搅成絮状。
2.用手和成三光面团。
3.案板上撒少量干面粉，把面团放在案板上，用手压扁。
4.用擀面杖擀成尽量薄的薄片。用刀子切成条状，喜欢细面的切细点，喜欢粗的切粗点。
5.边角余料切成大小均匀的面块，如图。我切得太嗨皮了，忘了拍照了，o(╯□╰)o。
6.锅置火上，置入适量清水，烧开。先放洗干净的青菜进去烫软，捞起备用。
7.然后煮面条。自己擀的面，比较韧，可以多煮一会儿。煮好后捞起，放青菜，蘑菇肉酱【做法参照《自制蘑菇肉酱》】，盐，鸡精即可。
小贴士：
揉面、擀面这种体力活可以交给男同志来做。(^o^)/~
90后千层猪肉饼
食材明细：
主料：：印度飞饼皮4张，猪肉末80克，玉米粒25克，香菇2—3个，鸡蛋1个，
辅料：：葱少许，芝麻少许，
配料：：料酒适量，蚝油适量，味精适量，
90后千层猪肉饼的做法步骤：
1.材料如下：
印度飞饼皮4张（葱油风味） 猪肉泥80克 玉米粒25克 香菇2—3个（泡发好） 鸡蛋一个（小的） 葱少许 白芝麻少许 （这是4个肉饼的量 您也可以按自己的喜好适当的减少或增加）
调料如下：
盐 料酒 耗油（如果家里没有 可以不用） 味精（因为我放了耗油 所以没放味精 也健康嘛。。）。
2.将猪肉泥 玉米 香菇丁 葱 放入容器中，轻轻地搅拌均匀。
3.放入适量的料酒 盐 耗油 调味。
4.倒入四分之三的蛋液 顺时针搅拌上劲。（是四分之三哦，还有四分一留着备用)。
5.平铺饼皮，在饼皮的中间部分用筷子或叉子扎一个个小洞洞。
6.将适量搅拌好的肉馅放在饼皮上。
7.然后用包包子的手法将肉馅包起来。（因为我是浙江的，几乎没有包过饺子和包子之类的，所以我弄的不好。。请大家见谅！！）。
8.将“小包子”的肚子按平，使其变成“肉饼状”，两面都刷上刚刚剩下“四分之一”的蛋液。有洞洞的一面朝上。
9.烤箱预热到180度，放入肉饼，180度烤20分钟，然后取出肉饼撒上芝麻，再210度10分钟。（可能按照每个型号烤箱和温度都有所区别，所以您可以按自家烤箱的情况做适当的调整。。） 当然如果您会自己烙饼 可以自己用锅烙哦。。
OK啦。。可以开吃咯。。
外皮酥酥脆脆的，肉馅又因为加了玉米 香菇，不仅口感丰富， 还有香菇的鲜香 玉米的清甜。。真的很好吃哦。
90后——芝士夹心猪肉脯
食材明细：
主料：：猪肉200克，
辅料：：马苏里拉芝士适量，白芝麻适量，
配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，糖适量，黑胡椒粉适量，蜂蜜适量，
90后——芝士夹心猪肉脯的做法步骤：
1.准备好材料，猪肉（瘦猪肉），马苏里拉芝士，白芝麻。
2.将买回来的猪肉馅，再剁碎。可以使猪肉更有韧性，可增强口感。
3.加入适量的盐. 料酒. 生抽. 耗油. 糖. 黑胡椒粉，按顺时针方向搅拌至粘稠上劲。（打好后，最好能腌制20—30分钟）。
4.将一张锡箔纸的表面刷上薄薄的一层油（防止猪肉粘在锡纸上），用擀面杖擀成薄厚均匀的薄饼（擀的时候，可以在肉饼上盖层保鲜膜，这样更容易擀薄。）。然后在肉饼上刷上蜂蜜，撒上白芝麻。
5.烤箱预热180度，烤15分钟，再翻面刷上蜂蜜（不撒芝麻），烤15分钟。（注：翻面烤时最好放在烤架上烤制）。
6.将两边都烤好的肉饼取出晾凉，对半切开。对厨房纸把表面的油吸掉。在没有撒芝麻的其中一张肉饼面上，撒上切好的马苏里拉芝士，将另外一张肉饼盖上，把芝士夹在两张肉饼中间（有芝麻的那部分 都是朝外的）。
