食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的清蒸小红斑，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：小红斑5只，
辅料：：葱适量，
配料：：料酒适量，鸡精适量，生油适量，
清蒸小红斑的做法步骤：
1.小红斑洗净去鳞去肚。
2.加料酒、盐腌渍。
3.上鍋蒸十分鈡。
4.葱、红椒切丝。
5.将葱丝、红椒丝撒魚上，鍋里放三匙油烧热浇魚上。
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小红椒清蒸多宝鱼的做法
真是白吃不厌，这道菜适合喜欢辣的朋友哦！参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
多宝鱼1条，小红椒4个，菜籽油适量，葱花适量，料酒适量，蒸鱼鼓油适量，美味鲜酱油适量，盐、花椒子适量，芹菜适量，，
小红椒清蒸多宝鱼的做法的做法步骤：
步骤1，菜场挑选多宝鱼！因为男友吃海鲜过敏，鱼也不能吃，所以我要挑一条超级小的！谁想拿鱼回家的过程如此忐忑！走到半路，鱼像活过来一样，使劲在袋子里蹦，由于我丝毫没有心理准备，吓得我高分贝尖叫，整条街的人都在看我，好丢人呀！又回去，叫老板给我把鱼再杀一下！呜呜
步骤2，拿回家，洗净
步骤3，不敢摸它，戴了个手套！哈哈，切几刀
步骤4，反面再切几刀！这样做是方便呆会抹盐
步骤5，正反都撒上盐，给鱼全身做按摩！然后开始弄配菜
步骤6，鱼嘴里塞点芹菜，鱼身上铺满芹菜，葱花，倒入料酒，美味鲜酱油
步骤7，裹上保鲜膜，腌制半小时！
步骤8，半小时后，就开始蒸啰！
步骤9，注意水不要太多，也不要太少！大火哦！
步骤10，盖上锅盖，蒸十分钟即可！
步骤11，整好后，变这样啦！有点迫不及待，但是要忍住！
步骤12，倒掉盘内的汤汁，扔掉鱼身上的葱花，芹菜
步骤13，小红椒要切细细的哦
步骤14，再从新往鱼身上撒上葱花，芹菜，倒入料酒，美味鲜酱油、蒸鱼鼓油，根据个人酌情添加！再撒上刚才准备好的小红椒ps：因为本人贵州妹子，所以重口味
步骤15，锅内倒入菜籽油
步骤16，油热后放入花椒子翻炒，待香味出来后就可以啦！
步骤17，把制好的花椒油均匀的浇在鱼身上！这道小红椒清蒸多宝鱼就搞定啦！味道真是太赞啦！
步骤18，要想做一道美味可口的鱼，这三样必不可少！
步骤19，最后来一张游玩时的相片！请叫我美女吃货！
甜心小红薯
记得小时候，最爱吃烤红薯，那是从草木灰里拨拉出来的甜点！
天色向晚，暮风渐起，母亲开始做晚饭了，家里用的都是柴火灶，做饭的时候，偶然会把几个地瓜藏在灶堂里面。饭做好了，灶膛里火刚灭，只剩下一大堆还闪着红星的草木灰，一层一层，把地瓜掩埋其间。
谈笑间，灶里面的草木灰儿，灰飞烟灭，散去了蓬烟，归于冷寂，拨拉开草木灰，拿出地瓜，只见地瓜的皮皱而不焦，轻轻一撕，地瓜皮就像纸似地剥开，那黄橙橙的地瓜肉闪着诱人的光泽，一股灰头土脸的软香破空而来，有飘飘然蜿蜒之势。
急不可待地咬上一口，地瓜瓤软软糯糯的，绵软香甜，夹裹着丝丝的地瓜纤维，还混杂着草木烟火气息。
冬季又是热乎乎的烤红薯的时节，焦香可口的烤红薯是很多人的最爱，特别是烤红薯上那层焦皮，似蜜一样甜，很多人都会连皮一起吃进肚里，其实这样是不科学的，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。
以至于后来，每当我经过烤地瓜的摊位时，情不自禁地会深深的吸一口气，用来唤醒我那童年里的一丝带有甜甜的瓜香的记忆。
如今很难再见到柴火灶了，甜心小红薯，是自己用烤箱烤出的红薯，在去掉皮的情况下，既让你吃到甜甜的瓤，又可以吃到烤出来的焦香的皮，每一口，都是一种惊艳。
夏日超简单的红薯花样小甜点甜心小红薯
材料：红薯430克、黄油30克、牛奶3汤匙、蛋黄2个、低筋粉30克、小苏打3克
甜心小红薯的做法
1、红薯去皮，切片，放入锅中蒸熟
2、趁热放入黄油，再用勺压成泥
3、然后放入蛋黄、低粉，牛奶可视情况放入，如果红薯含的水分大，就不用放了
4、做成红薯形状，放入烤盘
5、刷上蛋黄液，在烤制过程中，再刷一次蛋液，让红薯的颜色更好看；
6、烤箱预热，180度中层20分钟左右。
美食小提示
1、放入蛋黄时，可留一小部分，做表面涂液用
2、牛奶可视情况放入，如果红薯含的水分大，就不用放了
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
小红莓云石圆子
食材明细：
主料：：小红莓适量，牛奶适量，糖适量，糯米粉90克，澄粉10克，
小红莓云石圆子的做法步骤：
1.小红莓预先用冷开水泡15分钟左右，滤干水份；糯米粉45克 澄粉5克，分开盛好
2. 料理机内放入牛奶与糖，打至均匀
3.把打好的奶倒适量在其中一份粉中
4.在余下的奶中加入小红莓
5.把小红莓与牛奶搅拌成浆状（要多打点，因要用来和粉与调味用的）
6.在另一份粉中加入适量的小红莓奶浆
