水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地花时间为你收集并编辑了土豆山药这样做，好吃到没朋友，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：土豆一个，山药一段，玉米淀粉30克
辅料：盐适量，油适量
土豆山药这样做，好吃到没朋友的做法步骤：
1，土豆，山药蒸熟去皮待用。
2，土豆山药加一点点盐，用勺子碾成山药土豆泥。加入淀粉，搅拌均匀。
3，然后把加入淀粉的土豆山药泥搓成大小差不多的圆团。电饼铛刷一点油加热。
4，把小圆团放到电饼铛里
5，用勺子一个一个压扁，一定要小心别烫到，我就悲剧了
6，下面煎到焦黄的时候翻面，最后煎熟就可以了。注意别火太大糊了。其实煎着这种小饼就怕火大，只要掌握好火候煎出来颜色会很漂亮。
7，煎好后撒上你喜欢的调料就可以了。
97msw.Com扩展阅读
纽扣饼干┃萌到没朋友
食材明细：
主料：黄油40克，盐1克，低筋粉100克
辅料：糖粉40克，鸡蛋20克，泡打粉1克
纽扣饼干┃萌到没朋友的做法步骤：
1，材料：黄油：40克、糖粉：40克、盐：1克、鸡蛋：20克、低筋粉：100克、泡打粉：1克
2，制作：1.黄油自然软化后加入糖粉和盐先用硅胶刮刀翻拌均匀再用电动打蛋器打发
3，2.再加入鸡蛋充分打融合
4，3.分次筛入低筋粉和泡打粉先用硅胶刮刀翻拌混合
5，4.再用手团成团，放置几分钟备用
6，5.将面团放硅胶垫上用擀面杖擀成薄面片
7，6.再用大号裱花嘴口刻出一个个圆形
8，7.将刻好的圆形用小抹刀轻轻移到不粘烤盘上，有距离的摆放好，尽量注意不要变形
9，8.再用小一圈的裱花嘴口在圆形中间刻一个浅点的圆圈印子
10，9.用一个粗点的竹签或牙签在里面圆形里扎4个对称的孔
11，10.都扎好孔放进预热好上下火175度的烤箱，中层烤10分钟左右至表面金黄色即可出炉
12，完成咯
13，..
14，.
15，.
16，.
17，.
18，.
鹌鹑这样做很好吃
食材明细：
鹌鹑、豆干（笨猪猪买成豆泡一样的了）、香菇、花椒，干辣椒，大料、葱姜蒜。
鹌鹑这样做很好吃的做法步骤：
1：鹌鹑化冻再去下小毛（脚和屁屁位置），去头去屁股去内脏，洗净后切成大小合适的块（腿两块，身子平均切成三块），用开水焯去浮沫
2：香菇泡发洗净、豆干切条
3：锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒入少许料酒再倒入适量水，大概4勺生抽（我做了6只鹌鹑），约没过鹌鹑，盖上锅盖中火炖15分钟。
4：倒入跟香菇豆干同炒
5：基本熟了的时候倒一点点老抽、两块冰糖，翻炒上色均匀，中火炖至收汁，最后撒点葱花
五个做土豆的技巧 每天吃到美味土豆
五个做土豆的技巧 每天吃到美味土豆
土豆是一种家常菜，含有丰富的淀粉和其他人体所需的营养物质，有研究发现每周吃5个土豆左右更有效降低中风的几率，而我们今天就要给大家介绍，我们在烹饪土豆的时候的技巧，这样能让我们更容易的就吃到美味的。
第一、土豆要削皮
有些人习惯性的削掉厚厚的一层皮，其实这样的做法是错误的，造成了很大的营养浪费。正确的做法是应该轻轻的削掉薄薄的一层即可，因为土豆皮下面的汁液含有丰富的蛋白质，削皮太厚，也就意味着将营养削掉了一部分。
另外，削皮之后的土豆，可以先放进清水中浸泡片刻，这样可以避免土豆和空气氧化，导致变黑，同时也可以将里面的淀粉侵泡出来一部分。但是需要注意的是侵泡的时间也不宜太长，否则其中的营养成分也会流失。
第二、烹调土豆的时候宜用文火
很多人在煮土豆的时候都发现，为什么外面都已经煮到熟透，甚至已经开裂了，但是里面还是生的?其实这就是更烹调的技巧有很大的关系，我们在烹调土豆的时候应该用文火慢慢的煮烧，这样才能让土豆均匀的被煮熟。用大火煮的话，就会出现以上的情况。
第三、土豆存放的时间太长有蓝青色的斑点怎么办呢?
