食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的酱闷杏鲍菇，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，
辅料：：小葱末适量，
配料：：海天黄豆酱适量，花生油适量，鸡精适量，
酱闷杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，备用。
2.将杏鲍菇切成均匀薄厚的片。
3.热锅内倒入适量的花生油，放入葱花炒香后放入杏鲍菇翻炒。
4.等杏鲍菇变薄微微发软时，放入少量海天豆瓣酱，使其均匀上色。
5.焖2分钟左右洒入少许鸡精即可出锅。
小贴士：
过程简单的酱闷杏鲍菇适合下班后的快菜，完全不用放盐靠豆瓣酱焖出香味，少油健康您可以试试~
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酱闷大虾
食材明细：
主料：：明虾六只，
辅料：：油20g，料酒1匙，辣豆醬1匙，豆辨酱1匙，鸡精2g，盐2g，花椒十颗，香菜1颗，生抽1匙，姜5g，蒜1头，
酱闷大虾的做法步骤：
1.将虾洗净，去掉虾须，开背后去掉虾线。
2.姜4克切碎，蒜一头切碎。
3.锅内放油、花椒，油热后放姜蒜，辣酱、豆酱炒出红油，加清水适量(与虾平即可)，加
4.倒入大虾、料酒、盐、生抽。烧开闷五分钟后关火，放鸡精并沿锅边加点醋。
5.装盘出锅，放香菜上桌。
小贴士：
不要煮太长时间，虾肉易老。
酱闷素鸡
豆制品是人们生活中最离不开的食物，很多人都习惯吃豆制品来补钙，常见的腐竹，千张是最好的选择，但建议大家也来试试看素鸡，味道也很赞哦。
主料：
素鸡
辅料：
植物油、豆瓣酱、生抽、花椒粉、姜、香葱、白糖、大蒜
做法：
1、素鸡切块，葱姜洗净切末，大蒜切末
2、热锅凉油，下豆瓣酱翻炒出香味出红油，下素鸡翻炒均匀，加葱姜蒜翻炒出香味，加生抽翻炒均匀
3、加花椒粉，加少许水闷3分钟左右，加白糖翻炒均匀，撒上香葱末装饰即可
小贴士：
1、素鸡也可以煎成金黄色，这样闷的时候不碎
2、一般不用加盐，豆瓣酱很咸，喜欢吃辣的加辣皮子
便秘怎么办生姜配一物多年的便秘都好了
秋季天气干燥，很多人都会被便秘这个问题所困扰，虽说便秘不是病，很反反复复总是不好着实让人苦恼，便秘怎么办?小编教你一招，生姜配一物多年的便秘都好了。
一、秘方组成：
生姜一片、白酒少许、白醋少许、创可贴一张。
生姜可和胃止、辛散水气。
白酒为药引，将姜的陈芬引入肾脏，促进肾脏代谢。
白醋能令硬结的大便软化，易于排除人体。
二、用法：
1、生姜取一大片切成末。
2、用棉签蘸取白酒轻擦肚脐。
3、将切好的生姜粒填满肚脐。
4、棉棒蘸少许白醋，涂在生姜上。
5、用肚脐用创可贴封住即可。
三、注意：
本秘方在每晚九至十一点之间贴好，即可入睡。而到第二天后如果便秘已缓解，即可将创口贴揭下;若无明显缓解，可一直贴到24小时再揭下。
结语：以上是小编分享的有关便秘的小妙招，被便秘问题困扰的朋友们一定要试试呀!
