食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::甜面酱适量,味极鲜酱油适量,醋适量,料酒适量,
酱香蒸鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净,用竹签扎孔方便入味。
2.、一小包甜面酱(约一调羹半的量),一调羹味极鲜酱油,半调羹醋和两调羹料酒调成酱汁。
3.鸡腿与酱汁放入保鲜袋中充分混合“按摩”,入冰箱冷藏12-24小时入味。
4.电压力锅中入少许水,鸡腿隔水放好,下方放入一个比较深的盘子,用来接鸡腿蒸出来的油,将保鲜袋中剩下的酱汁倒到鸡腿上,多余酱汁会流到下方的盘子内。上汽后蒸20分钟。
5.蒸好后装盘。
6.盘中剩余的油和汤汁倒入炒锅中大火收汁,浇到鸡腿上,撒上葱丝和辣椒圈装点即可。
小贴士:
Ps:
1、酱汁的比例可以自己把握,而且要根据食材的大小和多少来决定。
2、按照这种方法,还可以用叉烧酱、蚝油等调味酱来调制酱汁,也可以在酱汁中加入孜然、花椒粉等,做出自己喜好的口味。
依然是零难度——酱香蒸鸡腿。O(∩_∩)O
食材明细:
主料::鸡大腿6个,
辅料::洋葱0.5个,葱0.5棵,姜适量,料酒3勺,豆腐乳1块,甜面酱1勺,
酱香烤鸡腿的做法步骤:
1.将鸡腿剁成大块备用,准备好配料
2.鸡块放入料酒,白糖,盐,酱油胡椒粉腌制十分钟。
3.再放入葱姜继续腌制十分钟。
4.烤盘上抹少许油再铺一层洋葱丝,将腌制好的鸡腿均匀放上
5.烤箱烤制十五分钟
6.拿出后将鸡腿翻面再烤制15分钟
7.调制酱料,碗内放一块豆腐乳,一勺甜面酱,白糖,色拉油少许,搅匀后涂抹在鸡腿各面上,继续烤制20分钟。
8.好了,出菜了,酱香味独特的烤鸡腿一定让你满意!
食材明细:
主料::鸡腿5把,
辅料::生菜适量,
配料::腌肉料:红酒1汤匙,蚝油1汤匙,番茄酱1汤匙,胡椒粉适量,蒜少许,姜少许,葱少许,红酒1汤匙,白糖1汤匙,酱油半汤匙,清水2汤匙,
酱香鸡腿肉的做法步骤:
1.鸡腿解冻洗净。
2.小心滴把骨头去掉。
3.在鸡腿肉的内侧用刀刮上几刀。
4.放入腌料拌匀腌制过夜。
5.腌制好滴肉肉去掉渣渣。
6.锅中放少许油,放下肉肉煎至2面金黄。
7.调好调味料的汁备用。
8.煎好肉肉倒掉油加入调味料煮滚关小火盖锅盖焖至汁收即可。
9.酱香鸡腿肉。
感谢您阅读“97美食网”的《酱香鸡腿煲》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄子煲的做法专题,希望您能喜欢!