中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了包菜炒胡萝卜丝，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：包菜半个，胡萝卜2/3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
包菜炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.包菜和胡萝卜洗净。
2.胡萝卜用抽丝刀抽成丝。
3.包菜切细。
4.上锅热油。
5.倒入切好的包菜，稍微翻炒一下，不用炒透。
6.加入胡萝卜丝，翻炒。
7.加入适量水。
8.加入适量盐。
9.翻炒均匀即可。
10.出锅装盘。
小贴士：
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牛肉炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：牛肉半斤，小胡萝卜两根，
辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，
牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。
2.胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。
3.锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
4.牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。
5.胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。
小贴士：
炒胡萝卜一定不能放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。
青椒丝炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：青椒2个，胡萝卜2根，
辅料：：菜籽油适量，生抽少许，鸡粉少许，食盐1.5小勺，
青椒丝炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.备好食材
2.胡萝卜洗净后切细丝
3.青椒洗净后切细丝
4.锅热后倒入菜籽油
5.倒入青椒丝
6.大火炒至变色
7.倒入胡萝卜丝
8.大火翻炒均匀后加些食盐调味
9.滴少许生抽增色
10.最后撒些鸡粉提鲜
11.炒匀关火出锅
12.一盘爽脆香辣的家常菜就OK了
小贴士：
1、选用菜籽油比其它食用油味道香
2、全程用大火旺炒更爽脆
家常炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，
家常炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好
2.干辣椒洗净，葱洗净切好
3.锅中放油，下辣椒葱小火炒香
4.下胡萝卜，加盐，炒匀。
5.如果锅中干，稍加一点水
6.待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟
7.少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。
8.装盘子开吃
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