食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“男人常吃赛补药的【铁板韭菜】”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：韭菜适量，
辅料：：猪油适量，鸡精适量，盐适量，孜然粉适量，麻辣鲜适量，十三香粉适量，干辣椒粉适量，
男人常吃赛补药的【铁板韭菜】的做法步骤：
1.韭菜适量，洗净后切成段，铁板上加入适量的猪油，将韭菜放到铁板上，撒上适量的盐、鸡精、孜然粉、王守义麻辣鲜、王守义十三香粉、干辣椒粉。
2. 将酒精挤入酒精炉，点火后将铁板放在酒精炉上，铁板受热后下面的韭菜会慢慢变软，用筷子翻动韭菜，将下面的翻上来，继续加热铁板使韭菜变软，用筷子继续翻动，当韭菜全部变软，熄灭酒精便可开吃。
3.成品图
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男人菜------------韭菜鸡蛋滑虾仁
食材明细：
主料：：大虾400克，韭菜100克，
辅料：：鸡蛋2个，淀粉适量，食用油适量，
配料：：盐适量，料酒适量，麻油适量，
男人菜------------韭菜鸡蛋滑虾仁的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.剥出虾仁，洗净，用1勺料酒，三分之一勺盐，几滴麻油，少量淀粉抓匀腌制15分钟。
3.鸡蛋打发，韭菜洗净切成段，备用。
4.炒锅加热，放适量食用油，倒鸡蛋下锅煎。
5.煎好的鸡蛋装入碗内备用。
6.锅内再加少量的食用油，油热后，放腌制好的虾仁下锅快速滑炒。
7.大约1分半钟左右，虾仁发干变红后，倒入韭菜段。
8.韭菜炒出水分后，加入1勺半盐。
9.倒煎好的鸡蛋下锅，用锅铲铲成小块，并将三种食材搅拌均匀后，即可关火装盘。
小贴士：
1，虾仁要事先上浆腌制，炒的时候更嫩滑。
2，鸡蛋较吸收咸味，所以盐要在倒入鸡蛋前加入。
铁板烧—铁板牛肉的做法
家庭铁板烧，很有满足感！
材料：
牛肉眼200克，植物油适量，牛油适量，精盐适量，胡椒粉适量，黑椒粉适量，白兰地少许，，
铁板烧—铁板牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，将牛肉切成10mm厚，两面撒上适量盐和胡椒粉，淹制约15分钟！
步骤2，将不锈钢铁板面洗干净放在天燃气炉上加热！
步骤3，当炉温够热时放入牛肉先煎一面！
步骤4，煎好一面后再煎另一面！要吃几成熟要看当事人了！成数越低铁板温度要越高，成数越高铁板温度就越低！
步骤5，把两面已煎好的牛肉切成长条后再把切口煎，切口煎好后再切成方块！再把切口煎！
步骤6，全部切口煎好后把牛肉块移到铁板温度没那么高的一边，然后放入牛油、黑椒粉拌匀，最后淋上白兰地酒！一道美味的牛肉铁板烧可以开吃了！
伏天吃丝瓜赛人参的做法
前不久看到一篇文章，说伏天吃丝瓜赛人参，这是因为丝瓜里边含有人参所含的成分——皂甙，非常适合伏天食用，解暑防燥。新买来翠绿的丝瓜，无论是做清汤，还是做排骨、鸡汤，都能除油解腻，令人胃口大开。今天来介绍一道做法非常简单的丝瓜虾球，两者搭配起来，丝瓜又滑又嫩，虾仁鲜美。非常美味！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
丝瓜一根，大虾10只，葱末适量，盐3克，胡椒粉2克，，
伏天吃丝瓜赛人参的做法的做法步骤：
步骤1，给丝瓜去皮，这里要注意的是不能用削皮刀给丝瓜去皮。用削皮刀会使丝瓜损失很多营养。可以像我这样用一个不太锋利的小刀刮下丝瓜的外皮。也可以用不锈钢的勺子。
步骤2，丝瓜去皮洗净后切滚刀块放入盐水中浸泡，大虾去皮去虾线洗净放入适量白胡椒粉去腥，葱末备用。
步骤3，锅烧热后倒入适量色拉油，放入葱末炝锅。
步骤4，倒入沥干水份的丝瓜，下丝瓜后立刻放入一勺盐翻炒均匀。然后倒入少量水煮1分钟。
步骤5，待水分挥发放入虾仁炒至虾仁变色成熟即可盛出。
步骤6，很清新的一道菜哦！
步骤7，成品
常吃糯米最排毒
糯米又叫江米。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受人们喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B。等营养成分。
因为它含有大量钙质,所以有助于牙齿的生长。如果到了寒冬季节,吃糯米还可以起到御寒的作用。如果胃虚,常常腹泻。吃了滋补糯米就会有一定的疗效。当然,对一些缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力的患者来说，糯米也会减缓一些。
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化，不宜食之过量，老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
推荐糯米相关美食