这也是经常会碰到的事情，土豆存放的时间不宜太长。如果表皮上已经出现了这样的斑点的话，可以在煮土豆的水里放一些的醋，大概是每一千克的土豆放一汤匙的醋，土豆上的斑点就会自然的消失。
第四、粉质的土豆要怎么煮才能保持完整呢?
粉质的土豆就算是带皮煮，也很容易就会出现一煮就烂的情况，如果是用于凉拌或者做土豆丁的话，可以在煮土豆的水里加一些腌菜的盐水或者醋，这样煮出来的土豆就可以保持完整了。
第五、土豆怎么去皮更快呢?
其实非常的简单，首先将土豆放进热水中侵泡一下，然后将放到冷水中浸泡一下，经过了冷热水的浸泡之后，很容易的就可以将土豆的皮削去了。
如果我们能在日常的饮食中注意到上面的几个问题，我们就能让我们吃的更加的健康了，不知道你是不是学会了这些方法呢？
5个做土豆的技巧 每天吃到美味土豆
5个做土豆的技巧 每天吃到美味土豆
第一、土豆要削皮
有些人习惯性的削掉厚厚的一层皮，其实这样的做法是错误的，造成了很大的营养浪费。正确的做法是应该轻轻的削掉薄薄的一层即可，因为土豆皮下面的汁液含有丰富的蛋白质，削皮太厚，也就意味着将营养削掉了一部分。
另外，削皮之后的土豆，可以先放进清水中浸泡片刻，这样可以避免土豆和空气氧化，导致变黑，同时也可以将里面的淀粉侵泡出来一部分。但是需要注意的是侵泡的时间也不宜太长，否则其中的营养成分也会流失。
第二、烹调土豆的时候宜用文火
很多人在煮土豆的时候都发现，为什么外面都已经煮到熟透，甚至已经开裂了，但是里面还是生的?其实这就是更烹调的技巧有很大的关系，我们在烹调土豆的时候应该用文火慢慢的煮烧，这样才能让土豆均匀的被煮熟。用大火煮的话，就会出现以上的情况。
第三、土豆存放的时间太长有蓝青色的斑点怎么办呢?
这也是经常会碰到的事情，土豆存放的时间不宜太长。如果表皮上已经出现了这样的斑点的话，可以在煮土豆的水里放一些的醋，大概是每一千克的土豆放一汤匙的醋，土豆上的斑点就会自然的消失。
第四、粉质的土豆要怎么煮才能保持完整呢?
粉质的土豆就算是带皮煮，也很容易就会出现一煮就烂的情况，如果是用于凉拌或者做土豆丁的话，可以在煮土豆的水里加一些腌菜的盐水或者醋，这样煮出来的土豆就可以保持完整了。
第五、土豆怎么去皮更快呢?
其实非常的简单，首先将土豆放进热水中侵泡一下，然后将放到冷水中浸泡一下，经过了冷热水的浸泡之后，很容易的就可以将土豆的皮削去了。
如果我们能在日常的饮食中注意到上面的几个问题，我们就能让我们吃的更加的健康了，不知道你是不是学会了这些方法呢？
生蚝的做法 这样做可让你吃到美味生蚝
生蚝是一种在生活中十分常见的海鲜产品，其由于营养丰富且口味鲜美，因此，在日常餐桌上经常被做成各种佳肴供人们享用，那么，生蚝的做法有哪些呢？
蛎黄汤
主料：鲜牡蛎 250g，猪瘦肉 100g，姜 50g
做法： 1、猪肉、牡蛎肉、姜切薄片拌少许淀粉; 2、锅中加入一碗水姜入锅，煮沸 3、将猪肉、牡蛎肉片放入锅中煮熟即成。 4、略加食盐调味，吃肉、饮汤。
本方取牡蛎肉滋阴补血，以猪瘦肉增强其补益营养作用。用 于久病阴血虚亏，体虚少食，营养不良等。
洋葱牡蛎
原料：牡蛎 300 克，洋葱、香菜各少许 调料：胡椒粉、绍酒、精盐各少许 淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小 匙，白糖半大匙，精盐少许
做法：
1、将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌; 2、撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约 1.5 分钟; 3、将调料放入深容器中，倒入加盖或罩上微波薄膜，高火 2 分钟; 4、取出容器，搅拌均匀后再高火 1.5 分钟，盛入盘后，再装饰香菜即可。
这样吃土豆好吃又营养
这样吃土豆好吃又营养
土豆有什么营养功效与好处呢？
土豆能减肥：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。
土豆能抗衰老：它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
这样吃土豆好吃又营养
土豆泥带皮蒸营养更好
带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。
最好用小火炖
土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅。
土豆炖煮，老土豆烹炒
新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很嫩，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。
猪肝的做法大全 这样做更好吃
猪肝在补肝和明目上有着不错的效果，因此，人们在平时也会经常的购买猪肝来进行食用，那么，猪肝的做法有哪些呢？
1、爆两样
原料：
鸡胸肉，猪肝，黄瓜片，胡萝卜片，水发木耳，酱油，醋，料酒，葱、姜、蒜，盐，味精，鸡蛋液(就是打好的鸡蛋)，水淀粉，香油。
制作过程：
(1)鸡胸肉，猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊。
