食材明细:
主料::四季豆适量,猪肉适量,生抽一勺,料酒一勺,淀粉一勺,葱适量,姜适量,
辅料::海天黄豆酱适量,植物油适量,
酱香肉末四季豆的做法步骤:
1.四季豆去筋洗净切丁。
2.猪肉切末,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀,放置一会儿。
3.葱切圈,姜切末。
4.干红辣椒切小段。
5.锅中放入适量植物油,放入四季豆翻炒。
6.四季豆翻炒至断生,把四季豆铲到一边,放入猪肉翻炒至变色。
7.在肉沫上加入一勺海天黄豆酱。
8.把肉沫翻炒出酱香味。
9.加入葱花姜,干红辣椒,翻炒。
10.把四季豆肉沫大火翻炒均匀即可。
11.成品图。
食材明细:
主料::四季豆适量,肉馅适量,橄榄菜适量,
辅料::花椒适量,麻椒适量,干辣椒适量,蒜末适量,葱末适量,姜末适量,
配料::淀粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,
肉末橄榄四季豆的做法步骤:
1.准备好原料
2.葱姜蒜,切末
3.干辣椒剪碎,花椒和麻椒都备好。(其实这道菜用的辣椒量很大,但最近咳嗽不能吃辣所以就放得很少。绝对按个人口味增减哦)
4.这个是橄榄菜,超市一般都有卖
5.四季豆切成小段之后,锅中烧水,水开之后放入四季豆烫一下。四季豆不熟容易中毒,所以烫个7分熟可以。
6.肉末中加入少许淀粉,一勺料酒和小半勺的生抽。腌20分钟就好。
7.锅中要放多一点的油。(其实炸也可以)
8.下入四季豆煸炒
9.开小火慢慢的煸,知道虎皮状。
10.这张清楚点哦。这样就可以盛出来备用了
11.锅中留少许底油,下入肉馅
12.均匀之后,也盛出
13.留油。下入剪碎的干辣椒,花椒和麻椒。(一看我这辣椒少的可怜)
14.再下入葱姜蒜末和四季豆
15.加入这么大的勺子两勺的橄榄菜(橄榄菜有点点咸度的,最后放盐的时候要注意哦)
16.倒入事先准备好的调料汁。一勺的生抽,小半勺老抽,一勺半料酒,白糖适量
17.出锅前加入少许的盐调味,做好了。
小贴士:
再次强调!!!一定要保持四季豆完全熟透,要不然会中毒的!!!!!!
食材明细:
主料::瘦肉适量,四季豆适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,油适量,料酒适量,生抽适量,
肉末炒四季豆的做法步骤:
1.肉剁成末,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.四季豆择去两端和老茎,洗净。
3.锅中放水烧开,加少许盐和几滴油放入四季豆焯水,捞出过凉水。
4.切成丁。
5.锅中放油烧五成热,放入肉末翻炒变色。
6.倒入四季豆同炒。
7.加盐、料酒调味盛出。
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::蒜头适量,姜适量,
蒜茸四季豆的做法步骤:
1.材料有四季豆,蒜头,生姜,全部材料洗净,四季豆要把两头去掉,去掉时要连豆身两边的丝拉掉。
2.四季豆斜切成细条。
3.蒜剁成茸,姜剁成茉。
4.锅烧热,下油,下蒜茸姜茉炒香。
5.下四季豆翻炒,放水至半没过四季豆,盖上盖至四季豆完全熟透。
6.勾芡即可上碟。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香肉末四季豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题,希望您能喜欢!