食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上胡萝卜肉馅饺子，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，猪肉馅适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，
胡萝卜肉馅饺子的做法步骤：
1.先和面
2.拌肉馅，刚买来的肉太干，见几滴水顺时针搅拌，加一点生油，让肉更黏糊！
3.加葱末、姜末、酱油、盐拌匀
4.胡萝卜叉丝，在锅底加少许油翻炒1分钟
5.将胡萝卜弄碎，神秘武器，在miniso买的25元，肉、菜都可以弄碎
6.碎胡萝卜拌肉馅，加点盐和五香粉
7.肉馅出来了
8.切剂子
9.擀皮儿
10.包饺子
11.下锅，开锅后打2次凉水
12.饺子出锅
小贴士：
胡萝卜炒炒，宝宝更容易嚼碎！
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胡萝卜羊肉馅饺子
食材明细：
主料：：羊肉600g，胡萝卜250g，葱100g，饺子皮300g，
辅料：：盐适量，橄榄油适量，料酒适量，生姜适量，花椒适量，
胡萝卜羊肉馅饺子的做法步骤：
1.准备食材
2.把胡萝卜和羊肉剁碎
3.肉馅放入料酒、橄榄油、生姜末腌制
4.胡萝卜用油翻炒一下，凉凉。
5.把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀（我直接就在锅里拌了）
6.把馅放容器里
7.饺子皮是事先买好的，把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好。
8.这是包好的一部分
9.水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。
10.开吃吧
小贴士：
煮饺子时往水里放一点盐
黑米面胡萝卜豆角肉馅饺子
可别被这黑黑的颜色给吓着了，
俺用地黑米面撒，黑米粉！
黑米粉加白面粉做出的皮非常软，只是少了些筋度，
好吃的馅料再配着俺家的傻妞牌蘸料，
虽说饺子包地不咋好看，但饺子好吃不在褶上嘛，
放在桌子上也闪闪发亮哩！
儿子都吓了一跳，这色的饺子还是头一次看见哩！
远离染色面食----黑米面胡萝卜豆角肉馅饺子
面皮材料（50个）：黑米粉100克、普通白面粉150克、盐1/2小匙、水110克
胡萝卜豆角肉馅料材料：五花肉馅250克、胡萝卜100克、长豆角80克、香菇40克、洋葱40克、姜末8克、盐1小匙、五香粉1/2小匙、胡椒粉1/8小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、老抽1/2小匙、香油1大匙、清水3大匙
蘸料：生抽2大匙、清水2大匙、蒜泥1/2大匙、香醋1小匙、辣椒油1/8小匙、芝麻1小匙
黑米面胡萝卜豆角肉馅饺子的做法
1。洋葱切碎；长豆角、香菇、胡萝卜在热水里轻焯一下攒去水份切碎；姜切末。
2。肉馅加入姜末、盐、五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀。
3。豆角、胡萝卜、洋葱、香菇加入1/2大匙的香油搅匀。
4。肉馅加入3大匙清水朝一个方向搅上劲儿。
5。肉馅和菜馅混合起来再加入1/2大匙的香油搅拌均匀。
6。做好的馅料暂时放冰箱冷藏室备用。
7。黑米粉、面粉、盐拌匀。
8。加入清水，用筷子搅成絮状。
9。揉成光滑的面团，盖保鲜膜松驰20分钟左右。
10。案板上撒面粉，把醒好的面团平均分成50个小剂子。分别擀成圆片。
11。放入馅料。
12。捏成饺子形状。
13。锅里多放些水烧开后，下入饺子，等水再次烧开后，倒入小半碗凉水再烧。如此共滚开三次加三次凉水，就可以出锅啦！
14。把蘸料在一个小碗里边调好，就可以上桌啦！
特别提示
1。如果是蒸的饺子，黑米粉可以多放些，如果是煮的话，一定要少一些，最好比白面粉少，因为黑米粉加多了，饺子皮的筋度就小，煮的时候很容易破皮。一般黑米粉和面粉比例为1；5左右为好，俺这个加的就稍多了些，不过还好只有两三个破了。
2。饺子面皮一定要和的硬些，这样好操作，可以擀出更薄的皮来。皮薄了饺子当然好吃啦！
3。俺这饺子属于包的难看一类，可别比着俺这饺子的样儿来包。
4。馅料里菜馅加一次香油，最后整个再加一次，总共加1大匙。
5。煮饺子时锅里加入少许盐可以让饺子不粘。
6。豆角焯水时加入少许油，可以让豆角颜色更漂亮！
7.再小罗嗦一下，这汤黑黑的，可是很有营养也很好喝，可别扔掉哦！加两把青菜和香菇，打个蛋，就是绝好的汤啦！
