中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“菜豆角杂炒肉末”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：瘦肉适量，豆角适量，榨菜适量，
辅料：：蚝油适量，蒜头适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，
菜豆角杂炒肉末的做法步骤：
1.豆角洗干净，然后切丁：榨菜一包，把榨菜切小一点，大小随意，喜欢整条的不切也行
2.瘦肉洗干净，然后剁成肉末。去菜市场买的时候可以让他们帮你绞，但是我喜欢自己动手剁，比较卫生。肉末剁好后，放一勺盐，半勺鸡精，半勺蚝油，一平匙芝麻油，然后顺时钟方向搅拌均匀，腌10分钟左右
3.切点蒜末，冷锅下适量油，油热后放蒜末热一下，热到有香味，蒜末微焦后放入肉末翻炒，炒至肉末变色
4.肉末变色后，放入菜豆翻炒至变色，然后盖住闷一两分钟即可
5.开盖放入榨菜翻炒就好了（不用再放盐啦，榨菜已经很咸了。）
6.起锅啦！味道很足，很下饭哟
小贴士：
菜豆一定要闷一两分钟，才不会外熟内不熟。
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豆角炒肉末
食材明细：
主料：：豆角适量，肉末适量，
辅料：：辣椒适量，姜末适量，
配料：：食盐适量，鸡精适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，植物油适量，
豆角炒肉末的做法步骤：
1.豆角入沸水汆烫
2.捞出过凉控水切成小段备用
3.油锅内放姜末和红辣椒爆香
4.肉末放入料酒、植物油、老抽稍腌一下，腌制好的肉末入锅滑开，炒至肉末变色
5.加入豆角，这里也可以再来一个新鲜的红辣椒切成小段和豆角一起入锅
6.加入适量生抽翻炒均匀，加入食盐、鸡精和白糖就可以出锅了
杂蔬炒肉末
食材明细：
主料：：肉末150克，
辅料：：胡萝卜丁150克，芹菜250克，腰果50克，
配料：：盐50克，胡椒粉适量，蒜35克，
杂蔬炒肉末的做法步骤：
1.肉末150克,胡萝卜丁150克,芹菜250克,腰果50克。
2.盐适量,胡椒粉适量,蒜35克,鸡精适量。
3.把锅烧热倒入油,再放入腰果,肉末爆炒放一边.,然后放入胡萝卜丁炒。
4.再加入芹菜爆炒。
5.最后一起炒，再加入调料就好啦。
6.装上盘开吃了！
小贴士：
先把肉搅拌碎，比较省时间.或者去超市买
长豆角炒肉末
食材明细：
主料：：长豆角适量，猪肉适量，
辅料：：青辣椒适量，大蒜适量，
配料：：蚝油适量，油适量，盐适量，
长豆角炒肉末的做法步骤：
1.全切成丁备用。
2.锅放油，放大蒜炒香，放肉炒变色放青椒，再放豆角炒，最后调味。可以出锅了。
小贴士：
味道不错哦,我放的辣椒挺辣的,辣得爽呀.
(喜欢辣的朋友还可以加点剁辣椒,更好吃.颜色也好看)
橄榄肉末炒豆角
食材明细：
主料：：瘦肉250g，豆角400g，橄榄适量，
辅料：：玉米油适量，豆瓣酱适量，生抽1勺，大蒜4瓣，盐适量，
橄榄肉末炒豆角的做法步骤：
1.豆角切小段备用
2.大蒜，瘦肉切末备用
3.热锅放油，放入大蒜末炒香
4.放入瘦肉炒至变色
5.放入橄榄，豆瓣酱，生抽
6.炒至上色
7.放入豆角翻炒
8.放入盐调味翻炒片刻
9.炒熟后装盘即可
感谢您阅读“97美食网”的《菜豆角杂炒肉末》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒合菜专题，希望您能喜欢！