便秘怎么调理黑木耳加它对付便秘超有效
相信很多人都经历过便秘，这肯定是一段惨痛的经历，想要远离便秘，不妨试试看小偏方，黑木耳配大白菜，做成汤，效果特别棒哦。
黑木耳配大白菜
黑木耳不仅是人们熟知的血管清道夫，也是肠道清道夫，其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。
白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。
因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相补充，通便效果也是相得益彰。
做法：
木耳白菜汤的做法很简单，把黑木耳用水泡开，将大白菜叶切段，一起放入锅中加入调料煮熟即可。
结语：想要远离便秘，不妨试试看木耳白菜汤，绝对超有效。
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黑木耳怎么吃最养生？黑木耳最佳吃法竟是这！黑木耳是餐桌上的常见食材，营养丰富，味道鲜美，可素可荤，有素中之荤、菌中之花的美誉，常吃木耳对身体非常有益。你平常是怎么吃黑木耳的?吃的不对，会使木耳营养流失。那么，你知道黑木耳怎么吃最养生吗?不妨跟着菜谱小编来看看。
黑木耳有哪些神奇的养生功效？
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
黑木耳怎么吃最养生？黑木耳的最佳吃法是什么？
如果烹饪的方法不对，黑木耳的营养会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。
要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。
吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。
具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
你知道吗?黑木耳对男性来说，可是特效滋补品噢!秘密就在这里》》》吃黑木耳对男性有7大益处吃黑木耳对男性有7大益处
黑木耳是生活中比较常见的一种食材。多数的人知道黑木耳对于我们的身体有益。那么具体黑木耳在哪些方面对于我们有利呢?下面给大家介绍几种常吃黑木耳的好处供大家了解。（推荐阅读）各地重口味的食材
延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。
抗溃疡
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。（养身热文）6款超棒的自制茶饮治疗口腔溃疡
有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
酱炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：小杏鲍菇10个，
辅料：：植物油1勺，郫县豆瓣酱1勺，蚝油1/2勺，小葱2根，
酱炒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切丝
2.锅中加入植物油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
3.放入杏鲍菇翻炒均匀
4.加入蚝油中大火翻炒至杏鲍菇出汁再收干，加入葱花翻炒均匀即可。
杏鲍菇豆豉酱
食材明细：
主料：：杏鲍菇1000克，
辅料：：酱油60克，蚝油60克，甜面酱40克，糖20克，盐适量，葱一棵，姜一块，辣椒粉适量，熟豆豉适量，
杏鲍菇豆豉酱的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净
2.全部切成小丁
3.葱、姜切碎末
4.锅中可多放些油，凉油将辣椒粉入锅
5.小火，辣椒粉略变色时，下入姜末
6.煸一分钟后，下入葱末，煸炒出香味
7.将杏鲍菇丁全部倒入锅中，中火煸炒
8.炒出汤汁来，放入白糖
9.倒入酱油、蚝油，翻拌均匀
10.倒入甜面酱，翻拌均匀
11.倒入熟豆豉，翻炒至汤汁均匀地裹在每粒杏鲍菇丁上；尝尝咸淡，决定加入多少盐
12.出锅，装盆，晾凉后可装保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随取
小贴士：
1. 各种调料可以依据个人口味进行调整，但蚝油必不可少，起到调色调味的作用，如果没有蚝油，可以换成生抽或者蒸鱼豉油，同样味美；不建议放鸡精、味精，会将菇本身的鲜味压住；
2. 甜面酱和熟豆豉都是为了增加菇酱独特的香味，同时可使酱料浓稠，视个人口味来增加
杏鲍菇鸡蛋酱
