猪肉末炒芹菜

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的猪肉末炒芹菜，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：芹菜150克，猪肉末145克，

辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，

猪肉末炒芹菜的做法步骤：

1.食材：芹菜、猪肉末

2.将芹菜去根洗净。

3.放在案板上切碎，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入猪肉末，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀，即成。

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牛肉末炒芹菜

食材明细：

牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒，葱，姜各2.5克，植物油15克，盐5克。

牛肉末炒芹菜的做法步骤：

1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。

2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。

3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。

黑猪肉炒芹菜

食材明细：

主料：：芹菜360g，黑猪肉150g，

辅料：：胡椒粉少许，淀粉少许，料酒少许，木耳少许，姜少许，

黑猪肉炒芹菜的做法步骤：

1.黑猪肉一块

2.取150克猪肉成条，加料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟

3.姜切丝、葱切段

4.芹菜斜切寸段

5.炒锅倒油煸炒肉丝，炒至变色盛出

6.另起锅倒油煸香葱、姜

7.倒入芹菜和木耳翻炒

8.最后倒入肉丝

9.加盐、生抽翻炒均匀即可

芹菜炒肉末的做法

材料：

芹菜1把，红尖椒2个，肉末1小碗(约100g)，生姜1片，蒜瓣2粒，盐适量，生粉1茶匙，生抽，老抽少许，糖少许，香麻油，料酒适量，

芹菜炒肉末的做法的做法步骤：

步骤1，芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用；

步骤2，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散；

步骤3，将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香；

步骤4，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀；

步骤5，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。

【山东】肉末粉丝炒芹菜

食材明细：

主料：：猪肉末100g，粉丝1把，芹菜150g，葱1段，姜1块，鸡粉1勺，

辅料：：干红辣椒2个，八角2瓣，热炒鲜露2勺，盐适量，食用油适量，

【山东】肉末粉丝炒芹菜的做法步骤：

1.准备食材，将芹菜切段

2..炒锅烧热倒油，放入八角炝锅，放入葱姜炒香，再放入辣椒段及肉末，炒至肉末变白倒入鲜露

3.翻炒出香味

4.将粉丝冲洗一下放入锅中，添加小半碗清水，放入鸡粉1小勺，转小火炒至粉丝变软

5.粉丝用锅铲能铲断时放入芹菜，加少许盐调味，翻炒几下断生即可出锅

6.出锅啦

7.香喷喷下饭菜

芹菜芽炒鸡心猪肉

食材明细：

主料：：芹菜芽200g，鸡心100g，猪肉100g，

辅料：：蒜泥适量，姜适量，

芹菜芽炒鸡心猪肉的做法步骤：

1.芹菜芽在钱大妈专店买的，很新鲜！

2.芹菜芽洗干净，肉和鸡心切好。

3.猪肉和鸡心放酱油生粉抓抓备用！

4.热油先下蒜泥炒香。

5.再放肉翻炒。

6.炒至七成熟。

7.盛起，另起锅炒芹菜芽。

8.芹菜芽炒至熟。

9.加入肉一起翻炒两分钟，调味即可！

10.成品。

小贴士：

1.芹菜芽和其它豆芽一样炒会出水，可以先绰绰水再炒，因为它比较有韧性，不会像豆芽容易断掉！
2.添加葱花最好，家里没有我没添加！

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