7.再放入烤箱烤制到芝士化开，肉饼变干即可。
哈哈。。好啦，又可以开动了。
8.怎么样 没想到“芝士”和“猪肉”结合，还是有火花的吧。。一口下去 还有芝士的香味 美不胜收啊。。。
如果您不爱这种搭配，不加芝士。。按这个步骤（不加芝士）也可以做出美味的【黑胡椒猪肉脯】哦。
菊花馅水饺
食材明细：
主料：：菊花200克，
辅料：：猪肉馅200克，面粉500克，温水40度左右 100毫升，
配料：：盐20克，酱油10毫升，胡椒7克，糖20克，
菊花馅水饺的做法步骤：
1.揉面团：普通面粉500克，加100毫升温水搅拌，揉成面团，放在盆中盖布醒半个小时。
2.食用菊花：200克菊花花瓣。
3.菊花清洗后放入盆中备用！
4.菊花和猪肉馅充分搅拌！加入香油，盐，糖，胡椒粉，酱油
5.面醒好，揉成圆圆的面团
6.揉好的面团分成四份，留下一份。
7.把一小份面搓成直径两厘米的短棒，然后切成长一厘米长的小段
8.把小面段用手按压成小饼儿
9.擀皮儿！嘿嘿老公擀皮儿是专长啊
10.我来包饺子！包的不怎么好看！
11.水一定要做开，沸腾那种，要不饺子下水后不会定型！
12.放饺子下水洗澡喽！
13.饺子下水后要，30秒后用铲子沿锅边搅一搅，防止饺子粘在锅壁。
饺子完全漂起来了，变的胖胖的就是熟了！
14.饺子熟了，装盘可以吃喽~~~~~~~~~~~~
小贴士：
食用菊花做出来的饺子口味有点怪怪的！我估计换成羊肉应该为味道会好点吧！下次换羊肉馅试试！嘿嘿
菊花脑鸭蛋汤
食材明细：
主料：：菊花脑适量，鸭蛋适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
菊花脑鸭蛋汤的做法步骤：
1.菊花脑洗净准备好一个鸭蛋。
2.鸭蛋事先打散，煮这个汤速度很快，这个要事先准备。
3.水烧开下菊花脑。
4.水再次滚的时候浇入蛋液。
5.再次水煮滚之后关火，调入盐。
6.滴上几滴香油，下面就是喝汤了。
自制水饺
食材明细：
主料：：前夹肉1000g，芹菜500g，
辅料：：生姜4-5块，豆粉少许，葱适量，
配料：：盐适量，味精少许，
自制水饺的做法步骤：
1.将芹菜的茎理出来，切小粒，葱切末
2.生姜洗净，切末
3.将芹菜粒，葱末，姜末放入切碎的肉末里，搅拌均匀，放少许盐，味精，加少许豆粉
4.开始包饺子
5.水烧开后放入饺子，待饺子浮上水面后，起锅即可
小贴士：
在肉末里加入少许豆粉可使肉变得更加鲜嫩
手擀面 。
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋1个，
辅料：：西红柿1个，香菜1棵，蒜适量，
配料：：盐适量，
手擀面 。的做法步骤：
1.在面粉中打入一个鸡蛋，然后用温盐水和面。
2.用筷子把面搅成须状。
3.揉成面团，然后盖盖饧一个小时。
4.取部分面团揉匀后，按扁用擀仗擀开。
5.从一头将面团卷在擀面杖上，慢慢将面团擀薄。
6.擀成合适薄度的大面片。
7.擀到自己想要的厚度后，展开面片在上面撒些薄面，然后将面片折叠，将折叠好的面片切成细条，宽度随意。
8.然后把切好的面条抖开，撒些薄面以防粘连，晾半小时。
9.锅水上水煮开后下面条，手擀面比较好熟，煮一回即可。
10.拌上炒好的西红柿即可吃了。
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