食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“家常醋烧白菜”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：瘦肉适量，白菜适量，鲜蘑适量，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐适量，醋适量，生抽适量，十三香适量，鸡精适量，水淀粉适量，香油适量，
家常醋烧白菜的做法步骤：
1.瘦肉切片淀粉抓匀。白菜片片儿，鲜菇洗净焯水。木耳水发洗净。备小料。
2.炒锅热油下小料肉片断生，淋入醋，十三香。下白菜片，快速翻炒，放生抽。
3.翻炒片刻放入蘑菇继续翻炒，随后放木耳翻炒，加微量水，盐，鸡精烧煮一会儿，出锅前淋入醋，水淀粉香油。
4.出锅装盘。家常口味，酸咸开胃，简朴下饭。
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家常白菜烧豆腐
食材明细：
主料：：大白菜适量，北豆腐适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，生抽适量，胡椒粉适量，大蒜适量，生姜适量，葱适量，
家常白菜烧豆腐的做法步骤：
1.大白菜洗干净，切好备用。
2.锅烧热，放入适量油，待油热后，调小火，放入事先切好的豆腐块，煎至一面变黄后，翻面煎另外一面。
3.豆腐煎好后盛出备用，锅里留底油，下入葱，姜，蒜爆香。
4.放入准备好的大白菜，翻炒片刻。
5.加入煎好的豆腐，继续翻炒，放入盐，胡椒粉，生抽，少许水，盖上锅盖焖煮。
6.开锅后煮4分钟，收干水份即可出锅。
小贴士：
1、豆腐要小火慢煎
2、焖煮时水不要加太多，大白菜本身含有水分！
家常小菜——木耳烧白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，泡发黑木耳适量，
辅料：：蒜3瓣，食用油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，
家常小菜——木耳烧白菜的做法步骤：
1.黑木耳去根蒂洗净泥沙撕成小朵。
2.白菜洗净，白菜帮子和叶片分开，白菜帮子切成块，叶片切段备用。
3.蒜去皮切成片备用。
4.炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜片。
5.放入木耳翻炒两下，倒入半碗水烧开。
6.放入白菜帮子块翻炒翻炒，盖上盖子用中小火焖两分钟。
7.放入白菜叶子翻炒断生。
8.调入盐、生抽、味精即可关火摆盘。
家常小菜——芋头烧白菜
食材明细：
主料：：小芋头适量，白菜适量，
辅料：：食用油适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，
家常小菜——芋头烧白菜的做法步骤：
1.白菜洗净切成段备用。
2.小芋头去皮洗净切成小块备用。
3.葱切成小段。
4.炒锅上火，放入食用油烧热爆香葱段。
5.放入芋头翻炒两下。
6.倒入一碗水烧开，盖上盖子中小火焖熟芋头。
7.芋头八成熟时放入白菜翻炒均匀继续焖至芋头熟。
8.调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。
家常菜----板栗烧白菜
食材明细：
主料：：白菜400克，板栗100克，
辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，色拉油适量，
配料：：精盐适量，五香粉适量，味精适量，
家常菜----板栗烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。
2.将胡萝卜清洗干净切成小片，青椒清洗干净切成末，葱姜切成末待用。
3.将板栗煮熟，去皮，装入盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片，青椒末翻炒均匀。
5.倒入白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，倒入板栗翻炒均匀，将白菜板栗烧熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----木耳烧白菜
食材明细：
主料：：木耳50克，大白菜200克，豆腐皮少许，胡萝卜少许，
辅料：：葱末3克，姜末3克，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，生抽5克，
家常菜----木耳烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入盘中待用。
2.将提前浸泡好的木耳撕成小片，同豆腐皮装入盘中待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
4.热锅放油爆香姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
5.倒入切好的白菜片翻炒均匀。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，将木耳，白菜烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----鲜蘑烧白菜
食材明细：
主料：：大白菜400克，鲜蘑100克，胡萝卜20克，尖椒20克，
辅料：：色拉油30克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，
家常菜----鲜蘑烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。
2.将焯好的鲜蘑清洗干净，胡萝卜清洗干净，切成片，尖椒去蒂和籽清洗干净，切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.放入鲜蘑翻炒均匀。
5.倒入白菜片翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，生抽。
6.放入尖椒片。
7.翻炒均匀，将所有材料翻炒均匀，烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----白菜烧板栗
食材明细：
主料：：白菜300克，板栗100克，
辅料：：色拉油25克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----白菜烧板栗的做法步骤：
1.将白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。
2.将板栗清洗干净，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末。
4.放入白菜片翻炒均匀。
5.放入板栗翻炒均匀，加入自制辣酱，精盐，五香粉。
6.翻炒均匀，稍微煨一会儿，最后加入味精调味，翻炒均匀。
7.出锅，装入盘中即可。
家常菜----素鸡烧白菜
食材明细：
主料：：白菜300克，素鸡1个，
辅料：：胡萝卜20克，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，米醋少许，葱末3克，姜末3克，
家常菜----素鸡烧白菜的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成小片，装入碗中待用。
2.将素鸡切成小片，胡萝卜清洗干净切成小片，装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉。
4.放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入大白菜片。
5.翻炒均匀，将白菜片烧至断生，倒入素鸡片。
6.翻炒均匀后，加入精盐，米醋。
7.翻炒均匀，将白菜，胡萝卜烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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