(2)碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁。
(3)锅放油烧六成热，将猪肝鸡胸肉倒入，打散(为了不让猪肝和糊黏在一起)，不要炒得太老，稍微变色就行，盛出。锅留底油，倒入猪肝，鸡胸肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，倒入先前调好的味汁，大火爆炒(德国的电炉没有这种效果)，淋香油即可。
注：最后的爆炒是很重要的，如果家里的电炉比较慢，就先开到最大挡，然后让锅里的油多烧一会儿，我每次都会看看报纸，等到油冒烟为止，呵呵，因为条件比较简陋。国内的爆两样，一般选用猪腰和猪大肠，但是前者我不会处理，后者我买不到，只好用鸡胸肉代替。
2、麻辣猪肝
原料：
猪肝，炸花生米，混合油，花椒，干辣椒，盐，料酒，味精，酱油、湿淀粉，葱、姜、蒜、糖各，高汤(我用鸡汤)，醋少许。
制作过程：
(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)烧热油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透放入两勺鸡汤，汁开后再炒一会儿，滴醋，并加入炸花生米即成。
3、银耳猪肝汤
配方：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克
制作：
1.把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片;小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
2.把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
功效：补肝明目，润肺养阴。
这样做红烧肉好吃又不腻
这样做红烧肉好吃又不腻
这样做红烧肉好吃又不腻
9成的女孩子不爱吃肥肉，一则是太过肥腻，难以下咽；二则是肥肉脂肪多，有发胖的风险。但饮食专家则表示，肥肉的营养价值也是很高的，太过肥腻那是因为没做对，只要学会这些技巧，就能做出肥而不腻的肥肉啦！
技巧一、用糖和酒腌肥肉
要做到这个效果不难，可用糖和酒在肥肉烹制之前覆盖腌一段时间，让糖和酒的威力解去肉中肥油，这种样做的肥肉，因色泽近乎透明，又被称作冰肉，如粤菜传统品种桂花扎就是用它作为材料之一。聪明的厨师又因它的原理，创制出现在著名的脆皮叉烧等。
技巧二、巧用豆腐去油腻
要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3~5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。
红烧肉
食材：五花猪肉、大葱、姜片、八角、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、先将五花肉切成2厘米大小的块，放入锅中焯水，这样可以去掉五花肉的油脂，这样做出来的五花肉就没有那么的油腻。
2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4、先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6、加入清水，水量刚没过肉块。再加盐，生抽，老抽，料酒。
7、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
果冻可以这样做呵呵
食材明细：
主料：白凉粉100克
辅料：冰糖30克，芒果500克，橙子500克，椰子粉60克，凉开水1900克
果冻可以这样做呵呵的做法步骤：
1，500克的白凉粉，里面有独立包装5小袋。我在淘宝网买的。
2，白凉粉一包100克，我分两次做的。
3，芒果用了9个
4，两代椰子粉共30克
5，四个橙子忘拍照就剥皮啦呵呵
6，10个芒果剥皮
7，芒果用搅拌机打成汁，打时要加适量的水。
8，橙子用搅拌机打成汁
9，模具
10，模具
11，100克的白凉粉我分二次做的，具体做法比例共大家参考：第一次做：锅里的水溶液（白开水800克+橙子汁500克+糖冰15克+椰子粉60克）+白凉粉调和液（白凉粉50克+白开水150克），第二次做：锅里的水溶液（白开水800克+芒果汁500克+冰糖15克）+白凉粉调和液（白凉粉50克+白开水150克）三环果冻特别像鸡蛋卤呵呵。
12，第一次和第二次的组合，底成是二合一的橙子加椰子粉的果冻，上成是芒果果冻。
13，冰糕式的芒果果冻
14，冰块式果冻
15，冰块式果冻
16，我的创意果冻：从感观到口感类似豆腐脑鸡蛋卤果冻，口感爽滑香甜可口。从冰箱冷藏室拿出的果冻呵呵一个字爽！
17，楼下的花花请回家组合晒晒照片啊呵呵
小贴士：
注：按照100克白凉粉加5斤的水，在原有的基础上我多加了一斤的水，摸索中知道外面卖的凉皮跟这口感差不多，自己可以做凉皮啦。
健康食疗《土豆山药这样做，好吃到没朋友》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了土豆怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
