好吃,必须当季啊~
材料:
丝瓜3根,肉末30克,菜籽油适量,盐适量,鸡精少许,,
肉末炒丝瓜(夏季去暑保健菜)的做法的做法步骤:
步骤1,肉末下油锅
步骤2,炒香
步骤3,下丝瓜片
步骤4,翻炒,加盐和鸡精调味,煮熟即可
步骤5,成品
步骤6,首页图
步骤72,
步骤83,
丝瓜有股淡淡清香,特别适合夏天,清爽开胃。搭配鸡蛋,瘦肉营养丰富。而且还减肥哦
材料:
丝瓜2根,鸡蛋2个,瘦肉100g,猪油适量,
丝瓜肉末蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,丝瓜去皮,切薄片。瘦肉剁成碎末。
步骤3,瘦肉加入生抽,淀粉抓均匀
步骤4,锅里倒入清水烧开
步骤5,加入肉末煮开
步骤6,加入盐,丝瓜。不要盖锅盖哦,不然丝瓜就容易发黑
步骤7,加入蛋液
步骤8,大火煮开,加入少许猪油提鲜。如果有喜欢芝麻油的也可以不加猪油
步骤9,不易煮时间长哦。不然颜色就变了
步骤10,可以作为减肥餐哦。丝瓜正当季,多吃点吧!
食材明细:
主料::丝瓜适量,小香菇适量,猪肉末适量,
辅料::葱花适量,辣椒片适量,水适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
香炒丝瓜香菇猪肉末的做法步骤:
1.猪肉跺末、丝瓜去皮,切滚刀块备用,葱切花,切少许辣椒片
2.小香菇去根,洗净,挤干水分备用
3.起油锅,油热后下入丝瓜大火翻炒至软
4.丝瓜软后接着下小香菇,猪肉末,辣椒,盐爆炒小会,加入少许水,转中火焖煮三分钟。
5.打开锅盖,加入鸡精,葱花,炒均匀就可以装盘了。
小贴士:
1,把香菇洗净后,一定要挤干水分再下锅,这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味
2,丝瓜清甜,蘑菇清香,不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料,以免抢味。
食材明细:
主料::丝瓜2根,鸡蛋1个,五花肉200克,青椒各1个,姜蒜末适量,红椒适量,
辅料::食用油100ml,食用盐半勺,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉适量,
丝瓜烧肉末的做法步骤:
1.准备食材:丝瓜,姜蒜末,五花肉,青红椒。
2.丝瓜用刮刀去皮。
3.用刀切四半。
4.再切段。
5.装入盆中打入一个鸡蛋。
6.倒入1勺淀粉。
7.用手抓拌均匀。
8.五花肉切片剁碎。
9.青椒用刀平切,取其籽。
10.红椒也切平刀,青红椒切段。
11.锅中烧油。
12.裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内,炸制金黄捞出控油。
13.锅中留底油,炒香姜蒜末。
14.倒入猪肉馅炒制。
15.倒入青红椒翻炒。
16.倒入炸好的丝瓜。
17.加入食盐。
18.加入生抽。
19.加入耗油。
20.加入水淀粉。
21.待汤汁将要收干之时关火。
22.成品图。
食材明细:
主料::丝瓜适量,肉馅适量,
辅料::油适量,葱丝适量,酱油少许,鸡精适量,料酒适量,盐适量,
肉末丝瓜皮的做法步骤:
1.做炒丝瓜削出来的皮。
2.肉末3倆左右。
3.锅内放入底油,油热放入肉末。
4.翻炒肉末变色。
5.锅内加入葱丝、料酒、少许酱油。
6.将丝瓜皮倒进去。
7.加入盐、鸡精翻炒。
8.大概翻炒2分钟肉末和丝瓜皮就熟了。
食材明细:
主料::猪肉适量,丝瓜适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,辣椒油适量,生抽适量,十三香适量,
蒸肉末丝瓜的做法步骤:
1.猪肉,丝瓜,香葱。
2.肉剁成肉泥,香葱切末,丝瓜切成两半。
3.肉泥装碗里加香葱,盐,十三香合拌均匀。
4.丝瓜上撒点盐入味,再将拌好的肉泥均匀地抹在丝瓜上,。
5.放进蒸锅里蒸熟。
6.备辣椒油。
7.蒸熟的肉末丝瓜,淋上辣椒油即成。
8.肉末丝瓜即成。
继续上消暑小菜肉末炕丝瓜,非常好吃,浓浓的丝瓜香气,还裹着一层淡淡面粉的焦香气,下饭的好菜式!
肉末炕丝瓜
原材料:丝瓜2根、肉末50克、蒜3粒、姜3克、干红椒随意。
调味料:植物油4大勺、淀粉30克左右、盐、鸡精。
肉末炕丝瓜的做法
1:将丝瓜切成1厘米左右厚的片,薄薄拍上一层干淀粉。
2:平底锅入油,将丝瓜片小火煎香。
3:煎成两面淡黄色取出。
4:将蒜、姜切粒,干红椒切段。锅入油,炒香蒜姜、干椒。
5:加入肉末炒香炒熟。
6:加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。
美食小提示
1:丝瓜一定要切厚些,否则很容易煎软就不成形了。
2:丝瓜煎双面基本已经熟了,再入锅只需翻炒片刻,炒匀入味即可!
肉末炕丝瓜食材搭配小提示
丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
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