食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐茼蒿香干小炒，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：茼蒿300克，
辅料：：香干250克，葱适量，姜适量，盐适量，食用油适量，
配料：：鸡精适量，麻油适量，
茼蒿香干小炒的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.茼蒿洗净，切段。
3.香干洗净，切片。
4.炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。
5.先倒入香干快速翻炒片刻。
6.大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。
7.大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。
8.加入适量的盐，鸡精拌匀，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
小贴士：
1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
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香干茼蒿菜
食材明细：
主料：：茼蒿适量，香干适量，
辅料：：大蒜2瓣，黑芝麻1小勺，
配料：：生抽1勺，白醋1勺，白糖1/2小勺，海盐1小勺，橄榄油适量，
香干茼蒿菜的做法步骤：
1.茼蒿和香干洗净，大蒜切成碎。
2.锅内滚水倒入海盐和橄榄油，将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆，再放茼蒿叶。
3.将茼蒿捞出，并入冰水冷却。
4.将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。
5.香干和茼蒿俱切成丁，装盘。将碗汁淋在上面，并撒上黑芝麻。
6.成品图。
小贴士：
茼蒿不宜焯得太熟，七八分为好。
小炒攸县香干
香干切大薄片，清洗碎屑待用
材料：
主料：香干500g，里脊100g，辣椒100g，白菜200g，
辅料：姜适量，蒜适量，食油适量，食盐适量，蒸鱼豉油3ml，味精2g，蚝油适量，红薯粉适量，生抽适量，大蒜适量，辣椒适量，，
小炒攸县香干的做法步骤：
1. 香干切大薄片，清洗碎屑待用
2. 青红杭椒切斜条，蒜子切坨，姜切菱形片，蒜苗切粒
3. 里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制30分钟
4. 坐锅起油，下姜片、蒜子、蒜苗粒爆香
5. 下肉片，翻炒至变色
6. 下青红杭椒，下盐、味素，翻炒2分钟
7. 下香干，翻炒2分钟
8. 撒蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可
茼蒿炒香干的做法
最喜欢吃野菜了，不同于马兰头做不好会有股涩味，我喜欢烧茼蒿。
材料：
茼蒿0.2千克，五香香干四块，
茼蒿炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗干净，摘去黄叶，烂叶。烧开水，把茼蒿放下去焯一下捞出来，捏干水分，很大一捧茼蒿瞬间变成一小团，切碎后待用。
步骤2，五香香干切成丁，放一旁待用。
步骤3，热锅，倒油，油了点倒入茼蒿和香干，翻炒到菜都沾满油，加点细盐就可以出锅了
洋葱香干小炒面
食材明细：
主料：：肉丝100g，洋葱半个，香干5块，青椒1个，
辅料：：盐适量，生抽1勺，老抽少许，料酒1勺，香油适量，
洋葱香干小炒面的做法步骤：
1.肉切丝。
2.洋葱、香干、青椒全部切丝。
3.锅注油烧热，下姜蒜末炒香。
4.加肉丝炒至变色、加料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。
5.加香干翻炒两分钟。
6.加入洋葱丝翻炒均匀。
7.这时加入一点点水继续翻炒一会。
8.加青椒丝翻炒至断生。
9.加盐调味盛出。
10.碗中加入高汤或开水、滴入几滴香油和辣椒油备用。
11.现在下面条、汤锅中加水烧开、下入面条至煮熟。
12.将面条捞出放入碗中。
13.放入炒好的洋葱香干就可以开吃了。
14.成品图。
15.成品图。
小炒香干的做法
材料：
香干五块，青椒两个，红椒一个，五花肉一小块，蒜瓣两个，油适量，酱油适量，盐适量，豆瓣酱一勺，，
小炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料，香干切薄片，五花肉去皮切比香干更小的片，青红椒去芯，切小块
步骤2，锅里热水，把香干焯水后取出沥干水份备用
步骤3，锅里热油，放入一个蒜瓣切的片，炒香，放入香干，煎炒至金黄装起备用
步骤4，锅里不放油，放入酸片和五花肉，煎干水分，放入豆瓣酱！炒出香味，再倒入青红椒一起煸炒！
步骤5，直到青红椒的皮有点儿皱，倒入香干回锅，调入盐和适量酱油调味即可出锅食用！
小炒攸县香干的做法
周末去湖南菜馆子吃到了小有名气的攸县香干，恰到好处的一抹烟熏味儿和浓浓的豆香以及软嫩的口感非常下饭。找到原产地卖家直接下单，一收到就立马下锅了。
材料：
攸县香干2块，腿肉100g，青线椒1根，姜片少许，葱段少许，蒜4瓣，生抽1勺，糖1小勺，小米辣4个，茶油15g，
小炒攸县香干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，香干切厚片，肉切大片，青线椒斜切成长片。
步骤3，肉片加生抽和少许油抓匀。
步骤4，热锅凉油滑炒肉片至变色捞起。
步骤5，下姜蒜爆香。
步骤6，香干均匀下锅，使受热均匀不散架。贴锅边下生抽和半碗热水，加肉片和糖，上锅盖焖起。
步骤7，汤汁略干时，下葱段和辣椒，炒香出锅。
步骤8，完工！
香干小炒肉的做法
材料：
攸县香干3至5块，五花肉适量，指天椒较多，蒜一瓣，生抽，料酒，糖，，
香干小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，香干、五花肉、蒜切片，椒切小段备用
步骤2，锅内入油烧热，放入蒜片爆香后倒入指天椒煸炒几分钟，盛出备用
步骤3，锅内重新加油烧热，放入五花肉煸炒至微金黄色
步骤4，此时倒入指天椒和香干，翻炒一段时间后加入适量料酒、生抽和糖（盐可依据口味酌情添加，口味淡则不加
步骤5，翻炒出锅！
感谢您阅读“97美食网”的《茼蒿香干小炒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒香干专题，希望您能喜欢！