“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编特别编辑了“#快手懒人餐#番茄手撕洋白菜”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：西红柿适量，洋白菜适量，鸡蛋适量
辅料：盐适量，味精适量，葱适量
#快手懒人餐#番茄手撕洋白菜的做法步骤：
1，主要原料。
2，西红柿洗净切块备用。
3，洋白菜洗净，用手撕成小块。
4，将洋白菜过油备用。
5，鸡蛋打散炒熟 备用。
6，葱花炝锅，放入盐炒香。放西红柿炒制。
7，西红柿炒出汤汁，放洋白菜和鸡蛋。
8，放味精，翻炒均匀即可。
9，番茄手撕洋白菜。
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懒人版手撕鸡
食材明细：
鸡一只，姜适量，大蒜适量，盐适量，盐焗鸡粉少量
懒人版手撕鸡的做法步骤：
第1步一只鸡，清理干净。三汤勺酱油，一汤勺老抽，几片姜，少量盐焗鸡粉，盐焗鸡粉不需要太多，味道太呛。一把粗盐，没有用盐粉也行，一汤勺盐粉。按摩入味。
第2步盖保鲜膜放置过夜，至少2小时。过程中按摩一两次。高压锅底铺姜蒜。
第3步放进鸡，倒入腌汁。大火烧开后转中小火，从开火计时，全部时间15分钟。我用的是老式高压锅。电高压锅按肉键。
第4步放凉。撕撕撕……
手撕圆白菜
食材明细：
圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
手撕圆白菜的做法步骤：
1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
4.锅中放入少许油，倒入花椒
5.小火炸香后，取出花椒粒
6.锅中倒入辣椒干，炸香后
7.倒入圆白菜
8.倒入调味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
手撕鸡肉番茄盅
食材明细：
鸡胸脯肉，番茄，香菇，米饭，调料
手撕鸡肉番茄盅的做法步骤：
1.番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2.番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3.鸡肉蒸熟，用手撕成丝。
4.香菇切薄片。
5.油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加鸡肉丝，酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
6.把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
7.用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟。
8.取出来，香喷喷的吃。
熘洋白菜
食材明细：
圆白菜250克，木耳(干)50克，盐3克，白砂糖30克，味精1克，醋5克，淀粉(豌豆)8克，色拉油40克
熘洋白菜的做法步骤：
1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。
2.锅架旺火上，放油烧至七八成热时将洋白菜下入，快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色，下木耳同炒几下，随即倒入芡汁，见汤汁转稠，颠翻均匀，淋入少许明油即成。
小贴士：
洋白菜就是圆白菜。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
手撕肉黑白菜
食材明细：
猪肉适量，黑木耳适量，白菜适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，麻油适量
手撕肉黑白菜的做法步骤：
第1步去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成丝黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐或生粉揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出,清水冲洗,沥干水分切丝
第2步白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻将手撕肉丝,黑木耳丝,白菜丝入碗中,放蒜末,胡椒粉,适量盐,麻油拌匀即可,或按自己口味放调味料
第3步开胃爽口
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