食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：小红萝卜适量，
辅料：：食用油适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，花椒适量，
酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜的做法步骤：
1.将小红萝卜的须根和顶尖切掉，清洗干净，沥干水分。
2.用刀在小萝卜上斜着下刀将萝卜切成片，不要切透。
3.切好的萝卜放在盘内，将盐撒入，稍加按压后腌制30分钟左右。
4.腌出的萝卜汁倒掉，此时腌好的萝卜应比较柔软，将姜 蒜切碎与白砂糖，醋，生抽，鸡精一起拌入，搅拌均匀。（按个人的口味酌情看是否需再加盐）
5.热锅上油，将花椒爆香后将花椒挑出，热油浇在拌好的萝卜上即可。
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酸甜玉米小萝卜
食材明细：
主料：：白萝卜1根，
辅料：：白醋3汤匙，白糖2汤匙，蜂蜜1汤匙半，盐1茶匙，
酸甜玉米小萝卜的做法步骤：
1.材料、配饰备好。
2.白萝卜去皮洗净，切去头尾，切成两瓣。
3.取萝卜中间，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切断的萝卜条。
4.在两侧各切出这样的两道条形。
5.萝卜横过来，直切成0.3cm宽的片状。
6.在切好的萝卜上撒上半茶匙盐，用手按摩一会，然后把腌出来的水份倒掉出。
7.锅下水烧开后，放半茶匙盐，然后把剪成叶片状的上海青放入锅里焯水。
8.待上海青煮软后，立刻放入冰水中。
9.取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁，倒入放入萝卜的容器中，放入冰箱腌上1小时即可开吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
10.将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。
小贴士：
1、在切好的萝卜上撒盐，可去除萝卜的辣味。
2、用盐腌萝卜出的水必须倒掉，要不然味道会过咸。
3、上海青叶片焯水时放入盐或煮软后放到凉水里，可保持上海青的脆绿色。
4、酱汁的比例可以按自己的口味调配。
5、也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。
6、喜欢吃的辣的，可以加入辣椒或泡椒。
风物料理の樱桃糖醋小萝卜
食材明细：
主料：：水萝卜300克，酱油2小勺，米醋4小勺，辣椒油2小勺，
辅料：：食盐半小勺，蒜4瓣，花生1勺（炒），白糖2小勺，
风物料理の樱桃糖醋小萝卜的做法步骤：
1.樱桃小萝卜去樱洗净、切头去尾，让小萝卜头朝下，用蓑衣刀法切成薄片，然后转过180度，用同样的刀法再切一遍（可以在下面放两根筷子垫着，不容易切断）
2.在萝卜内撒少许盐(份量外的)，将萝卜中的水腌出一部分，这样吃起来会更爽脆；将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下萝卜，洗掉盐的咸味；(大约腌至10到15分钟，时间过长萝卜出水过多，吃起来不爽脆）
3.把蒜切成碎末，放入碗中，加酱油2小勺、米醋4小勺、盐半小勺、糖2至3小勺、辣椒油2小勺等做成凉拌汁；倒在处理好的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏20分钟左右即可。
樱桃小萝卜
这大夏天的，不知各位喜欢在哪买菜，我是比较喜欢倒超市里买菜，时令的菜和菜市场相差甚小，有时比菜市场还便宜，里面开着冷风，没有太阳晒，没有热气蒸，还可以自选，多美！
话说那天我在里面逛着买菜，走到生鲜冷柜，不经意的1瞥，啊！1盒樱桃小萝卜，去掉樱子才两元多，哈哈、赶紧选1盒。
美艳开胃的梭衣--樱桃小萝卜
主料：樱桃小萝卜
配料：盐、白米醋、白糖、食用油、花椒、红辣椒
樱桃小萝卜的做法
1、樱桃小萝卜用盐水浸泡1会，挨个洗1遍，然后清水多次投洗，控去多余水分。
2、洗好的小萝卜用刀在1面横着切几刀，1点不要切断了，然后转过来，再斜着切几刀，撒上点食用盐，腌1会，倒掉腌出来的汤水，取1个带盖子的容器，将腌过的小萝卜放入，放上白糖，淋上白米醋，少加点纯净水，盖好盖子，送入冰箱冷藏数小时。
3，坐炒菜锅于火上，倒入食用油，放十几粒花椒、两3个红辣椒，爆出香味来，关火、捞出花椒和辣椒，将油晾温了，泼在小萝卜上即可，
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
酸辣小萝卜
食材明细：
主料：：腌酱一碗，黄瓜一根，红萝卜一个，
辅料：：盐1勺，
酸辣小萝卜的做法步骤：
