食材明细:
主料::鸡肝500克,洋葱100克,青辣椒100克,
辅料::油适量,盐适量,味精少许,料酒适量,生抽适量,
炒鸡肝的做法步骤:
1.主辅料: 鸡肝、洋葱、辣椒
2.把洋葱、辣椒切块。
3.把鸡肝洗净、切条。
4.锅烧开水,放入鸡肝汆烫。
5.烫至鸡肝变色,捞出冲洗干净。
6.热油,放入辣椒煸炒。再放入洋葱炒匀。
7.放入鸡肝。加适量料酒、生抽。
8.加少许水稍稍烧制1分钟。加盐、味精调味。炒匀即可关火。
9. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、配料用辛辣味重的洋葱、辣椒可以中和鸡肝的味道
2、用开水汆烫也是为了去除异味。
春天是万物复苏的季节也是个春光烂漫的季节,喜欢春天,春天总是给人很多憧憬和希望。一年之计在于春,自然春天也是适合进补的季节,春季进补特点的特点是养肝。俗话说是啥补啥,喝酒过量一般是伤肝的,所以呢今天就做个简单的“五香酱鸡肝”,经济实惠的进补佳肴,当然了,也很适合下酒啊。
材料:
主料:鸡肝适量,,
辅料:干辣椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,茴香适量,食盐适量,料酒适量,白糖适量,老抽适量,酱油适量,醋适量,八角适量,
酱鸡肝的做法步骤:
1. 鸡肝处理好之后焯烫一下,放料理和盐煮开关火!
2. 焯烫好了之后捞出备用!
3. 把焯烫好的鸡肝再次放入锅中,添水,放入老抽,酱油,料酒,盐,茴香,八角,葱姜蒜,醋,糖,辣椒煮开之后小火在煮五到十分钟即可!
4. 成品欣赏!
食材明细:
主料::鸡肝1只,菠菜50g,大米粥750g,盐1g,白胡椒粉适量,生抽半匙,醋3分之1匙,
辅料::香油少许,
鸡肝菠菜粥的做法步骤:
1.鸡肝用水焯煮2分钟。捞出备用。
2.菠菜切段,鸡肝切片,葱姜切末备用。
3.大米粥煮好后放入鸡肝片煮1分钟至鸡肝熟透。
4.再放入菠菜。
5.放入白胡椒粉,盐,生抽,醋香油调味即可。
6.成品图。
7.成品图。
食材明细:
主料::鸡肝500g,青椒2个,
辅料::酱油2勺,十三香1勺,葱1个,姜1个,糖2勺,醋2滴,盐2勺,味精1勺,
鸡肝炒青椒的做法步骤:
1.鸡肝洗净切好。锅中烧好热水。
2.将鸡肝下入热水中,烧个开,掉出血水。
3.乘出后,过凉水洗净待用。
4.锅中放油,放入葱,姜,酱油,十三香,糖炒香。
5.下去鸡肝翻炒,滴2滴醋去腥。
6.待鸡肝炒好后加入切好的青椒,继续翻炒。加入盐,味精。
7.辣椒炒倒后便可出锅。
小贴士:
醋是去腥用的,千万别加多了,滴两滴就好。
食材明细:
主料::熟鸡肝适量,黄瓜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜蓉剁椒适量,
配料::生抽适量,香醋适量,麻油适量,
黄瓜拌鸡肝的做法步骤:
1.将熟鸡肝切成小块。
2.黄瓜去皮后一切两半,用刀拍两下,切成菱形块。
3.将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。
4.将葱姜末、剁椒放在碗中。
5.再加生抽、香醋、麻油拌成调料。
6.浇在黄瓜和鸡肝上,拌匀就行了。
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