7.余下的小红莓浆用碟子盛好放在冰箱冷藏着待用
8.两种颜色的粉分别和成粉团
9.两种颜色的粉团分别搓成长条并合在一起
10.两面团条稍为扭成绳子状
11.把双色粉团分成小份搓圆，不要过度揉搓
12. 把搓好的圆子放进沸水内煮至全熟
13.把熟圆子放在冷开水中泡凉
14.把凉的圆子放在之前冰好的小红莓奶浆中即可食用
小贴士：
没有澄粉可用粘米粉代替
红斑鱼面的做法
第一次煮,没什么经验,就是和大家分享下,因为鱼比较大块,所以装盘子里了。
材料：
长寿面，红斑鱼，瘦肉，香菜，盐，味精，生粉，姜，胡椒粉，，
红斑鱼面的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片,加入盐和味精腌制,再加入生粉,用手抓匀,越用力肉越好吃。
步骤2，姜切丝,水平有限,大小不一。
步骤3，热锅后倒入油
步骤4，加入姜爆炒
步骤5，加入红斑
步骤6，煎至鱼肉变白
步骤7，将鱼起锅装盘备用
步骤8，用煎鱼的锅加水烧开
步骤9，另一边用烧开的水烫长寿面。
步骤10，面煮开后将水倒掉备用
步骤11，另一边水开后将鱼入锅一起煮
步骤12，再加入腌制好的瘦肉
步骤13，水开后入面
步骤14，入香菜,加盐、味精、胡椒粉,即起锅
步骤15，面出锅了，我个人不喜欢面太烂,这款长寿面还是比较耐煮的。
小红帽杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白砂糖40克，低粉60克，植物油12克，草莓6个，苹果1个，
辅料：：黑芝麻几粒，卡仕达酱适量，
小红帽杯子蛋糕 的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把两个鸡蛋打入无水无油的盆中。
3.加入白砂糖。
4.隔温水用打蛋器把鸡蛋打至颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
5.分次筛入低筋面粉，翻拌均匀。
6.倒入植物油。
7.翻拌均匀。
8.倒入垫了纸托的六连模具中8分满。
9.入预好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右。
10.在烤的时候做小红帽，先用挖勺在苹果上挖出一个半圆形。
11.在草莓上也同样挖出一个半圆形。
12.然后把苹果的半圆放在草莓的半圆中。
13.再用黑芝麻按上眼睛和嘴巴。
14.在杯子蛋糕上挤上卡仕达酱。
15.把小红帽放在上面就好了。
16.可爱的小红帽杯子蛋糕。
小贴士：
全蛋打发一定要打到颜色发白，泡沫细腻，蛋液滴落下来纹路不马上消失。烘烤时间要根据自己的烤箱调整。卡仕达酱我是先做好的。
小红莓鲜果酱拌面
食材明细：
主料：：小红莓干适量，菠萝适量，苹果适量，面条适量，红萝卜适量，青瓜适量，
辅料：：千岛酱适量，蜂蜜适量，
小红莓鲜果酱拌面的做法步骤：
1.备材料，小红莓用凉开水稍泡一下后滤去水份，菠萝与苹果均切碎，青瓜与红萝卜切丝
2.干阔面条放在沸水中煮熟
3.把熟面条过凉后，放在冰箱冷藏备用
4.把菠萝与苹果放在料理机内，加入蜂蜜
5.把鲜果打泥状
6.把适量的千岛酱混入水果泥中，就是凉拌酱了
7.取出冰好的面条，放进青瓜丝与红萝卜丝
8.倒入水果凉拌酱
9.再放小红莓在上面
10.余下的水果酱淋在面条周边，吃在时候拌均匀即可
小红豆银耳汤
食材明细：
主料：：小红豆70克，银耳适量，
辅料：：白糖6勺，
小红豆银耳汤的做法步骤：
1.材料：小红豆（已泡发）、银耳（已泡发）
2.将已泡发的小红豆淘洗一下，捞待用。
3.将已泡发的银耳去蒂清洗一下，捞出。
4.随后，将小红豆和银耳下入高压锅中。
5.接着，加入一些清水。
6.然后，盖上盖、用中小火烧煮15分钟关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后，搁入6勺白糖。
9.搅拌至白糖融化，即成。
10.盛出、装入碗中，晾凉，就可以吃吃喽。。。
小红尖辣椒怎么做好吃_小红尖辣椒的做法大全
辣椒各地均有栽培，品种甚多，以尖头红辣椒最辣，四川、湖南、贵州等省普遍喜食。其辛能除湿，对风寒、寒湿之关节酸痛、冻疮等，可用辣椒汤浸洗。辣椒含维生素Ｃ量较高，常食可补充维生素Ｃ，促进食欲。辣椒能促进食欲，增加唾液分泌即淀粉酶活性，大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻呕吐等。辣椒刺激味觉感受器，反射性地升高血压；可增加血浆内游离的氢化考的松，深擦皮肤，使局部血管反射性扩张，促进血液循环旺盛，并能刺激感觉神经末梢，引起温暖感。对风寒、寒湿之关节酸痛、冻疮等，可用辣椒汤浸洗。季节：夏、秋
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸小红斑》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸鲍鱼专题，希望您能喜欢！
