中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了萝卜包子相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：萝卜丝4斤，五花肉2斤，木耳（泡好）1.5斤，豆腐皮1斤，虾皮2两，
辅料：：味极鲜酱油适量，鸡精适量，花生油适量，香油适量，葱末适量，姜米适量，
萝卜包子的做法步骤：
1.将萝卜丝用盐腌一下，再用开水烫浸一下，用冷水过凉，挤干水分，将切好的肉丁用炒熟用味极鲜腌制一下入味，再将所有的配料、调料调拌均匀。
2.由于是冬天，面发的有点儿慢，所以我就用酵母和泡打粉一起发的面——一方面是提高了发酵素度，再一个是酵母前劲足，而泡打粉是只要面团温度、环境温度不是太高就耐力十足，因而保证了发酵面团的质量。
3.将发至七成开的嫩酵面搓条下好75克一个的剂子。
4.包子包好以后放在温暖的地方醒15-20分钟，蒸制15分钟，这样皮薄馅多、香喷喷、味道鲜美的包子就完成了。
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萝卜缨包子
食材明细：
主料：：萝卜缨适量，豆腐适量，五花肉适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，植物油适量，盐适量，甜面酱适量，料酒适量，鸡精适量，水适量，
萝卜缨包子的做法步骤：
1.新鲜萝卜苗择去根须清洗干净
2.锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒，捞出过凉水，清水浸泡一小时
3.浸泡好的萝卜苗挤干水分剁碎
4.豆腐切片儿，热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用
5.豆腐切丁
6.葱切末
7.姜切末
8.五花肉切丁
9.热锅加植物油把肉丁煸香，放一勺甜面酱小火炒香，烹入料酒关火放凉
10.剁碎的萝卜缨放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末，豆腐丁，盐，鸡精搅拌均匀
11.发酵好的面在案板上反复揉几遍，切成大小均匀的剂子擀成包子皮开始包吧！放入足足的馅料
12.包子制作完成。蒸锅加入足量的水放入包好的包子，醒发20分钟开始蒸制，大火烧开上蒸汽改中火蒸15分钟即可出锅
13.成品
萝卜粉丝包子
食材明细：
主料：：面粉500g，温水250g，酵母5g，肉糜150g，粉丝100g，萝卜半个，鸡蛋一个，辣椒粉5g，
辅料：：蚝油15g，料酒15g，玉米油0g，盐3g，酵母5g，
萝卜粉丝包子的做法步骤：
1.将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器，混合均匀，加入温水，用筷子搅拌成絮状。
2.揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反弹不下陷即可。
3.将发好的面团按压排气，揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。
4.萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。
5.粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。
6.将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。
7.加入切碎的葱末。
8.加入肉糜、辣椒粉搅拌。
9.加入料酒、耗油、鸡蛋液。
10.所有材料加入后顺一个方向搅拌上劲即可。
11.松弛好的面团搓成长条，揪成大小相同的剂子。
12.取一剂子按扁擀成中间厚旁边薄的面皮。
13.包入馅料，捏成多褶的包子。
14.放入蒸锅醒发20分钟，大火冷水蒸20分钟关火。
15.装盘了，热气腾腾的包子。
16.看看里面。
萝卜海米包子
食材明细：
主料：：萝卜1根，面粉适量，老面酵适量，
辅料：：鸡蛋2个，香菇几朵，粉条适量，海米适量，
配料：：料酒5克，盐适量，生抽8克，胡椒粉2克，葱姜末适量，五香粉3克，香油适量，葱段姜片适量，碱面适量，
萝卜海米包子的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮。
2.擦成萝卜丝。
3.用刀将萝卜丝剁碎。
4.用双手挤出萝卜丝中水份。
5.海米放葱段姜片料酒，用清水泡5分钟，香菇泡软，葱姜切末。
6.海米倒出水，拣去葱姜，入平底锅焙干。
7.粉条泡软，切短，鸡蛋炒熟切碎，香菇切碎。
8.将海米倒入萝卜丝中。
9.放鸡蛋、香菇、粉条。
10.放盐、胡椒粉、五香粉。
11.放香油、生抽。
12.搅拌成馅。
13.老面酵泡软加面粉揉匀，放暖气旁经5小时发酵好。
14.案板上放碱面。
15.将发好的面团倒在案板上。
16.面团揉匀柔光。
17.将面团搓成长条，切成剂子。
18.压扁。
19.用擀杖擀成包子皮。
20.取适量馅放在包子皮上，包成包子。
21.包子收口。
22.包好的包子饧15到20分钟。
23.笼屉抹油，放入饧好的包子。
24.锅坐水放入笼屉，大火烧开，中火蒸20分钟左右。
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