“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人历来讲究食疗，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？在这里，你不妨读读茼蒿杆炒香干，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：香干三块，茼蒿杆一把，胡萝卜半根，
辅料：：干辣椒二个，花椒少量，葱花少量，盐少量，酱油少量，蒜适量，
茼蒿杆炒香干的做法步骤：
1.茼蒿杆切成寸段。
2.香干，胡萝卜切丝。
3.葱蒜切末。
4.锅中倒油，油五成热时放辣椒，花椒，葱和蒜，爆香。
5.放入香干和胡萝卜丝炒，炒到胡萝卜丝五成熟。
6.放入茼蒿杆炒，菜炒至八成熟时放酱油和盐，熟后出锅即可。
小贴士：
简单易学的快手菜，而且健康，胡萝卜爱吃熟的话就早放多炒会儿即可。
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蒜末茼蒿炒火腿
食材明细：
主料：：茼蒿500克，
辅料：：火腿肠1根，葱1段，蒜半头，食用油2汤匙，盐2克，生抽1汤匙，糖1茶匙，
蒜末茼蒿炒火腿的做法步骤：
1.茼蒿洗净。
2.蒜末、葱。
3.炒锅倒油，油热后放入葱和一部分蒜末炒香。
4.放入切段的茼蒿。
5.放入盐、生抽、糖，快速大火翻炒。
6.放入剩下的蒜末。
7.放入香肠片，翻炒均匀即可关火。
8.盛入盘中。
小贴士：
蒜末的量一定要多些才能体现这道菜的独特风味。
芹菜炒香干(1)
食材明细：
芹菜250克，香干100克，酱油10克，香油10克，大葱8克，姜3克，盐2克，味精2克，色拉油50克
芹菜炒香干的做法步骤：
1.大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成末；将芹菜去根、叶和筋，洗净，切成长3.5厘米的段，投入沸水锅内焯烫断生，放在冷开水中浸凉沥净水；香干洗净，切成小块。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末、姜末炝锅出香味后，先放香干块，再放芹菜段，煸炒片刻，炒至芹菜转为翠绿，加入酱油、精盐、味精炒匀，淋入麻油，即可出锅装盘。
毛芹炒香干
食材明细：
主料：：毛芹菜适量，香干适量，豆豉适量，红辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，味级鲜适量，鸡精适量，
毛芹炒香干的做法步骤：
1.材料：毛芹 香干 豆豉 红辣椒 鸡精 味级鲜 油 盐
2.把毛芹去掉叶子，洗净切段，红辣椒洗净切丝，
3.香干洗净切条
4.锅里油热7 成加豆豉炒出香味，
5.加香干红辣椒丝
6.翻炒均匀，
7.加毛芹
8.盐翻炒
9.加味级鲜鸡精
10.大火翻炒均匀出锅
小贴士：
毛芹不可久炒，太老了反而不好吃了
吃辣椒的可以放小尖椒、这种灯笼椒不辣
加豆豉味道很鲜香的
茼嵩炒香干
食材明细：
茼嵩300G，香干90gG，植物油，盐适量，味精适量
茼嵩炒香干的做法步骤：
(1)将苘蒿去老梗，洗净切成3cm长的段。
(2)香干切成丝。
(3)将锅烧热，加底油，待油热后，下茼蒿，翻炒片刻，然后放入香干，再加盐，出锅前加味精搅匀即可。
小贴士：
先用热水将香干烫一下，这样炒出的香干更软，口感更佳。
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