“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？为此，小编特意呈上“炎热的夏天，尝尝超爽口的小葱泡菜吧！”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：小葱400g
辅料：辣椒面6大勺，蒜末1大勺，鱼露5大勺，糖2.5勺，糯米糊100g
炎热的夏天，尝尝超爽口的小葱泡菜吧！的做法步骤：
1，把糯米粉放入冷水中。
2，搅拌均匀。
3，小火熬3分钟成糯米糊后放凉。
4，糯米糊放凉以后放入辣椒面。
5，放入白糖。
6，放入蒜末。
7，放入鱼露。
8，拌均匀。
9，在小葱上放入酱。
10，把酱均匀涂沫在小葱上。
11，把小葱卷起来。
12，可以放入保鲜盒后，常温一天再放入冰箱。
13，爽口解腻的小葱泡菜就做好了！。
小贴士：
1.小葱要选择新鲜的嫩葱，入口有甜味的才好。
2.鱼露是必不可少的调料，不能代替。
3.泡菜是需要腌制的，一周左右味道更好！。
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爽口萝卜泡菜
食材明细：
白萝卜2斤，盐，糖，米醋，贵州剁辣椒酱，野山椒
爽口萝卜泡菜的做法步骤：
1.把萝卜削皮切段，然后再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长.
2.最后改刀切成片(注意中间不切断，因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行，所以切的时候相对很容易)，然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起，再放入少量盐腌半小时后用水冲掉.
3.然后加入白糖，米醋(也可以用白醋)，剁椒酱，野山椒，然后搅拌均匀，最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿中(我找了一只徐福记的塑料糖盒)盖上盖子放到冰箱里，明天吃一定味道不错!!
幸福爽口泡菜
节后清肠减负的快手菜--幸福爽口泡菜
2013开门篇，用这道清肠减负的快手泡菜来幸福大家吧。
过年总免不了吃多了喝多了，我们的肠胃君会抗议哦，那些个大鱼大肉的，肠胃君每天不停的工作，超负荷啦！这年一过完，赶紧的，体贴下肠胃君，给人家弄点爽口轻负担的食物吧。平时做泡菜，免不了要泡制比较长时间，而我这次做的这款，不需要漫长的等待哦，可以在做晚餐前先做这道，切一切、泡一泡、摇一摇，放一边啦，等你把其它的菜做好，这快手泡菜也就可以吃了，非常的快捷方便呢。
在过完大节后吃这款泡菜，吃了一块又一块，爽脆可口，很受欢迎！看到如此受欢迎，泡菜兄也会感觉非常的幸福～
幸福爽口泡菜材料：白萝卜100g、胡萝卜100g、莴笋100g
泡菜汁调料：米醋50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒）5个、泡椒水20ml、花椒20粒
幸福爽口泡菜的做法1.所有食材洗净。
2.准备好所有调料和香料。
3.准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。
4.把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。
5.倒掉碗中腌制出来的水。
6.把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。
美味笔记
1.泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。
2.因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
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