食材明细:
主料::银耳1朵,枸杞10粒左右,
辅料::鲜百合30克,老土冰糖50克,
百合银耳羹的做法步骤:
1.银耳用清水浸泡2小时左右,使其充分涨发,削去黄蒂洗净,撕成小朵,放清水中清洗干净
2.汤煲内放入入银耳,加入清水至八分满
3.汤煲盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠;然后再把剥好的鲜百合清洗干净
4.把清洗好的百合和冰糖放进汤煲,放几粒枸杞,煮至冰糖溶化即可食用
5.完成
小贴士:
关于银耳的挑选,如何感官的鉴别: 一看耳片色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,无黑点,无杂质等。市场上有种非常白,可能是经过硫磺熏制后的银耳,闻会有异味,选购需注意。
.枇杷、雪耳(银耳)、干百合、冰糖备好.雪耳、干百合提前8小时浸泡好,枇杷去皮去内膜切块备好.煮锅放入泡发好的雪耳,加入1500ml清水.雪耳煮开后微煮一会,然后压小火,反
材料:
主料:枇杷400克,百合50克,
辅料:冰糖适量,开水适量,
枇杷百合雪耳羹的做法步骤:
1. 枇杷、雪耳(银耳)、干百合、冰糖备好
2. 雪耳、干百合提前8小时浸泡好,枇杷去皮去内膜切块备好
3. 煮锅放入泡发好的雪耳,加入1500ml清水
4. 雪耳煮开后微煮一会,然后压小火,反复大小火几次,30分钟后雪耳起胶放入冰糖
5. 然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟
6. 再倒入枇杷块
7. 煮至枇杷变色即可
食材明细:
主料::银耳适量,百合适量,红枣适量,枸杞适量,梨适量,
辅料::冰糖适量,
百合红枣银耳羹的做法步骤:
1.准备好食材,洗净浸泡.
2.梨去皮切小块.
3.银耳泡发撕小块去蒂.
4.银耳放入电紫砂锅加水炖40分钟.
5.然后加入百合,红枣冰糖继续炖30分钟.再放梨丁,枸杞稍炖.
6.装碗即好.
食材明细:
主料::银耳适量,梨适量,
辅料::百合适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
百合枸杞银耳羹的做法步骤:
1.将泡发的银耳和百合放在锅中,加入适量的水。
2.加入切成块的梨。
3.大火煮开后,加入冰糖。
4.继续炖约三十分钟,当汤汁炖煮至粘稠,银耳变糯时,加入洗净的枸杞。
5.继续炖煮至自已喜欢的程度关火即可。
小贴士:
银耳要用温水泡发。
食材明细:
主料::百合50g,绿豆100g,银耳50g,
辅料::枸杞适量,
百合绿豆银耳羹的做法步骤:
1.银耳用冷水提前浸泡
2.浸泡好的银耳撕成小朵,放到电饭煲内胆
3.加适量水
4.将内胆放入电饭煲,盖上盖,通电煲
5.绿豆洗干净,用冷水浸泡
6.银耳煲40分钟后,浸泡后绿豆入电饭煲同煲
7.干百合洗干净用冷水浸泡
8.绿豆入锅40分钟后,将浸泡后的百合入电饭煲同煲
9.20分钟后撒上适量枸杞断电,即可盛出享用。
小贴士:
1、绿豆提前浸泡更容易煲出沙。
2、喜欢甜口,可以加适量冰糖。
食材明细:
主料::百合适量,银耳适量,
辅料::白果适量,蜜枣适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
百合白果银耳羹的做法步骤:
1.白果去外壳,用沸水浸泡去皮。
2.银耳泡发后洗净撕成小块。
3.干百合用清水泡发。
4.将蜜枣切碎备用。
5.将银耳、白果放入紫砂锅,加入适量的清水,砂锅调至自动挡煮2小时。
6.加入蜜枣和冰糖继续再煮1小时。
7.加入百合、枸杞继续煮30分钟,拔除电源即可。晾凉后放入冰箱冷藏。
小贴士:
银耳煮制好后应该在短时间内吃完,不要留置时间太长。
食材明细:
主料::黄冰糖20g,百合20g,皂角米10g,
辅料::银耳1/2朵,梨1个,枸杞10-15粒,
百合银耳梨子羹的做法步骤:
1.准备食材。
2.皂角米提前泡软。
3.银耳提前泡发摘掉根部撕成小朵。
4.梨去皮去核后切成小丁备用。
5.将银耳和皂角米与适量的水一起放入砂锅中。
6.大火煮开后五分钟,加入梨丁再次煮沸。
7.加入百合,转小火慢炖至汤汁略稠。
8.当百合也变软糯时,加入适量黄冰糖。
9.最后,加入少许枸杞略煮即可关火。
小贴士:
1.银耳温水泡发
2.泡皂角米的水可直接倒入砂锅中,这样更营养。
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