只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“彩色煎饼”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：菠菜3根，胡萝卜半根，鸡蛋两颗，
辅料：：盐少量，鸡精少量，五香粉少量，
彩色煎饼的做法步骤：
1.备好材料，我忘了加上两鸡蛋了
2.切小丁加入女神榨汁杯，分开榨汁
3.菠菜也同样榨汁
4.汁要分开装
5.各打入一个鸡蛋，分开和面粉、盐、鸡精、五香粉一起调和，倒入锅中摊平，摊成大圆形，两面都煎一下
6.切好形状，摆盘就OK了
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彩色布丁
食材明细：
主料：：草莓味软糖适量，青苹果味软糖适量，
辅料：：牛奶适量，
彩色布丁的做法步骤：
1.草莓味QQ糖一包，加入温开水小火融化加入牛奶拌匀
2.倒入瓶内，待凉后放进冰箱冰
3.青苹果味QQ糖一包，加温开水小火融化加入牛奶拌匀
4.放凉后倒入冰好草莓布丁瓶内，再防入冰箱里冷藏4-5小时。就可以做成美味的布丁了。
5.颜色很漂亮是吧，味道也很好的哦。
彩色山药
食材明细：
主料：：山药1条，胡萝卜1段，香菇7-8朵，
辅料：：玉米粒少许，黑木耳5-6朵，青椒各1个，生菜叶3-4片，红椒适量，
配料：：葱花1把，葱末适量，水淀粉1小勺，盐适量，料酒1小勺，蒜末适量，姜末适量，鸡精适量，白糖适量，
彩色山药的做法步骤：
1.香菇5朵、黑木耳5朵，用温水浸泡软后，去蒂、切条备用
2.山药一根在沸水中汆烫2分钟捞出，削皮后切斜刀片，泡在淡盐水里备用。胡萝卜、青红椒切块。
3.将青红椒、胡萝卜丁、玉米粒、香菇、黑木耳全部材料在沸水中汆烫1分钟捞起，用凉水冲晾。（沸水里加点盐和油）
4.锅烧热，倒入油，待油温6-7成热，放入葱姜蒜末煸香；迅速倒入所有的材料一起快速翻炒，撒点盐、白糖，2茶匙料酒，1大勺高汤或者开水，1小勺鸡精；最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油起锅装盘
5.红黄绿白黑，五彩缤纷；色泽漂亮，口感脆嫩；清淡鲜香，营养丰富；乃素菜之精品也！
小贴士：
一定要大火快炒，否则就不脆不嫩了。此外，汆烫的时间不能过长，以免软烂。焯水时加点盐和油，可保持蔬菜色泽鲜艳。
彩色虾饼
食材明细：
主料：：海虾适量，胡萝卜适量，豌豆适量，玉米适量，
辅料：：生抽适量，生粉适量，姜粉适量，糖适量，盐适量，
彩色虾饼的做法步骤：
1.材料如下
2.材料如下
3.海虾去壳虾线
4.虾肉拍扁剁成泥，豌豆飞水，胡萝卜切小粒
5.加入生抽生粉盐姜粉腌制
6.拌匀即可
7.压成虾球状
8.锅子烧热后放入虾球压成饼状
9.两面煎熟即可
10.虾鲜味美极了。
彩色沙拉
食材明细：
主料：：黄瓜1根，虾仁150g，玉米100g，胡萝卜黄瓜1根，
辅料：：海鲜沙拉汁儿2袋，清柠口味沙拉汁儿1袋，
彩色沙拉的做法步骤：
1. 准备食材
2.胡萝卜切小丁
3.胡萝卜和玉米均焯水断生即可
4.捞出控干水分
5.虾仁切小丁
6.调入丘比海鲜沙拉汁儿
7.调入丘比清柠口味沙拉汁儿
8.搅拌均匀
9.黄瓜削成薄片（如图）
10.卷成大卷儿
11.码在盘子里
12.用小勺把沙拉放到黄瓜卷儿内
13.ok
小贴士：
黄瓜圈宜卷稍微大一点儿，卷小了放不了多少沙拉
彩色面
食材明细：
主料：：面粉400克，水40克左右，盐适量，
辅料：：菠菜汁40克左右，胡萝卜汁40克左右，
彩色面的做法步骤：
1.胡萝卜去皮后切小块，加适量的水，菠菜洗净后切段，加适量的水
2.100克面粉加50克左右的水和适量的盐揉成面团，同样，100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡萝卜汁分别揉成面团，都要醒一会儿。
3.然后将四种颜色的面团都擀成长方形
4.四种面片依次排好
