只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了香炒丝瓜香菇猪肉末，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：丝瓜适量，小香菇适量，猪肉末适量，
辅料：：葱花适量，辣椒片适量，水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
香炒丝瓜香菇猪肉末的做法步骤：
1.猪肉跺末、丝瓜去皮，切滚刀块备用，葱切花，切少许辣椒片
2.小香菇去根，洗净，挤干水分备用
3.起油锅，油热后下入丝瓜大火翻炒至软
4.丝瓜软后接着下小香菇，猪肉末，辣椒，盐爆炒小会，加入少许水，转中火焖煮三分钟。
5.打开锅盖，加入鸡精，葱花，炒均匀就可以装盘了。
小贴士：
1，把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味
2，丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。
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蒜香猪肉末炒萝卜苗
食材明细：
主料：：萝卜苗245克，猪肉末适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
蒜香猪肉末炒萝卜苗的做法步骤：
1.材料：萝卜苗
2.猪肉末、蒜末
3.将萝卜苗去根清洗干净，捞出待用。
4.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
5.随后，合入猪肉末，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒翻炒至变色。
8.接着，合入清洗好的萝卜苗翻炒翻炒翻炒。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
猪肉末炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜150克，猪肉末145克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
猪肉末炒芹菜的做法步骤：
1.食材：芹菜、猪肉末
2.将芹菜去根洗净。
3.放在案板上切碎，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入猪肉末，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
丝瓜炒肉末的做法
以前不喜欢吃丝瓜，偶然吃到丝瓜炒肉末，然后就爱上啦！营养又美味啊！
材料：
丝瓜1根，五花肉100g，姜适量，蒜适量，花椒少许，，
丝瓜炒肉末的做法的做法步骤：
步骤1，肉剁好加少许料酒腌制（没有可不加）
步骤2，丝瓜切片，姜蒜切末备用
步骤3，热锅凉油，下肉翻炒。翻炒至变色放入花椒，花椒味出来后放姜蒜继续翻炒
步骤4，姜蒜炒出香味加入丝瓜翻炒熟加盐出锅（香喷喷呀！）
肉末丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜适量，猪肉适量，
辅料：：蒜米适量，米椒适量，
配料：：盐适量，油适量，香油适量，鸡精适量，酱油适量，
肉末丝瓜的做法步骤：
1.备丝瓜一个，猪肉少许。
2.丝瓜去皮切丁，肉剁成肉末，切点蒜米和尖椒。
3.先炒丝瓜，。
4.翻炒片刻放点酱油。
5.放点盐将丝瓜炒软。
6.放进清水。
7.再放进肉末。
8.烧开。
9.放进蒜米和米椒。
10.出锅时放进鸡精，淋上香油即可出锅。
11.煮好的肉末丝瓜。
黄瓜炒香菇肉末
食材明细：
主料：：黄瓜400克，肉末50克，香菇5颗，大蒜1粒，生姜一片，
辅料：：玉米油10克，盐3克，生抽2克，玉米淀粉5克，鸡蛋1个，料酒2克，
黄瓜炒香菇肉末的做法步骤：
1.香菇洗干净切片，黄瓜切片。肉末剁碎用，生姜，玉米淀粉，料酒，盐，生抽，鸡蛋一个腌好。备用。
2.锅热下油，放入肉末大蒜炒片刻。
3.放入黄瓜炒至变软。
4.在放入香菇炒3分钟。
5.放入盐调味。
6.出锅入盘享用。
香菇秋葵炒猪肉
食材明细：
主料：：猪肉400g，秋葵6个，香菇干4个，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，生粉适量，白酒小量，
香菇秋葵炒猪肉的做法步骤：
1.猪肉切开，皮和肉分开放。肉放盐，白糖，生粉。
2.拌匀腌制一会。
3.秋葵和香菇干用水煮熟。
4.秋葵香菇沥水。
5.香菇切块，放瘦肉一起。
6.锅热一下，放入小量油，加入猪皮，爆油。
7.爆到猪皮金黄色，放入姜蒜。
8.放入瘦肉翻炒。
9.炒得有点干，但又未熟。
10.放两三滴白酒，马上盖盖子，收慢火。
11.十秒后打开，放入秋葵炒一会。
12.加入用清水，生抽，生粉，白糖做的汁，量不用太多，翻炒收汁即可。
13.完成，非常美味。
丝瓜烧肉末
食材明细：
主料：：丝瓜2根，鸡蛋1个，五花肉200克，青椒各1个，姜蒜末适量，红椒适量，
辅料：：食用油100ml，食用盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉适量，
丝瓜烧肉末的做法步骤：
1.准备食材：丝瓜，姜蒜末，五花肉，青红椒。
2.丝瓜用刮刀去皮。
3.用刀切四半。
4.再切段。
5.装入盆中打入一个鸡蛋。
6.倒入1勺淀粉。
7.用手抓拌均匀。
8.五花肉切片剁碎。
9.青椒用刀平切，取其籽。
10.红椒也切平刀，青红椒切段。
11.锅中烧油。
12.裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内，炸制金黄捞出控油。
13.锅中留底油，炒香姜蒜末。
14.倒入猪肉馅炒制。
15.倒入青红椒翻炒。
16.倒入炸好的丝瓜。
17.加入食盐。
18.加入生抽。
19.加入耗油。
20.加入水淀粉。
21.待汤汁将要收干之时关火。
22.成品图。
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