食材明细:
豌豆,胡萝卜,鸡蛋,温水,盐,玉米油
豌豆胡萝卜鸡蛋羹的做法步骤:
1、胡萝卜叉细丝,豌豆清洗干净,备用。
2、先把鸡蛋搅拌好,然后加入胡萝卜再拌匀。
3、把豌豆倒在里面,加温水、盐、玉米油,就可以上锅蒸熟了。
4、10分钟就可以。盖个盖也行,不盖盖也可以。
食材明细:
胡萝卜200g,豌豆200g,老姜2片,盐1茶匙(5g),香醋1茶匙(5ml),油2汤匙(30ml)
胡萝卜炒豌豆的做法步骤:
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟,捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入老姜片爆香,然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆,爆炒至熟。调入香醋和盐,翻炒均匀即可。
食材明细:
胡萝卜100克,豌豆50克,洋葱(白皮)25克,芹菜25克,植物油10克,盐3克,胡椒粉3克,味精2克
胡萝卜豌豆汤的做法步骤:
1. 将胡萝卜洗净,切成指甲片;
2. 葱头去外皮,洗净切成指甲片;
3. 芹菜择洗干净,切斜刀片;
4. 炒锅注油烧热,下入胡萝卜煸炒,加入葱头、芹菜、豌豆粒、水、精盐、胡椒粉煮开,小火煮至豌豆熟烂,撒入味精即可。
食材明细:
腊肉350克,豌豆适量,生抽1勺,盐1勺,蒜片1瓣,葱花少许,胡萝卜半根,姜适量
腊肉胡萝卜豌豆焖饭的做法步骤:
第1步葱姜蒜爆香,然后三者简单地混炒一下,不过要略多加点盐,因为和米饭混焖在一起后,如果还是平时炒菜的盐量,那么就太淡了;还要略多加点水,这样米饭吸收了菜汁会更有味道。把炒好的菜和菜汁直接到进米饭里,开火焖饭就好了。大米中加的水量还是按照原来焖白米饭的比例就可以。这次选择的电饭煲"菜饭"一档,但后来觉得不如正常档做出来好吃,正常档锅巴会比较多,我们更喜欢这种。
第2步当电饭煲嘀嘀叫时,腊肉豌豆焖饭做好了。感觉还不错,配一碗冬瓜丸子汤,晚饭解决了,可惜丸子汤少了点香菜。
食材明细:
冷冻洋蓟心10个,胡萝卜1根,橄榄油1小匙,葡萄醋适量,辣椒粉适量,蒜蓉适量,葱花适量,豌豆适量
洋蓟胡萝卜烩豌豆的做法步骤:
1.把冷冻得洋蓟放在凉水中浸泡几分钟;同时把胡萝卜切成滚刀块,切好葱花备好蒜蓉;
2.锅里放少许橄榄油,放入蒜蓉炒香后放胡萝卜,中火炒3分钟后(可以适量淋上少许凉水),放入沥干水份的洋蓟和豌豆,炒到胡萝卜基本软了,加几滴葡萄醋,撒辣椒粉,放入葱花就可以了。
3.锅里放少许橄榄油,放入蒜蓉炒香后放胡萝卜,中火炒3分钟后(可以适量淋上少许凉水),放入沥干水份的洋蓟和豌豆,炒到胡萝卜基本软了,加几滴葡萄醋,撒辣椒粉,放入葱花就可以了。
食材明细:
胡萝卜200克,豌豆50克,植物油20克,盐3克,味精2克
胡萝卜丁炒豌豆的做法步骤:
1. 将胡萝卜洗净,切成丁;
2. 鲜豌豆洗净;
3. 炒锅注油烧热,放入胡萝卜炒至断生,再放入豌豆粒,加入精盐,少许开水烧5分钟,撒入味精即可。
食材明细:
鸡蛋150克,豌豆20克,奶油25克,黄油10克,植物油20克,盐2克,牛奶40克
鲜豌豆馅煎鸡蛋的做法步骤:
1.将鲜豌豆用黄油炒透,放入奶油调匀,微沸后放精盐调剂口味,制成馅。
2.将鸡蛋磕在碗内,打散,放入牛奶、精盐调匀,成鸡蛋糊备用。
3.煎盘内放入植物油,烧热后倒入鸡蛋糊,用文火摊成圆饼,待蛋即将完全凝结时,在蛋饼中央放上豌豆馅,再将鸡蛋饼两端叠起,将馅裹严成椭圆形,然后把鸡蛋饼颠翻过来,光面向上,煎至事金黄色,即可装盘上桌。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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