5.将第一个面片上刷水，再将第二个面片按上，接着再刷水，放第三块面片，按实
6.然后切成0.4厘米左右的长条，这样每个长条上就会有各种颜色了
7.侧放这样每个长条上就会有各种颜色了，这样进入压面机的时候，就会比较好压了，没有压面机用擀面杖慢慢擀开。
8.将切出来的彩色条从厚到薄压面片，不做形状可以当宽面煮着吃了。
9.用一个花形或圆形模具印出小花。
10.不做形状可以煮着吃了。
11.用筷子在垂直于线条分布处夹一下即可。
12.做好的宽心面。
13.卤蛋，腱子肉，油菜搭配一下放高汤调味。
14.大棒骨肉，海参，蔬菜搭配一下，配上蛋卷，孩子的营养早餐做好了。
小贴士：
面团要揉的稍微硬一些，太软了不好擀容易粘。准备切的面片时一定要撒大米粉或面粉防粘，色彩鲜艳的面条孩子看着有食欲哦！
彩色鱼丸
食材明细：
主料：：鱼腹一块（约250g），盐4g，淀粉30g，胡萝卜适量，高汤适量，
辅料：：香油4g，水50g，紫甘蓝适量，菠菜适量，
彩色鱼丸的做法步骤：
1.把胡萝卜、紫甘蓝和菠菜分别榨成橙色、紫色和绿色的汁，
2.鱼腹一块，（只要是刺少的鱼都行，比较常见的就是草鱼）
3.轻轻在鱼身上剁一剁，然后把鱼茸刮下，重复这一动作，直至把鱼肉全部变成鱼茸，
4.切好的鱼茸，
5.把鱼茸装进一个稍大一点的碗里，准备水和淀粉，
6.把水分三次慢慢倒入鱼茸里，没加一次，搅拌均匀再加下一次，
7.加完水的鱼茸，
8.把淀粉加进去，搅拌均匀，
9.加盐，同样搅拌均匀，
10.做好的鱼茸呈这样，分成四份，一份什么都不加，其余三份分别加进之前榨好的蔬菜汁里，（把鱼茸放进去过一道颜色即可把多余的汁倒掉，不然水分过多会难以成型）
11.把水烧开，把鱼茸做成一个个的丸子型，下锅，（做成功的鱼丸下锅是票着的，而不是沉在锅底的，）鱼丸过两道滚就要迅速捞起，不然会煮的变形和变老，不那么嫩滑了，
12.紫甘蓝遇到碱就会变成蓝色，所以不要惊讶蓝色的是怎么来的，白粉绿蓝。是不是特别可爱呢，最后只用加进高汤，滴几滴香油，味道就很好了呢。
小贴士：
有人会说为什么不直接用菜汁拌鱼茸，就可以省下一个步骤了，可如果直接用菜汁搅拌鱼茸，也不是不行，只是颜色很比较深，不是那么好看而已，
彩色肉丝
食材明细：
猪里脊肉400克，青红椒50克，鸡蛋清2只，葱段10克，精盐3克，绍酒15克，味精2克，湿淀粉40克，熟猪油1000克，(实耗50克)。
彩色肉丝的做法步骤：
里脊肉丝加盐、酒、鸡蛋清、及淀粉上浆，青红椒切丝。油锅烧至四成热，先下肉丝，后下椒丝滑熟沥出。原锅留油少许，下葱段炒香捞去，放进肉丝加调料勾芡炒匀出锅装盘即成。
彩色馒头
食材明细：
主料：：白面适量，南瓜100克，
辅料：：糖20克，酵母5克，牛奶1盒，水适量，
彩色馒头的做法步骤：
1.南瓜削皮 切小块 放入蒸锅 大火煮20分钟 筷子能扎透就熟了
2.捣成南瓜泥 放糖酵母
3.分批倒入面粉 搅拌均匀 揉成面团
4.等待醒发 发成之前的两倍大
5.和面 面光 手光 盆光
6.和面 面光 手光 盆光
7.做成彩色的馒头
小贴士：
冬天把面盆下面放盆热水 面容易醒发
彩色面团
食材明细：
主料：：黑米少许，可可粉少许，南瓜少许，菠菜少许，胡萝卜少许，火龙果少许，
辅料：：面粉适量，
彩色面团的做法步骤：
1.胡萝卜汁，榨汁后可以调成面团
2.火龙果调成的面团
3.南瓜面团
4.黑米面团，把黑米煮成水可以调成灰色面团
5.菠菜汁的水调成绿色面团
6.可可粉调成的咖啡色面团
彩色蒸蛋
食材明细：
主料：：皮蛋2个，
辅料：：鸡蛋3个，火腿肠1个，
彩色蒸蛋的做法步骤：
1.皮蛋切块放入模具中。
2.火腿切四条放皮蛋上面。
3.三个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
4.蛋清打散，倒入蛋清如图。
5.上锅蒸十分钟。
6.蛋黄打散。
7.倒入蛋黄在蒸五分钟即可。
8.蒸熟脱模。
9.切片装盘完成。
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