“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？以下“虾仁玉米炒饭”由小编为大家收集整理，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：大米饭200克，玉米粒50克，姜5克，蒸鱼豉油适量，食用油适量
辅料：虾仁60克，洋葱适量，料酒1茶匙，精盐适量
虾仁玉米炒饭的做法步骤：
1，剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。
2，虾头留着待用。
3，洋葱切末，姜切丝。香葱切末。
4，玉米粒洗净。
5，米饭打散。
6，锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。
7，把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。
8，加入虾仁。
9，加入玉米粒炒一下。
10，加入米饭炒散。
11，加入精盐。
12，加入适量蒸鱼豉油。
13，加入葱花拌匀。
14，装碟即可。
小贴士：
1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。
2、玉米也可以焯一下水。
3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。
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虾仁炒饭
食材明细：
虾仁适量，胡萝卜半根，玉米粒一碗，葱适量，鸡蛋四个，青，红辣椒各一个，食用油适量，料酒或黄酒适量，白胡椒粉适量，盐，味精或鸡精适量
虾仁炒饭的做法步骤：
第1步先把材料准备好，胡萝卜，葱，红辣椒，青辣椒全部切丁备用虾仁洗一下，沥干水分备用（我不会剥虾仁我就只能买剥好的了）
第2步把鸡蛋打入碗中搅匀，放入适量黄酒或料酒去腥味，继续搅匀，然后备用热锅热油
第3步倒入打好的蛋液一面煎黄后翻面，然后用锅铲把鸡蛋划碎或划成小块，装盘备用
第4步热锅热油，放入准备好的葱，胡萝卜，青，红辣椒，玉米粒，翻炒均匀倒入鸡蛋，翻炒均匀
第5步倒入虾仁，继续翻炒倒入米饭
第6步上色的差不多了放入适量白胡椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀
第7步出锅
小贴士：
虾仁炒的时间稍微长一点，毕竟是水产类的东西，炒不熟怕吃坏肚子
玉米炒饭
食材明细：
隔夜饭1碗，口蘑几朵，玉米粒一小把，酱油适量，鸡蛋一个
玉米炒饭的做法步骤：
1.做炒饭 最重要的就是要饭粒划开， 一个做厨师的朋友教我的办法是 做炒饭前 用鸡蛋加适量的盐 把饭搅拌好，这样再炒起来就会粒粒分开
2.原谅我 前几天剩下一块黄油让我炒了蘑菇，看起来会有点油油的 翻炒蘑菇和玉米粒，加一点酱油！~
3.下米饭 改成小火 反复翻炒！~
4.看到米饭在锅里跳舞 那就差不多了 起锅！~
小贴士：
米饭搅拌好了 会省很多事情 而且小火 翻炒米饭把米饭炒的干干的口感会很好~！！~
虾仁玉米
食材明细：
主料：虾仁500g，玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜1根
辅料：料酒适量，盐1勺，葱1根，油适量，生抽适量，生粉适量
虾仁玉米的做法步骤：
1，虾仁洗净，用料酒和1勺盐抓匀，腌10分钟。
2，胡萝卜切小块，用水焯个半熟。
3，葱切段。
4，菜都备好。
5，虾腌好后，放点生粉抓匀。
6，锅中放油，比平时炒菜稍微多一点，烧热后放入葱爆香。
7，倒入虾仁，迅速翻炒。
