东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？在这里，你不妨读读双豆猪尾小锅，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：猪尾3根，猪大棒骨2个
辅料：水泡黄豆适量，熟黑豆适量，清水适量
配料：葱姜蒜适量，八角适量，山楂适量，党参适量，盐适量，油适量，红油适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，花椒面适量，香油适量
双豆猪尾小锅的做法步骤：
1，用煤气烧毛后将猪尾用面碱搓洗洗净
2，用面碱洗净猪大棒骨，凉水洗净
3，将猪尾切段和棒骨一起入锅焯水，洗净
4，焯好好放入煮锅，加水放煮料，大火烧开，撇除杂质
5，煮到能用筷子扎动猪尾时，从锅里捞出备用，小火接续煮棒骨
6，煮1-2个小时后，汤煮好，放少许盐调味即可，备用
7，黄豆泡8个小时，黑豆煮熟
8，葱姜蒜准备好
9，热锅放油，放入葱姜蒜煸香，放入黄豆和猪尾，翻炒
10，放入黑豆
11，再放入花椒面，盐，红油，老抽，醋，白糖，小火翻炒均匀
12，放入平齐清水，大火烧开
13，盖上锅盖小火焖煮30分钟，淋上红油和香油即可出锅
14，配菜：焯水小油菜和魔芋丝结
97msw.Com扩展阅读
小锅米线怎么做好吃 小锅米线
小锅米线
我的这款小锅米线，也仅仅限于用小砂锅制作而已，相对于朋友们所熟知的云南小锅米线，不是一个概念，之所以这么说，一是因为南北相距太远，即使用所谓的云南米线，到了北方
食材配方
主料：
米线
250g鸡腿
250g猪肉
50g猪大骨
1000g辅料：油
适量盐
适量香菜
适量娃娃菜
适量生菜
适量香菜
适量蒜薹
适量豆瓣酱
适量花椒
适量麻椒
适量玖顺生姜汁
适量酱油
适量鸡精
适量老坛酸菜
适量泡椒黄瓜
适量
做法 共24个步骤
1.米线一份提前泡软备用。
2.洗净香菜和生菜备用。
3.娃娃菜和蒜薹备用。
4.猪肉剁碎末备用
5.酸黄瓜和酸菜切片备用。
6.香菜和蒜薹切碎备用。
7.将洗净的猪大骨放入锅内，加入足量的水。
8.加盖煮2个小时以上，取大骨汤备用。
9.鸡腿剁小块。
10.炒锅放火上，放入适量食用油，下入花椒和青花椒炒出香味。
11.放入豆瓣酱炒出红油。
12.放入鸡丁翻炒。
13.翻炒鸡丁入味后，加入酱油和玖顺生姜汁。
14.加入适量的水。
15.加锅盖后焖煮至汤汁浓云肉烂入味后，关火，加入适量鸡精调味备用
16.锅内加入清水烧开。
17.将米线煮软。
18.取小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。
19.加入煮好的大骨汤。
20.煮开汤后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
21.将煮好的米线放入煮汤的砂锅内。
22.加入鸡肉酱汤汁调拌均匀，看盐味如何，调拌入味。
23.放入切碎的蒜薹和香菜。
24.最后浇上鸡肉酱，即可成就一锅美味米线。
双豆荟萃
食材明细：
青豆芽，豆干，干辣椒，蒜头
双豆荟萃的做法步骤：
1.豆芽去根洗净。
2.在开水中将豆芽过水。
3.锅中坐油见热，将蒜头豆芽加盐稍翻炒，装起。
4.另起油锅，将豆干干辣椒，加盐稍翻炒。
5.将豆芽倒入豆干中拌均装盘即可。
小贴士：
1.豆芽和豆干翻炒时不能太久，一个怕炒久了会烂糊，一个出味就好。 2.每次油炸过东西的油要分成2边，油一是炸鱼的，油二是炸其它的油。 3.使用过的油尽量不要放得太久，在不影响菜色，味道的前提下，用油二来炒菜，效果一样的好。不能用油一，油一只能再炸鱼。 4。如怕浪费，每次用油不要将量倒的太多，避免重复反复使用，如果可以，最好只使用一次。 5.热油存放的位置一定要安全稳当，以免还是灼热时不小心发生意外。