1.腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的。
2.黄瓜、红萝卜洗净。
3.黄瓜切成半圆小块。
4.红萝卜切成正方小块。
5.分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀。
6.腌渍15-20分钟后，挤去水分。
7.加入适量酱料（这个随个人口味决定酱料的多少）。
8.拌匀后放入冰箱，腌渍1-2小时，即可食用。
虾茸通心粉佐酸甜小萝卜和芦笋
食材明细：
主料：：通心粉200克，基围虾200克，小红萝卜3个，韭菜5根，芦笋100克，
辅料：：咖喱酱100克，椰浆150克，黄酒5克，蒜瓣1片，干红辣椒1个，盐1勺，淀粉糊2勺，柠檬醋适量，
虾茸通心粉佐酸甜小萝卜和芦笋的做法步骤：
1.基围虾去壳、去筋，加入黄酒、蒜瓣剁成虾泥，摔打出筋性
2.沸水加入5克盐，放入通心粉煮8分钟，捞出晾干
3.将虾泥嵌入通心粉，倒入沸水再煮1分钟
4.另起油锅，放入咖喱酱拌炒出香味，放入椰浆、干红辣椒，小火煮2分钟
5.入盐，拌匀后，加入通心粉煮1分钟，用淀粉糊收汁出锅。芦笋焯水，垫在通心粉下面即可。
6.萝卜切片，用柠檬醋腌制
小贴士：
通心粉煮的时间尤为关键，时间嵌则生，火候过则烂。
凉拌樱桃小萝卜
快手凉拌菜-------凉拌樱桃小萝卜
原料：樱桃萝卜250克、香蕉、西葫芦1根（没有可以不放）
调料：盐1/2茶匙3克、米醋2汤匙30ml、白糖1茶匙5克、香油1/2茶匙3ml
凉拌樱桃小萝卜的做法
1、将樱桃萝卜的缨子和萝卜分开，剪去萝卜尾巴上的须子，分别清洗干净，沥干缨子。
2、把缨子放入一个大容器中，放入1克盐搅匀后腌制3分钟，等叶子稍微软了一点后，放入拍散的樱桃萝卜，和切片的香蕉西葫芦。
3、撒入剩余的2克盐，白糖，淋入米醋和香油，搅匀后即可。
美食小提示
1、樱桃小萝卜的缨子非常好吃，而且能够清火，千万不要扔掉哦。
2、萝卜和缨子分开清洗后，先用盐把缨子腌制几分钟，微微变软后，再放入萝卜，西葫芦片和调料，这样搅拌起来比较容易，味道和口感也好。
3、用橄榄油代替香油也可以。没有香蕉西葫芦可以不放，但如果这道凉拌菜能有点儿黄色会看着更有食欲，黄椒也是不错的选择。
4、喜欢吃大蒜的，可以在凉拌时放入蒜蓉，味道也很好。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
蚝油樱桃小萝卜
快手美艳菜蚝油樱桃小萝卜
本周主打健康菜品，继上期的香菇冬瓜鸡肉丸后，这次又推出一道素菜，蚝油烧小萝卜。它的味道暂且不提，光看色泽就能让你在炎热的夏季食欲大开。当然，这道其实也不完全算是素菜，因为里面有虾米皮
蚝油樱桃小萝卜原料：小樱桃萝卜500克
其他：葱姜末，虾皮各一大勺，耗油一大勺，糖一大勺，生抽15ml，香油几滴，盐2-3克，白胡椒粉一小撮，清水30-50ml，水淀粉一大勺
蚝油樱桃小萝卜的做法
1：小萝卜洗净去掉头尾，在萝卜身上深深地划上几刀（勿切断），便于进味
2：切好的萝卜加盐腌制15分钟控水备用
3：葱姜切末，虾皮洗净备用
4：锅内热油，下入葱姜虾皮爆香
5：下入腌好的萝卜入锅翻炒均匀后，加入清水，耗油，糖，生抽，白胡椒粉中火炖煮5分钟
6：出锅前勾入水淀粉翻炒均匀，撒入香油，小葱，制作完成
碎嘴唠叨：
1：萝卜在烧制之前腌制可以让萝卜口感更脆生，而且也能更好的入味
2：这货太简单了。。。没啥好唠叨的，筒子们照葫芦画瓢去吧
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃小萝卜蜂蜜汁
食材明细：
主料：：樱桃小萝卜适量，
辅料：：凉白开水适量，蜂蜜适量，
樱桃小萝卜蜂蜜汁的做法步骤：
1.备好食材：樱桃小萝卜去根及萝卜缨，用适量盐搓洗干净。
2.樱桃萝卜一切两备用。
3.切好的樱桃萝卜放入破壁机杯内，加入适量凉开水。
4.插好电源，按蔬果汁键操作即可。
5.看榨好的蔬果汁，太漂亮了！
6.倒入杯中，调入适量 蜂蜜即可饮用。
7.成品图，太漂了！
8.成品图。
素烧小萝卜
食材明细：
主料：：小萝卜四个（1大3小），
辅料：：花椒十几粒，酱油少许，植物油适量，盐适量，淀粉适量，
素烧小萝卜的做法步骤：
1.小萝卜洗净，去两头
2.切滚刀块
3.小萝卜凉水下锅焯水（凉水下锅在煮的过程中会挥发掉一些萝卜气），萝卜煮熟不太硬捞出备用
4.锅内入底油，温热炸花椒粒，颜色变黑扔掉
5.炸花椒粒的时候调个碗汁：清水半小碗、盐适量、酱油少许调颜色，味精少许，淀粉少许
6.锅内倒入小萝卜翻炒几下
7.倒入碗汁大火烧开，中小火收汁
8.汁粘稠即可出锅
9.成品图欣赏
小贴士：
1 花椒粒是这道菜好吃的关键
2 萝卜焯熟再放碗汁收汁，淀粉不要太多，薄芡为宜
感谢您阅读“97美食网”的《酸甜脆嫩爽多种口感集合的—糖醋小萝卜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸甜排骨的做法专题，希望您能喜欢！