糯米丸子材料：肉馅儿750克，虾仁100克，藕蓉100克，鸡蛋2只，葱姜水100克，盐3小勺，味精1小勺，鸡汁2大勺，料酒2勺，白胡椒粉1勺。香油5勺。以上配方量比较大，做差不多100个，试做的可以先用250克肉馅儿来尝试，虾仁依然可以100克，然后250克肉馅加1个鸡蛋就可以，葱姜水少许，其余调味适量添加。糯米丸子肉馅儿不加酱油。
糯米丸子的做法
1、先把虾仁剁碎成馅儿。
2、与肉馅儿混合，之后加入鸡蛋，盐，味精，料酒，鸡汁，白胡椒粉，葱姜水，用力快速搅打至上劲。（葱姜水，葱姜加水一起用料理机打碎，过虑出汁水，或者，直接剁碎之后加水揉出葱姜香味儿过滤之后使用）最次的做法就是直接加葱姜末，也许会有人不爱吃，所以，取其味儿最好。
3、100克藕，焯水，水开后煮1分钟盛出。
4、剁碎。
5、加入之前拌好的肉馅儿里，搅拌均匀之后加香油，拌匀，最后加油的效果是为了锁住肉馅儿的水份，然后吃起来的口感也会比较滑。
6、全部拌好之后盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。
7、然后糯米，需要提前浸泡6--12小时。
8、泡好的糯米控干水份，
9、把肉馅儿挤成丸子扔进糯米里。
10、怎么样才能让肉丸裹满糯米呢，只是滚一滚是不够的，让在手中抓一把糯米，把丸子放在手里，再盖一层糯米，用力握一握，在后抖掉多余的米，把丸子滚圆就行了。
11、依次全部完成。需要冷冻的话，生的直接冷冻，吃的时候取出上锅蒸20分钟。不要冻熟的，肉丸口感会改变。
12、加足水，大火蒸20分钟。取出食用。
糯米蒸肉
食材：五花肉400克，糯米200克，土豆一个，生抽一大勺，老抽一大勺，花雕酒一小勺，蚝油一大勺
糯米蒸肉的做法
1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右
2、糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎
3、打碎的糯米倒入肉片中拌匀
4、一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部
5、腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中
6、美的AH煲中放入400毫升清水，放入一个支架
7、盘子放支架上
8、合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起精煮、香糯，按开始键烹饪开始
9、到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻
10、端出盘子，撒点葱花，咬一口~肉蒸的是恰到好处
糯米蛋---好看好吃，啖啖精彩
材料：咸鸭蛋、糯米、香菇、青豆、五花肉、生抽、老抽、料酒、白糖
糯米蛋的做法
1、糯米洗净提前一天用水浸泡，水要高过糯米；
2、五花肉切碎，放锅里加料酒、生抽、少许老抽、白糖炒香（不炒也可以用这些佐料提前腌制数小时）；
3、糯米加入青豆、香菇（干的洗净切碎）、五花肉拌上生抽、老抽、少许盐搅拌均匀；
4、咸鸭蛋在底部挖个洞，倒出蛋清，把糯米料塞进去，塞的过程可以用手指轻轻往里按一下，这步一定要小心别压破蛋壳；
5、填好料就用锡纸包好，简单包一层不漏出米粒即可；
6、放压力锅里隔水蒸40分钟左右
常菜新吃—菊花茄子
食材明细：
主料：：茄子1根，猪肉适量，鸡蛋一个，
辅料：：香葱适量，大蒜适量，
配料：：生抽适量，香油适量，盐适量，
常菜新吃—菊花茄子的做法步骤：
1.做这道菜所有材料。
2.取一个长茄子，去掉茄子顶尖和根部。
3.把茄子切成3—5厘米的段。
4.然后再茄子上面切花刀，为防止切不好，把底部切断，在底下放两根筷子，这样就不会切到底部了，先横着把茄子切成1厘米的块，然后再竖着切成块就可以了。
5.在切好的茄子上面撒一层盐，等盐把茄子块中的水撒出来了，茄子就自然软了，加了少量的盐，也相当于把生茄子腌制一下，这样也会使蒸出来的茄子口感更好。
6.和馅： 用猪肉馅（可以换成其他肉馅）来做花心，在肉馅中打一个鸡蛋，然后顺一个方向搅拌，因为肉馅是露在外面的，鸡蛋裹住肉馅，肉馅中的水分不会流失。
7.肉馅中我们还要加少许调料，加少许盐、葱末、香油、生抽，之后把肉馅搅拌均匀，肉馅调好了，下面就要上锅蒸茄子了。
8.蒸锅水开了，把茄子放里开大火蒸3-5分钟，调成小火蒸2—3分钟后，让他塌下来。
9.稍微整理一下，然后把腌制好的肉馅放到茄子中间做花心，盖上盖子蒸10分钟，茄子和肉馅都熟了，即可。
10.提味、炸香：做茄子离不开蒜，把一些葱和蒜撒到茄子上面。
11.锅烧热，倒上一些油，油热后，倒入一些蒸鱼豉油，它可以最大限度的给这道菜提鲜。
12.最后，将调好的热油淋在茄子上，蒜末和葱末被热油炸出香味。
13.汤汁渗透到茄子里面，一盘漂亮美味的菊花茄子就做好了，清淡的茄子+滑嫩的肉馅，真是夏季一道美味的佳肴。
小贴士：
切连刀块小窍门：
用筷子或其他工具垫着切材料就不会切断了
感谢您阅读“97美食网”的《男人常吃赛补药的【铁板韭菜】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了铁板菜谱专题，希望您能喜欢！
