俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上醋炝茭瓜，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：茭瓜适量，
辅料：：花椒适量，干红椒适量，
配料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，
醋炝茭瓜的做法步骤：
1.茭瓜两个洗净切片
2.起油锅下花椒和干辣椒炒香，然后下茭瓜翻炒均匀加入适量醋
3.翻炒一分钟后加盐炒至熟加鸡精翻炒均匀出锅
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茭瓜煎饼
食材明细：
主料：：面粉一斤，茭瓜二斤，大葱适量，红辣椒一个，
辅料：：辣面适量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，胡椒粉一点点，香油少量，胡麻油适量，味精少量，
茭瓜煎饼的做法步骤：
1.开水烫面！揉成团醒十分钟左右！（中途再揉一次）揉成光滑的面团！软硬和饺子皮差不多?
2.茭瓜，大葱，红辣椒洗干净备用
3.茭瓜擦丝，葱，红辣椒切丝加盐拌匀（一次性把盐加够）
4.面皮借用压面机压在2档！再用擀面杖上下擀开（向宽的方向擀）
5.茭瓜挤出水，加辣面，十三香，鸡精，味精，胡椒粉，香油，胡麻油拌匀即可
6.拌好的馅放中间，一边折起来，上面抹水（如图）
7.水抹好后，折起另一边
8.平底锅倒油烧热，放入饼子煎至金黄色时翻过来！！
9.翻过来煎背面，煎上色即可出锅
10.出锅稍微晾凉再切块
11.装盘即可
排骨炖茭瓜
食材明细：
主料：：排骨500g，茭瓜2个，
辅料：：姜半片，
配料：：盐适量，
排骨炖茭瓜的做法步骤：
1.茭瓜2个。
2.排骨500g.
3.排骨煮开以后，将浮沫漂洗净。
4.放上茭瓜撒上盐，拍入半片姜，倒入冷水。
5.煮开以后慢炖40分钟即可。
小贴士：
排骨的肉味 茭瓜的原味，炖出来的汤特好喝，所以在添加调料和配料的时候，尽量简单，只添加了半片姜。
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