中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了醪糟银耳枸杞羹相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：醪糟适量，银耳适量，
辅料：：枸杞适量，白糖适量，水淀粉适量，
醪糟银耳枸杞羹的做法步骤：
1.食材：醪糟 银耳 枸杞 鸡蛋 白糖 水淀粉
2.把银耳泡泡洗净，撕成小朵，用水煮20分钟左右捞起
3.枸杞泡泡洗净，鸡蛋打散
4.煮锅加水加醪糟煮开，把醪糟煮成稀饭形状
5.加银耳枸杞白糖一起煮十分钟左右
6.加水淀粉勾薄芡
7.再加鸡蛋液中火煮开出锅
小贴士：
最好是先勾芡
待汤汁浓稠后再加入蛋液
加蛋液时让蛋液呈线状流入锅内
同时用炒勺沿一个方向轻推
这样蛋液会呈现轻软的片状不会凝固成坨
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枸杞银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞适量，
辅料：：蛋清二个，干桂花适量，
配料：：糖适量，
枸杞银耳羹的做法步骤：
1.将银耳用水泡10分钟。
2.枸杞用水泡10分钟。
3.锅中放入泡好的银耳和枸杞加入水（水的比例是4比1），放入炉子上大火烧开，然后转文火半小时。
4.加入搅拌好的鸡蛋清（要用筷子一边搅动一边缓慢的加入），再盖上盖子焖一会儿就好了。
雪梨银耳枸杞羹
食材明细：
主料：：雪梨2个，银耳适量，
辅料：：枸杞适量，冰糖适量，
雪梨银耳枸杞羹的做法步骤：
3.上菜
枸杞银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，
辅料：：枸杞10g，冰糖10粒，莲子6颗，清水适量，
枸杞银耳莲子羹的做法步骤：
1.干银耳和莲子头晚入清水浸泡过夜
2.枸杞子洗净之后泡20分钟，将泡发好的银耳去蒂，用手撕碎成小朵
3.将全部材料放入豆浆机，加入上、下水位的清水
4.插入电源，选择五谷豆浆键
5.20分钟做好后，趁热放入少许冰糖，调化好后，盛出撒上几粒枸杞子
小贴士：
银耳、莲子需提前一晚清水浸泡，枸杞只需提前20分钟浸泡。
也可根据喜好加入红枣，葡萄干，随自己的喜好调换
枸杞栗子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳15 克，栗子30克，
辅料：：枸杞子10 克，冰糖40 克，
枸杞栗子银耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、栗子、枸杞子、冰糖。
2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3.栗子用开水烫过，除净内膜备用。
4.银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
5.倒入栗子，继续炖煮30分钟。
6.加入冰糖，炖煮5分钟。
7.加入枸杞子，炖煮5分钟。
8.炖好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、糖尿病患者、脾胃虚寒者、消化不良者及风湿病患者少吃栗子。
2、栗子生吃难于消化，熟食滞气隔食，故小孩子不可多吃。
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