冬瓜双豆
食材明细：
冬瓜200克，豌豆50克，黄豆50克，胡萝卜30克，盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量
冬瓜双豆的做法步骤：
第1步准备好材料。黄豆提前几个小时浸泡；
第2步青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁；冬瓜去皮去籽切丁；
第3步冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；
第4步热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；加盐、生抽、鸡精调味炒匀即可。
红糖小锅盔
成都自来都喜欢吃锅盔，网上经常火热讨论的红糖锅盔尤其受到关注。后来人们把红糖锅盔改小，做成红糖小锅盔，成了席上点心。皮得软而有嚼劲，馅多且稠却不干，成了一道美味小吃。
材料：面粉200克、温水100克、酵母1/2TSP+1/4TSP、熟油10克;
馅：红糖40克、面粉10
做法：
1、温水调开酵线，加入面粉中，搓成光滑面团，温暖处发酵1个小时左右，成两倍大;
2、红糖加面粉混合均匀;
3、发酵好的面团加入油揉均匀，再分成6等份的小剂;
4、取一剂，擀成中间厚四周略薄的圆皮，放入红糖馅;
5、像捏包子一样将馅包起来，封口并擀成1厘米左右的小圆饼;
6、做好的面饼;
7、锅中刷薄油，放入饼剂，盖上锅盖;
8、中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，至至两面黄就好。
小贴士：
1、揉面的水不能用热水，一是会把酵母烫死;二是会把面烫熟;
2、红糖馅，红糖与面粉的比例是4：1;如果是白糖馅：白糖与面粉的比例是3：1;
3、饼包好后，略压平一点，因为一加热，中间还得鼓起来;
4、火不能大，否则面饼不易发起来;
5、盖上锅盖，保证足够的温度和湿度让它慢慢发起来。
红糖的功效与作用盘点红糖的美容养颜方
提到红糖，女性朋友们肯定不会觉得陌生，每个月的生理周期，一杯热乎乎的红糖姜水可是女性朋友们的贴心茶。除此之外，红糖还能够美容养颜呢，下面就为你介绍红糖的美容养颜方。
1、红枣杞子木耳汤
黑木耳30克、杞子15克、红枣5个，红糖50克煎服，每日2次。经常服用，可有效祛除黑眼圈。
2、红枣菊花粥
红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
3、生姜红糖水
生姜15克，红糖适量，开水冲泡代茶饮之。能治疗风寒感冒，有效缓解寒淤血淤型的痛经。
4、益母姜枣红糖水
益母草20克、干姜15克、大枣3枚、红糖30克，煎水饮用。温经散寒，适用于寒性痛经及黄褐斑。
5、红糖面膜
将3大匙红糖(约100克)放在小锅里，加入200毫升矿泉水加热，煮成黏稠的糖胶状(变成半液体半固体的状态)，关火。等糖胶冷却后，均匀地、厚厚地涂在洗净的脸上，敷20分钟左右清洗掉。每周使用2次，能美白、祛斑。
结语：千万不要以为红糖只有月经期的女性才适合食用，大家平时也可以食用一些，红糖可是具有很好的美容养颜功效。
相关文章推荐：红糖水什么时候喝最好经期喝红糖水好不好红糖水什么时候喝最好经期喝红糖水好不好
众所周知，红糖水有很多的作用和通宵，尤其是对女性朋友而言，具有缓解痛经的功效，但红糖水真的是月经期喝比较好吗?