8，炒到变色即可马上倒入其他食材。
9，加入生抽。
10，翻炒片刻，玉米，青豆都是容易熟的，绰过的胡萝卜也很快熟。
11，出锅。炒的时间短，虾还是比较脆的。
酱油虾仁炒饭
食材明细：
主料：剩米饭1碗，虾仁适量，玉米少许，青豆适量，胡萝卜适量
辅料：生抽1勺，蚝油1勺，鸡蛋1个，葱花少许
酱油虾仁炒饭的做法步骤：
2，材料备好
3，米饭中加生抽和蚝油拌匀
4，虾仁冷水泡一下解冻后去尾
5，先把蔬菜炒断生
6，加入鸡蛋炒散。
7，倒入米饭翻炒均匀就可以啦
8，简单又美味的酱油炒饭做好啦！
9，好香好好吃
10，来一口？
虾仁咖喱炒饭
食材明细：
米饭500g，虾仁300g，卷心菜一棵，胡萝卜一根，洋葱一棵，奶酪两片，咖喱粉20g，盐3g，鸡精2g，橄榄油30g
虾仁咖喱炒饭的做法步骤：
1.先把米饭做好，加入切碎的奶酪搅拌均匀，冷凉备用。
2.虾仁去虾线，卷心菜、胡萝卜、洋葱全部切丝备用。
3.锅里倒少量油，倒入洋葱煸炒出香味盛出；再加一点油翻炒虾仁至熟并盛出。
4.再向炒锅中倒少量的油，倒入卷心菜和胡萝卜翻炒，加盐调味，将卷心菜煸炒出的水分收干一些后倒入洋葱和虾仁，翻炒均匀，撒入咖喱粉拌匀。
5.倒入之前准备好的米饭，换中火，翻炒均匀即可。
小贴士：
米饭最好冷凉，菜里出的汤水要收干一些。
虾油虾仁炒饭
食材明细：
米饭一碗，虾仁10个，土鸡蛋两个，芹菜适量
虾油虾仁炒饭的做法步骤：
第1步姜切成，葱切末将虾子剥壳、。虾壳不要扔掉，留下备用。
第2步冷锅放入生姜片、葱段再放入虾壳放入锅中，倒入香油一起煸炒，炒至虾壳变成红色。
第3步将虾油用滤网过滤出来，剩下的虾壳还有用处哦！把过滤出来的虾壳再次倒入锅中，加入水熬汤
第4步在熬的过程中往锅里加入盐、白胡椒调味。最后加入少许五香粉。汤开了之后就可以用滤网把汤过滤出来喽！这时虾壳就可以放心的扔掉了。用刚炼完的虾油炒香红葱头、姜泥、蒜泥，随即倒入剥好的鲜虾仁，一起翻炒，
第5步虾子快熟的时候倒入少量熬好的虾汤（量可以自己把控，要不然不小心就会熬成粥）。最后倒入鲜米饭一起炒熟（当然香菜和葱花也可以放一点，即可以调色又能增加香气）。完成
虾仁榨菜炒饭
食材明细：
主料：剩米饭适量，鸡蛋两个，玉米粒适量，豌豆适量，葱适量，胡萝卜适量，青椒适量，榨菜适量，蒜适量
辅料：盐适量，油适量，五香粉适量，酱油适量
虾仁榨菜炒饭的做法步骤：
1，所需食材准备就绪。
2，配菜改刀装盘
3，玉米粒，豌豆，虾仁焯水
4，鸡蛋炒好备用，嫩一点哦
5，锅中入油烧热倒入配菜翻炒
6，加入米饭和鸡蛋混合均匀
7，放入五香粉和酱油炒匀
8，出锅加盐调味即可
10，成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可哦！
虾仁菠萝炒饭
食材明细：
虾8只，豌豆适量，红甜椒半只，米饭一碗，菠萝1个，鸡蛋1个，生抽适量，蚝油少许
虾仁菠萝炒饭的做法步骤：
第1步很幸运收到脊岭岛的盐田虾仁试用，整体包装设计大气上档次虾仁大小均匀
第2步准备好所有材料豌豆洗净放入沸水中汆烫一下
第3步甜椒切丁，虾仁背上划一刀，同样放入沸水中汆烫一下菠萝对四六切开，用刀划线，用勺子挖出果肉备用
第4步材料准备好了平底锅烧热放少许油放入打散的鸡蛋炒熟盛出备用
第5步锅中倒入少许油，放入虾仁、豌豆、甜椒翻炒片刻倒入搅散的米饭翻炒均匀
第6步接着倒入鸡蛋和菠萝肉一起炒均匀加入生抽、蚝油调味即可
第7步装入菠萝碗食用超级美味
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁玉米炒饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