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个，鸡蛋2个，麻椒一个，小葱一把，
辅料：：生抽两勺，蚝油两勺，豆瓣酱两勺，
杏鲍菇鸡蛋酱的做法步骤：
1.材料都切碎备用。
2.炒锅放油，放入豆瓣酱炸香。
3.放入香葱和麻椒。
4.放入杏鲍菇炒香。
5.放入蚝油，生抽。
6.放入两个鸡蛋炒匀后出锅即可。
7.盛出来！
沙茶酱杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，沙茶酱2汤匙，
辅料：：食用油适量，盐少许，青椒适量，胡萝卜1段，
沙茶酱杏鲍菇的做法步骤：
1.主料。
2.杏鲍菇、青椒切块，胡萝卜切片。
3.炒锅倒油，放入杏鲍菇、胡萝卜煸炒。
4.杏鲍菇、胡萝卜煸炒变软后放入沙茶酱，炒至入味后放入青椒。
5.翻炒均匀即可关火。
6.成品。
小贴士：
杏鲍菇要煸炒出水分，变软再加沙茶酱，成品才会更入味。
XO酱杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇200克，
辅料：：大蒜4瓣，红椒一个，姜8克，葱8克，
配料：：李锦记旧庄蚝油15ML，李锦记XO酱15克，
XO酱杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好食材。
2.姜切姜丝。
3.大蒜切片。
4.葱切葱花。
5.杏鲍菇切滚刀块。
6.红椒切块。
7.锅内入油，放入姜丝。
8.再放蒜葱花爆香。
9.放入红椒煸炒。
10.放入杏鲍菇加入蚝油，炒至变软时，加入XO酱翻炒均匀。
酱烤杏鲍菇
五分钟做一盘以假乱真的烤肉酱烤杏鲍菇
常来我家的人都知道，我家小子是个肉食动物，早餐也经常要吃肉，没有肉就吃得不香也不多，为了能让他吃好早饭，我家冰箱里是断断少不得腌牛肉或者腌鸡肉、猪肉滴，这样随时可以拿出来煎制，几分钟就可搞定儿子那颗爱吃肉的胃，尤其在早晨这样分秒必争的时候。
但是，满足了儿子的胃口，老公又不乐意了！为嘛？人家说了，老吃肉不好，肉吃多了也不好，对于我总给儿子做肉吃，这家伙是颇有微词。我觉得吧，他老人家说的还是有一定道理滴。虽然咱家厨房俺做主，但本宫并不专制，还是很民主滴，既然有不同意见，俺就得采纳，为了家庭滴安定团结，该整改的地方也得整改是不？
又要满足儿子的胃口，又要堵住老公的嘴，听起来有点不好办！不过这难不倒咱，新时代女性就得要学会摸着石头过河，见招拆招、过河搭桥，上什么山唱什么歌，烤肉不行，咱改成烤蘑菇总行吧？而最适合用来煎烤的蘑菇非杏鲍菇莫属！这是俺认为滴哈！
酱烤杏鲍菇原料：杏鲍菇4颗
调料：花生油、大喜大酱香烤肉料
酱烤杏鲍菇做法
1.杏鲍菇摘洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
2.顺长切成薄厚适中的片。
3.将烤肉酱倒入料盒底部。
4.排进一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱，再放上一层杏鲍菇。
5.再倒上一层烤肉酱。
6.以此类推，将杏鲍菇都排进料盒，抹上烤肉酱，腌制半小时以上。
7.平底锅抹薄薄一层油，烧热后放入腌好的杏鲍菇片。
8.煎至两面金黄，撒上少许迷迭香后出锅。
美食心得
1.杏鲍菇横切竖切都可以，我喜欢大长片，吃起来过瘾，煎的时候也快，因为大呀！
2.一层烤肉酱一层杏鲍菇的放入，是为了保持杏鲍菇的完整。新鲜的杏鲍菇片很容易折断，一起放入的话，为了腌制入味就得搅拌，这样很容易将杏鲍菇片弄碎。
3.杏鲍菇腌软后就可以随便翻弄了。
4.杏鲍菇腌制时间越长越入味，腌好后放在冰箱里，随时想吃随时都可以取出来煎烤，五分钟就能烤一盘。
5.我是个懒人，有现成的烤肉酱就直接拿来用了，你也可以根据自己的口味调配酱料。
6.迷迭香不是必须滴，我是家里迷迭香太多了，用不完快过期了，所以烤啥都想放点，味道还是不错滴。
杏鲍菇被称为平菇王，想来具有杏仁香味和鲍鱼的口感，其肉质肥厚，口感鲜嫩，煎烤着吃甚是美味，如果用生菜卷着吃是极好不过的了，跟烤肉比起来有过之而无不及。本宫自从创了这一吃法，家庭气氛日渐融洽，倒也不负恩泽！
茄酱杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，亨氏番茄酱适量，黑胡椒粉适量，
辅料：：芝麻适量，葱适量，
配料：：盐适量，淀粉适量，
茄酱杏鲍菇的做法步骤：
1.主料准备好
2.杏鲍菇切条，用少量盐、黑胡椒粉腌制一会
3.撒上一层薄薄的淀粉，用手抓一抓匀
4.锅里放足量油，放杏鲍菇炸至金黄后捞出控油
5.调入2勺番茄酱，并兑入适量水，煮开
6.煮至浓稠后放入杏鲍菇
7.杏鲍菇均匀的裹上酱后撒上白芝麻和葱即可
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