1.年糕还能怎么吃?泡菜炒年糕的简单做法
很多的地方都有着吃年糕的习俗,而这泡菜炒年糕的做法更是较为新鲜,不管是从色泽还是口感上来说都很是受人喜欢,再加上其做法的简单,更是深受大众的喜爱。
食材:年糕300g,五花肉100g,韩式泡菜100g;
辅材:韩式甜辣酱一勺,食用油适量,葱1根,洋葱半个,腌泡菜的汁适量,姜适量;
泡菜炒年糕的做法步骤:
第一步:在锅中放水煮开,再放入年糕煮约2分钟使年糕变软,关火泡约5分钟;
第二步:将洋葱切丝,葱切成小段,姜切片,将泡菜撕成小块;
第三步:将年糕盛出,用冷水冲洗,沥干水分备用;
第四步:将五花肉冷水下锅,加入姜片煮,待水开后,调至中火煮约5分钟;
第五步:将五花肉洗净,切成薄片备用;
第六步:热锅中放入适量的食用油,放入五花肉小火煸炒出油,盛出备用;
第七步:借锅中底油,放入切好的洋葱丝与葱白段爆香;
第八步:加入撕碎的泡菜炒出香味;
第九步:放入五花肉,年糕以及腌泡菜的汁进行翻炒;
第十步:调入一勺的韩式甜辣椒翻炒均匀;
第十一步:锅中倒入一小碗水,翻炒至酱汁变浓稠即可关火盛出。
小贴士:
1、炒年糕时切忌用大火,否则会炒糊;
2、年糕用水煮至变软即可,煮太久年糕会碎开;
3、年糕煮熟后浸泡,再用冷水冲洗是为了让年糕翻炒时不粘连,口感更好。
2.泡菜培根炒年糕的做法
材料:
火锅年糕200g,培根2片,泡菜100g,糖1小勺,水小半碗,,
泡菜培根炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,培根切小块。
步骤2,泡菜如果很大块的话,也稍微改刀切小点。
步骤3,小年糕冲洗一下,沥干水分。
步骤4,起油锅,先把培根放入,煸炒几下。
步骤5,随后把泡菜放入煸炒。
步骤6,最后把年糕放进去。
步骤7,翻炒一会儿。
步骤8,略微加点糖。
步骤9,再加小半碗水,盖上盖子小火咕嘟个5分钟左右,直到里面的水收干,注意别糊锅。
步骤10,完成。
步骤11,完成。
步骤12,完成。
3.【泡菜炒年糕怎么做好吃】泡菜炒年糕的做法,配方
泡菜炒年糕
最近对泡菜特别感兴趣,吃了几次泡菜炒年糕,吃的上瘾。为了看看哪家大超市里面的泡菜味道好,第一次我跑到沃尔玛,买的是用大白菜腌制的泡菜,说是酸甜辣口味的,结果净是
食材配方
主料:
韩国泡菜
150g火锅年糕
200g辅料:油
适量水
适量泡菜汁
50ml
做法 共6个步骤
1.准备好泡菜和年糕。
2.锅里加入水。
3.烧开后放入年糕,煮两分钟后过凉水备用。
4.炒锅置于火烧,放少许油,中火烧至六成热。
5.倒入泡菜、泡菜汁和少许水,翻炒至泡菜变软,汤汁稍稍变浓。
6.放入煮好的年糕,快速翻炒,让每个年糕条都均匀裹上汤汁,即可出锅。
4.泡菜肉末炒年糕
朋友这次出国带回来一箱的泡菜,然后给我寄来了二十多包。用这配菜炒了肉,包了饺子,然后配了烤肉,感觉都满不错的呢。但是今天呢我是用它来配年糕,这地道的泡菜配炒了年糕,直接秒杀了韩餐店的泡菜炒年糕。朋友们要是喜欢也可以试一下。 在我们这边有二种年糕一种是适合煮汤年糕的,另外一种就是用来炒制的。这款炒年糕所用到的年糕要比较韧一点的,这样子久煮炒也不会发粘。年糕也是易熟的食材,在下食材的时候也要注意,要按食材的易熟度来结合,这样子就可以配炒出好吃的味的炒年糕啦。
材料:
1份豆芽,500克年糕,1袋泡菜,100克肉末,
泡菜肉末炒年糕的做法步骤:
1,这款炒年糕用料的:韧性比较好的年糕片一份,肉末一份,豆芽一份,泡菜一袋,葱适量。
2,先将锅里加少许油,再将肉末下锅,煸炒至松散并出味。
3,然后再将豆芽洗好控水下锅同炒。豆芽也是易熟的食材,要注意炒制的时间。
4,再将年糕片过水下锅,同时将细盐及料酒下锅,配炒至挂味。
5,再将泡菜解开下锅,一同炒至年糕挂味就可以。
6,临出锅将,加入葱段来点缀提味。
7,这样子一份豆芽泡菜炒年糕就完成啦。
5.懒人泡菜炒年糕
食材明细:
主料::泡菜6棵,年糕适量,
辅料::盐1/3勺,
懒人泡菜炒年糕的做法步骤:
1.全部材料准备好!
2.先要把年糕烫熟
3.平底锅内放黄油
4.开火。。
5.加入泡菜翻炒
6.加入年糕,翻炒几下后加一点泡菜汁和水
7.OK。。出锅
更新时间:2023/11/04