辣椒炒盐蛋

食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“辣椒炒盐蛋”，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：生盐蛋2个，青椒适量，红椒适量，

辅料：：小葱适量，

配料：：鸡精适量，盐适量，胡椒适量，

辣椒炒盐蛋的做法步骤：

1.青红椒，盐蛋洗净。

2.将盐蛋打散到碗里。

3.将盐蛋黄碾碎。

4.青红椒，小葱切成小末。

5.切好的青红椒丁，小葱和盐蛋搅拌均匀，可加入少许盐（视盐蛋咸淡而定）。

6.油锅烧至六成热。

7.下搅拌好的青红椒蛋液翻炒。

8.炒干水份出锅。

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盐蛋瓠子汤

食材明细：

主料：：瓠子适量，

辅料：：盐蛋2个，生姜适量，大蒜适量，白醋适量，味极鲜适量，盐适量，

盐蛋瓠子汤的做法步骤：

1.准备所有食材。

2.盐蛋打散，瓠子洗净切丝。

3.热锅加油放入生姜大蒜炒香。

4.倒入瓠子翻炒一下加盐炒匀。

5.倒入一碗清水关盖煮开。

6.倒入盐蛋继续煮到盐蛋断生加醋味极鲜即可。

7.出锅装盘淋上香油。

8.成品图

9.成品图

辣椒外婆蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋四个，青椒四个，红椒四个，大蒜3g，生姜3g，

辅料：：豆豉酱一勺半，生抽半勺，糖四分之一勺，香醋一点点，盐适量，葱花适量，

辣椒外婆蛋的做法步骤：

1.用的准备好所有的材料，第一次用的是老干妈酱，第二次用的是豆鼓酱，你们也可以都试试，反正我觉得都挺好吃的

2.青红椒切小段备用

3.大蒜切片，生姜切末

4.哈哈，开始煎鸡蛋，我用的这个煎蛋神器，挺好用的，平底锅也可以，把所有鸡蛋煎完就可以啦

5. 煎好的鸡蛋切成均匀大小的块就可以了

6.一个小碗里:放入少许生抽，白糖，一丁点儿的香醋，少许盐，搅拌均匀

7.锅里倒入少许油，放入青红椒圈儿，小火耐心的煸炒，炒至水分收干香气四溢的时候

8.放入蒜片姜末继续小火炒

9.提前准备好的豆鼓酱倒入，炒匀

10.煎好的鸡蛋块倒入锅中翻炒，让每个鸡蛋片上都裹上均匀的酱料

11.倒入调好的料汁儿闷一会儿

12.最后放入少许鸡粉，和葱花出锅就可以啦

13.这个做法不知道你么你吃过没有，真的很香，超级下饭，下次我决定放点五花肉，大蒜苗子估计更香更好吃....

14.流口水不

15.. 真实的生活是，认真做好每一天你分内的事情。不索取目前与你无关的爱与远景。不纠缠于多余情绪和评断。不妄想，不在其中自我沉醉。不伤害，不与自己和他人为敌。不表演，也不相信他人的表演。

小贴士：

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五香盐蛋

食材明细：

主料：：鸭蛋50枚，

辅料：：白酒适量，盐适量，五香粉适量，食用碱适量，

五香盐蛋的做法步骤：

1.鸭蛋用清水洗净放在阴凉处阴干

2.五香粉，食用碱，盐调均，白酒到适量在大碗中

3.将鸭蛋在白酒中滚一滚再在上面沾满调均的五香盐

4.包好的鸭蛋放入容器中密封二十天左右

盐焗鹌鹑蛋

食材明细：

鹌鹑蛋250克，粗粒海盐1000克

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：

第1步把材料准备好。鹌鹑蛋清洗干净。

第2步倒进沥篮中，沥干水分备用。锅洗净，烧热后加入海盐，用锅铲反复翻炒。

第3步把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，放入鹌鹑蛋，然后再把盐拔回来，并且完全把蛋覆盖住。盖上锅盖，小火继续煮5分钟左右熄火，再利用盐的余温焖10分钟。

炒盐菜

食材明细：

主料：：贵州盐菜半斤，芹菜少许，干红辣椒4个，

辅料：：生抽30ml，白糖10g，

炒盐菜的做法步骤：

1.贵州盐菜，干红辣椒准备。

2.盐菜切碎。

3.锅中放油，炒干红辣椒出香气。

4.放入盐菜，芹菜碎，炸好的花生，放生抽，白糖炒匀。

5.盛出。

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