任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编特别整理来自网络的紫薯冰糖银耳羹，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：银耳1朵，紫薯2个，
辅料：：冰糖适量，
紫薯冰糖银耳羹的做法步骤：
1.准备紫薯、银耳
2.冰糖
3.用清水把银耳泡发
4.泡好的银耳撕成小朵
5.紫薯去皮
6.切粒
7.砂锅中放入银耳
8.一次加足适量的水
9.大火烧开后转小火炖煮
10.煨煮至银耳透明、软糯
11.加入紫薯粒
12.加入冰糖
13.继续煮约20分钟即可
14.软糯香甜的银耳羹，常吃养颜哦
小贴士：
小贴士：
1、煮银耳不要着急，小火慢炖出来的胶质最浓，口感软糯
2、紫薯和冰糖在银耳炖煮软糯后再放入
3、挑选银耳要选朵大、肉厚、色泽纯的
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紫薯滋补银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半个，莲子100克，紫薯150克，红枣50克，
辅料：：核桃仁100克，枸杞子20克，冰糖50克，
紫薯滋补银耳羹的做法步骤：
1.银耳提前泡发。莲子也需提前泡下。
2.泡好的银耳去掉黄色根部，稍微切碎。莲子去掉心（不然会发苦），核桃掰碎。
3.准备紫薯切小块。适量冰糖（甜度也可根据自己喜好添加）
4.锅里加入清水倒入银耳，大火煮开。（6寸的碗，加了7碗水，长时间的炖熬水分会少很多。）
5.倒入莲子，用勺子搅动，转小火。
6.小火慢熬90分钟后，银耳就会开始变的粘稠了，倒入紫薯。用勺子搅动几下。
7.十分钟后，紫薯变软，加入冰糖，枸杞子。
8.红枣去核切碎粒。
9.红枣加入锅中。（红枣不可加入过早，以免发苦）继续熬10分钟就可以了。
10.成品图。
11.成品图。羹浓甜润滑，美味可口~~~
12.成品图。羹浓甜润滑，美味可口~~~
13.成品图。
小贴士：
干银耳和泡发后的体积差别很大，泡的时候别贪多。干果类的食材也可根据自己喜好适量添加替换。小火慢炖出来的银耳羹才浓甜润滑好喝，不可大火。
紫薯汤圆银耳羹
食材明细：
主料：：紫薯泥60克，糯米粉100克，银耳25克，
辅料：：开水55克，冰糖适量，
紫薯汤圆银耳羹的做法步骤：
1.首先，将银耳冲洗后，摘小朵，加入适量清水，烧开之后加入冰糖。转中小火炖制。
2.紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥。也可以切片在微波炉中蒸熟。
3.加入糯米粉，适量开水搅拌后揉成糯米团。开水先加40克，我用的紫薯泥比较干，水量稍多一些。边添入开水边用筷子搅拌，翻拌成团再揉圆即可。加入开水面团会烫手，先用勺子或是刮刀拌成团再揉。
4.将糯米团搓长，切小剂子后搓成汤圆。
5.加入银耳羹中煮熟。浮起后稍煮一下即可。
小贴士：
很好喝哦，试试。如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
紫薯莲子银耳羹
食材明细：
主料：：紫薯1个，莲子适量，银耳适量，
辅料：：冰糖适量，
紫薯莲子银耳羹的做法步骤：
1.准备好材料
2.银耳用水泡发，撕成小块
3.紫薯去皮切小块
4.莲子去芯用水泡发
5.砂锅放入银耳、紫薯、莲子，冰糖
6.加入适量的清水，水要没过食材，大火烧开转小火慢炖二个小时，直到紫薯完全融化汤汁浓稠后盛起，晾凉后放冰箱冰镇30分钟后即可食用
小贴士：
1、紫薯要慢炖完全融化至汤浓稠
2、晾凉后要放冰箱冰镇口感才最佳
紫薯红枣银耳羹
食材明细：
主料：：紫薯100g，红枣80g，银耳40g，
辅料：：冰糖适量，
紫薯红枣银耳羹 的做法步骤：
1.银耳洗干净用冷水泡发
2.泡发好的银耳放入电饭煲内胆
3.加入适量的水，放入电饭煲内通电煲
4.红枣洗后用冷水浸泡30分钟
5.紫薯洗干净
6.削去紫薯的皮
7.将紫薯切成滚刀块
8.银耳煲30分钟后，浸泡后的红枣再次清洗后放入电饭煲同煲
9.20分钟后紫薯放入电饭煲同煲
10.紫薯煲至8、9分熟，加冰糖继续煲
11.冰糖融化即可断电盛出享用
小贴士：
红枣浸泡后会有脏物，因此要再次清洗。
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