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
胡萝卜肉馅包子
食材明细：
主料：：猪肉400克，胡萝卜3根，葱2克，花椒粉半茶勺，香油半茶勺，包子饺子调料半茶勺，鸡精1茶勺，植物油2汤勺，
辅料：：面粉800克，酵母粉9克，姜2克，蚝油半茶勺，生抽半茶勺，食盐1茶勺，温水450克，
胡萝卜肉馅包子的做法步骤：
1.猪肉切成肉馅
2.葱姜切碎
3.放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、花椒粉、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，调成包子馅，
4.搅拌均匀；
5.胡萝卜切碎，放入肉馅中再次搅拌均匀
6.和面：800克面粉中，放入450克温水，酵母粉9克，和成面团；锅里放水，烧热，把面团放在帘子上，盖上盖子，这样40分钟后，面就发好了
7.将发酵好的面团，做成大小均匀的剂子，
8.擀皮包好
9.包好后放在锅里醒发20分钟，然后凉水上屉，大火烧开，中火蒸18分钟即可
10.关火后，5分钟再开锅，包子好了
11.成品图
12.成品图
小贴士：
包子蒸好后，不要立刻开盖子，再焖5分钟开锅，以免遇冷回缩。
胡萝卜饺子
食材明细：
主料：：胡萝卜3个，香菇20个，猪肉馅600克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
胡萝卜饺子的做法步骤：
1.胡萝卜去皮刨丝，剁碎，加入搅碎的猪肉馅（用的量是四五个人的份）
2.香菇用开水泡软洗净剁成碎
3.将三种材料混合，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀
4.用的圆形饺皮，对折包，很容易
5.放上锅，水开后蒸15-20分钟即可食用
玉米胡萝卜香菇猪肉馅饺子的做法
作为一个南方人，平常一般都是吃馄饨比较多，饺子真的是很少接触，今天网上搜了下视频，边学边包了这个形状的饺子，样子还待改进！儿子从小不爱吃胡萝卜，今天用玉米胡萝卜香菇猪肉馅包了饺子，因为玉米和胡萝卜都有些许清甜味，他居然没有吃出胡萝卜的味道，很开心，以后会经常做给他吃！
材料：
玉米2根，胡萝卜1根，香菇10个，后腿肉1000g，饺子皮2000g，料酒适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，白砂糖适量，鸡蛋1只，，
玉米胡萝卜香菇猪肉馅饺子的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉剁成肉糜，加入适量料酒，盐和味极鲜搅拌均匀
步骤2，香菇泡发
步骤3，玉米用小刀把玉米粒削下来，洗净控水
步骤4，胡萝卜拔丝后，再用刀切碎
步骤5，香菇泡发后洗净控水切丁
步骤6，把玉米粒，胡萝卜，香菇加上一只鸡蛋，倒入肉馅
步骤7，加入适量白砂糖和香油（后腿肉比较瘦，感觉有点干，所以加香油，建议用五花肉做肉馅比较好），搅拌均匀，静置20分钟
步骤8，饺子皮是买的
步骤9，把肉馅放在饺子皮中间
步骤10，用手捏成自己喜欢的形状
步骤11，饺子全部包好了
步骤12，锅里加水烧开，放入水饺再次烧开后，分两次加水，至饺子熟
步骤13，成品图：蘸料根据自己的口味调制，饺子味道真的很好吃
胡萝卜肉馅烙饼
胡萝卜肉馅烙饼---松软可口的发面版烙饼
某日逛博，看见一款韭菜烙饼，当即眼馋，于是想着回家做来吃。
可是逛了一圈市场，居然木有看见韭菜，悻悻然间却又不甘心，想着已经答应儿子给他做烙饼了，总不能空手回家吧。
于是回头又买了香菜和胡萝卜，最后做了胡萝卜肉馅烙饼，儿子和老子一口气吃了好几个，于我，真是莫大的欣慰。
想着每每被儿子认定：妈妈的菜被外面卖的好吃多了。这是一种动力，让我心甘情愿地为他们累着。
胡萝卜肉馅烙饼
材料：肉馅300克，面粉500克，酵母8克，胡萝卜适量，香菜少许（不喜欢这个味的可以换成香葱）
调料：大喜大酱香烤肉酱生抽盐胡椒粉姜粉料酒
胡萝卜肉馅烙饼做法
1、面粉中加入310克的水（这个要根据面粉的吸水程度，一般占面粉的60-65%的比例），酵母搅拌均匀发酵2倍大待用（我借助了面包机）
2、在面团工作同时就可以准备馅料了。肉泥中加入大喜大烤肉酱和其他调料和一点的水，顺着一个方向搅拌均匀
3、加入胡萝卜丝搅拌入味后，最后才加入香菜末拌匀即可
4、发酵好的面团要再次揉匀后分割成自己喜欢的大小（这个量我大约做了20个的烙饼吧）
5、擀成中间后边缘薄的面皮，包上馅料
6、包好，翻面褶子朝下，稍微按压下