红糖水什么时候喝最好？
专家认为，红糖水什么时候喝应当根据个人体质和情况差异区别对待：
1、每个经期必会痛经的人群
这类人群大多数是虚寒体质人群，在算着自己经期将至时，应当提前做好保健应对工作。这些工作包括提前喝红糖水，暖宫防痉挛，同时不可过度劳累，久站劳动，更不可去游泳或洗凉水澡等，做好保暖工作，能够让子宫更平和顺利地排出经血，不至导致痛经。在经期过程中也应保持喝红糖水的习惯，以持续暖宫，保证痛经预防的效果。
2、因某些原因导致的痛经偶发的人群
对于这类人群来说，因经期前一些不适宜的行为导致痛经并不需要过多担忧，如果因为偶然受寒导致痛经，可在感到痛时抱热水袋温暖子宫，辅助以红糖水暖宫缓解子宫痉挛，并不需要长时间喝，也不需要每一次都喝。
3、经期后期才开始痛经的人群
一部分人会在经期将结束时才开始痛经，那么并不需要提前喝红糖水，经期开始时再喝效果可能更好。
红糖的6种饮用方法：
1、生姜红糖茶
做法：生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之，能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。
2、红糖药豆汤
做法：药赤小豆30克，丹参12克，红糖适量，水煎取汁，加入红糖，吃豆喝汤，坚持一段时间，可使肤色滋润。
3、生姜红糖水
做法：将一块洗净的生姜切成极细的丝，置于加了水的小锅中，大火烧开后，加入红糖，再改以文火煨上几分钟，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。
4、绿豆薏仁红糖水
做法：绿豆50克，红糖少许调味，生薏仁25克。绿豆洗净，加入生薏仁，煲水3至5碗，将好时下红糖，代茶，每餐后饮。有清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。
5、浓茶红糖饮
做法：茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次，功能清热。
6、山楂红糖饮
做法：生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几次，经血亦可自下，功能活血。
喝红糖水注意以下几个问题：
1、因红糖为粗加工品，杂质多，细菌多，给新妈妈喝红糖水，应经煮沸、沉渣、去杂质后再饮用。有条件的也可一次多煮一些，过滤后冷藏，每次喝时倒1小杯，用开水冲服。
2、由于红糖有活血化淤的作用，所以产后10天内食用为佳，这有利于血性恶露和浆性恶露的排出。若转为白恶露时，就不宜再食用红糖，或少用红糖，以免延长血性恶露排出的时间。
3、红糖性温，夏天少用，天冷可以适当多用。产前经常吐酸水的应少用或不用，以免增加胃酸而伤胃。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
红糖水对女人的7大作用：
1、外敷排毒滋润
红糖水也能用于外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。
2、缓解皮肤瘙痒
春季经常干燥而引起皮肤瘙痒皮肤瘙痒，也可用红糖水洗擦、清洁，可有效地减轻干痒的感觉。
3、温补作用
有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
4、调顺月经
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。
5、利于新陈代谢
红糖中含有的特殊成分糖蜜，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，通过全身的淋巴组织排出体外，从源头阻止黑色素的生成。另外，红糖中蕴含的胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用，能使皮下细胞排毒后迅速生长。
6、补充能量
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中若喝一些红糖水，能补充能量、增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩、恢复、恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。
7、美容祛斑
近年，日本研究人员从中国古方及日本江户时代歌姬常用的红糖排毒美白疗法中得到启发，对红糖的天然成分及药理进行分析，发现从红糖中提炼的天然成分用在美白功效方面比时下流行的激光祛斑、果酸、祛斑等方法更具安全性，疗效更彻底。
结语：虽然红糖水有很多功效，但并不是什么时候喝都好，要根据个人体质和情况差异区别对待哦。
双豆炖肉
食材明细：
花豆40公克，黄豆40公克，猪绞肉300公克，洋葱30公克，热水700㏄，酱油10公克，盐1/2小匙，细砂糖1/4小匙，米酒少许
双豆炖肉的做法步骤：
1.洋葱去皮切小片，备用。
2.花豆、黄豆洗净后浸泡于冷水中约6∼8小时，捞出沥干水分，备用。
3.煮一锅滚沸的水，依序放入猪绞肉、花豆、黄豆?烫后捞出，沥干水分备用。
4.取一砂锅，加入热水、作法1洋葱片以及作法2所有食材拌匀，煮至滚沸后盖上锅盖，改小火煮约40分钟后熄火，打开锅盖加入所有调味料拌匀，再盖上锅盖焖约15分钟即可。
喜欢《双豆猪尾小锅》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题，希望您能喜欢！
