好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“煎孜然鸡翅”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：鸡翅10个，孜然粉适量，玉米淀粉1勺，
辅料：：盐适量，鸡精少许，酱油少许，
煎孜然鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净沥干水分，在背面画2刀，放入容器中。
2.调入盐和鸡精，再加入孜然粉。
3.加入酱油和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。
4.不粘锅大火加热，刷油，放入鸡翅中火煎至微焦。
5.翻面，同样煎微焦，加入40ml左右的清水。
6.加盖中火焖至水分收干。
7.开盖，中小火将鸡翅两面都煎至呈金黄色。
8.熟透之后再撒上孜然粉即可关火。
9.出锅装盘即可食用。
10.肉质鲜嫩，外焦里嫩。
11.美味可口。
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孜然煎带鱼
食材明细：
主料：：带鱼适量，淀粉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：蒸鱼豉油适量，盐适量，黑胡椒适量，孜然粉适量，
孜然煎带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净去内脏，不要刮去白膜。
2.切段用盐，胡椒粉，蒸鱼豉油少许，腌渍十分钟。
3.拍上干淀粉备用。
4.平底锅倒油，烧6成热，下带鱼，不要动。等定型了再翻身。
5.煎两面金黄，撒上孜然粉。
6.吸油纸吸油装盘即可。
孜然煎鸡腿
食材明细：
主料：：姜片数片，鸡腿2个，
辅料：：鸡粉少许，生抽少许，孜然粉少许，味精少许，蚝油少许，老抽少许，辣椒粉少许，
孜然煎鸡腿的做法步骤：
1.先把鸡腿洗干净，切开，从中间切开摊平
2.调汁：少许鸡粉，味精，油，蚝油，老抽，生抽，拌匀调汁待用
3.焯水：烧开水，加入几片姜片，再烧开后把鸡腿放入锅里煮成八成熟待用
4.煎：锅里放入适量油，先爆姜片，然后放入鸡腿煎至金黄色（先煎带皮一面）
5.刷汁：煎好的鸡腿时候，记得把火关小火，然后涮上调好的汁，两面涮，再把两面煎一下后，再潵上少许孜然粉，辣椒粉，正反面都潵，调大火，然后翻煎片刻即可
6.成品图
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