7、电饼铛开上下盘预热，刷点油，将面饼放入煎2分钟左右
8、加入适量的水，盖盖（这一步可以让烙饼内部熟的快，可以能使烙饼的口感很松软）至水分差不多干了就可以了。
舞语
烙饼可以用半发面团或者全发面团，这样做出的烙饼口感会松软些
烙的时候加点水焖盖可以让内部熟的快些，而且能减少水分的流失
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜牛肉馅饼
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，面粉250克左右，
辅料：：牛肉粒100克，粉丝一把，
配料：：辣椒适量，胡椒少许，
胡萝卜牛肉馅饼的做法步骤：
1.牛肉粒放入生抽、八角、胡椒粉、辣椒炒香，放入葱姜蒜、胡萝卜丝断生，粉丝泡发，切丝倒入拌匀
2.面粉加入水，揉成面团，分小团擀成皮，包足馅料，封口，放入平底锅中小火双面煎酥。
3.如果一次吃不了，可以将馅饼做好，双面煎少许几分钟，固定成型即可，放入冰箱冷冻，吃的时候放点水、少许香油，小火煎熟，两面炕酥即可
胡萝卜猪肉馅包子
食材明细：
主料：：面粉600g，胡萝卜350g，猪精肉400g，
辅料：：香油1汤勺，洋葱半个，油4汤勺，胡椒粉1小勺，蚝油1汤勺，盐1小勺，姜粉1小勺，
胡萝卜猪肉馅包子的做法步骤：
1.猪肉和洋葱用料理机搅碎，洋葱这里多放一些，我用了约100g。搅好的肉馅里放入适量的油，盐，胡椒粉，姜粉，蚝油。
2.搅拌均匀。
3.胡萝卜用料理机打碎。
4.倒入拌好的肉馅中。
5.搅拌均匀后，倒入约一勺香油
6.再次拌匀成馅。
7.我用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好。
8.分成小面剂子。
9.擀成圆饼，包入和好的馅。
10.做好包子。
11.用蒸锅蒸15分钟即可。
小贴士：
不会用老面肥发面，可以用酵母。600g面粉用6g的酵母醒发40分钟就可以。
胡萝卜玉米肉馅包子
做包子，对我来说一直不是一件容易的事情，但经过不断的练习，还有很多博友的悉心教导之下，现在终于可以做出稍为像样的包子了，虽然还是学不会折很好看又均匀的褶子，但起码可以做出口感松软、表皮光滑的包子啦！
真是像网友飘的灶下书所说的一样，功夫不负有心人，多练习，肯定越做越好的，确实是这样，从面团的发酵、做包子的捏褶、蒸包子的时间和火候，所有这些都得经过自己的不断练习，不断积累经验才可以，多学习别人的做法，然后根据自己的实际情况多加练习，就能摸索出适合自己的方子和做法。
做面食没捷径唯有多练习，其实不光光是做面食，不管学习什么都一样的道理，认真学习，多加练习才可以真正学到本领的。
这是前段时间做的先发酵再醒发的方法做的包子，最近又跟着博友涓涓小厨学习不用首发的方法，就是揉好面团醒发一会，然后就开始做包子，做好以后再醒发30分钟，然后就上锅蒸。貌似这个方法更方便，做出来的包子也很不错，改天再上这个方法做的包子。
胡萝卜玉米肉馅包子
面团材料：面粉300克、水150克、酵母4克、白糖5克
内馅材料：肉末、胡萝卜、甜玉米、蚝油、烤肉酱、白糖、生粉
胡萝卜玉米肉馅包子做法
1、所有材料称量；
2、把面粉、白糖、酵母混合在一起，慢慢倒入水，边倒水边用筷子搅拌，水不要一次性加入，因为不同牌子的面粉、不同的天气吸水量都不同，建议先倒入80%的水，然后边揉面边根据需要加水。把面团揉至三光：面光、盆光、手光，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、面团发酵期间。准备馅料，猪肉切成肉末（不用剁烂，切碎末即可），胡萝卜切小丁，甜玉米剥粒；
4、在肉末中加入烤肉酱，拌匀，腌15分钟（你可以根据自己家里的调料来添加）；
5、热油锅，放进胡萝卜和玉米翻炒至软身；
6、加入适量清水，盖锅盖煮熟一会；
7、倒入肉末；
8、加入适量蚝油，翻炒至肉末变色；
9、淋入水淀粉，大火收汁至浓稠即可盛起，放凉备用；
10、面团发酵至2倍大，取出排气，反复揉至光滑，切面无气孔，搓成长条；
11、切成大小相当的剂子；
12、擀成四周薄中间厚的圆片；
12、包入馅料；
13、折出褶子，做成包子；
14、包子下面垫上油纸、或者油布、或者玉米衣等防粘，又或者在蒸笼上刷油防粘；放进锅里，醒发15分钟；
15、锅里加入适量冷水，中火蒸，上汽后15分钟，关火后先不要揭盖，过3分钟再出锅。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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