“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编花时间专门编辑了牛奶条子饼干，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：低筋粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
牛奶条子饼干的做法步骤：
1，用料
2，黄油隔水加热至融化
3，加入蛋液和牛奶，搅拌均匀
4，倒入糖粉和奶粉
5，搅拌均匀
6，倒入低筋粉
7，抓成均匀面团
8，放在案台上，擀成约0.3厘米厚的长方形
9，切成宽约1厘米左右的条
10，摆入烤盘
11，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约12分钟
12，出炉
小贴士：
混合面粉时不要过度揉捏，以防起筋，最后成品不够松脆。
低筋粉的用量需根据面团的干湿程度酌情调整。
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【新疆】拉条子
食材明细：
主料：褐麦粉500g，盐1g，鸡蛋1个，水鸡蛋+水=310g
辅料：八角桂皮粉适量，生抽适量，花椒粉适量，开水适量，蒜瓣适量，西红柿2个，盐适量，黑胡椒粉适量，洋葱半个，羊肉片150g，姜末适量
【新疆】拉条子的做法步骤：
1，准备面条材料
2，面粉中加入水和鸡蛋朝一个方向揉成团，盖保鲜膜静置15分钟
3，第二次揉至基本光滑，盖保鲜膜静置15分钟
4，第三次揉至面团光滑静置15分钟
5，案板上抹油，面团表面也抹油
6，将面团切成5条
7，每条扯长盘起来，盖保鲜膜静置10分钟
8，取出静置好的面团，将它边拉长边揉成食指大小的圆面条
9，将面条盘起来放在抹了油的盘子中，盖保鲜膜冰箱冷藏，随吃随取
10，拉条子放冰箱冷藏后就可以准备各种菜了
11，锅中倒入适量油，放入姜末、花椒粉爆香，把洋葱放入炒至透明
12，加入青椒，西红柿炒软
13，放入羊肉片炒变色，加入八角桂皮粉
14，加入适量开水煮开放盐，生抽，撒黑胡椒粉拌匀即可
15，吃时把面条类似卷毛线一圈一圈的挽在手中，并在案板上下甩动几下面条，让面条再次被拉细些
16，下锅煮熟拉条子
17，煮熟后将拉条子过凉水备用
18，将过凉水后的拉条子捞出装盘，把炒好的菜码在拉条子上拌匀，大功告成开吃吧！
小贴士：
过凉水是为了口感更筋道
新疆拉条子
食材明细：
洋葱半个，柿子椒1个，西红柿2个，肉片少量，番茄酱适量，葱花少量
新疆拉条子的做法步骤：
第1步柿子椒和洋葱都切成丁状，西红柿切成小块，肉切成肉片。把肉片用水抓一下让它充分吸收水分，然后放入淀粉抓至均匀浆置5-10分钟，这样炒出的肉片会很嫩。
第2步切些葱花，炒西红柿的时候用。锅先预热放入少量食用油，把肉片放入锅中不断翻炒，倒入料酒变色后盛出。
第3步锅里放入少量食用油，把西红柿倒入锅中不断翻炒。倒炝锅放入葱花，不断翻炒。
第4步西红柿炒至变软微微出汤后放入柿子椒和洋葱。放入少量番茄酱，并不断翻炒。
第5步倒入清水不断搅拌，小火熬制粘稠。放入炒好的肉片，搅拌均匀。然后依次放入糖和盐根据个人口味进行调整。
第6步煮好面条后把熬制好的卤浇上去，美味至极大功告成！
小贴士：
1，肉片浆一下会比较嫩。2，西红柿切小块更容易熬软。3，葱花要倒炝锅，这样不会糊。
牛奶方块小饼干怎么做好吃 牛奶方块小饼干
牛奶方块小饼干
做了很多次饼干后发现，我做的饼干黄油的用量都挺大的，宝贝吃多也不好，看来看去只有这款饼干比较适合孩子，所以尝试了一下，饼干比较有韧性，适合磨牙的孩子。
食材配方
主料：
低粉
145g牛奶
40g黄油
35g糖粉
40g奶粉
15g辅料：
鸡蛋
15g
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材
2.35g黄油隔水融化
3.在融化的黄油里加入全蛋液
4.加入牛奶，搅拌均匀
5.加入糖粉、奶粉搅拌均匀
6.筛入低粉
7.揉成面团
8.把面团擀成约0.3CM的长方形面片
9.面片裁成为规整的长方形，把长方形面片切成约小方块
10.把小方块排入铺上油纸的烤盘
11.烤箱预热180度中层卡12分钟
香浓牛奶小饼干怎么做好吃 香浓牛奶小饼干
香浓牛奶小饼干
这款饼干还是跟君之的方子做的，不过他做的小方块的，用刀切，我用模具，再就是可能烘烤的时间要再多一点，最后几分钟盯住准没错！ 喜欢这款饼干，很香浓的牛奶味，带点硬
食材配方
主料：
低筋面粉
145g奶粉
15g鸡蛋
15g牛奶
40ml黄油
35g糖粉
40g辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.黄油切成小块隔水熔化，然后加入打散的鸡蛋;
2.继续加入牛奶;用打蛋器搅匀成混合液体;
3.然后加入糖粉，奶粉，搅匀;
4.然后把面粉加入液体里，用手揉成一个光滑的面团;
5.把面团放在案柏树上，擀成厚约0.3厘米的面片;
6.用模具切取，或者用切成片都可以;
7.把做好的饼干排在铺了锡纸的烤盘上;
8.入预热好的烤箱180度，烤约12分钟点钟，冷却后再保存。
9.冷却后再密封保存。
【中式版牛奶巧克力饼干】
食材明细：
主料：牛奶30克，蜜饯巧克力2片，普通面粉210克，猪油70克
辅料：米淀粉20克，泡打粉1克，鸡蛋1个
配料：糖粉70克
【中式版牛奶巧克力饼干】的做法步骤：
1，材料：牛奶30克 蜜饯巧克力2片 普通面粉215克 玉米淀粉20克 泡打粉1克 鸡蛋一个 猪油70克 糖粉70克
2，拿个碗倒入30克牛奶，和两片巧克力隔水软化
3，倒入70克的猪油和70的糖粉打发
4，倒入打好的鸡蛋液（要分四次加，每次要打到蛋油不分离才可以加下一次）
5，要是还会粘住，就搅拌一下
6，现在倒入巧克力奶液，搅打直到完全融入到里头
7，打好的奶液蛋糊
8，把普通面粉215克 玉米淀粉20克 泡打粉1克过筛备用
9，把过好筛的粉倒入奶液蛋糊用橡皮刀拌成面团
10，把面团搓长条分好剂子，搓圆放入烤盘
11，用橡皮刀压扁，放入预热好的165度烤箱的中层烤15钟
小贴士：
1.要把拌好的面团放进冰箱冷冻半个小时直到干爽在拿出来操作、
2.如果有黑巧克力更香哦
3.烤箱的温度，要看自己家的火力来调整。烤的时候不要离开哦，不小心会烤焦的哦。
我家的烤箱是不能上下管控温所以烤的时候都是守住看到不对劲就控温了，以后买烤箱还是要上下管控温的比较好。
南瓜子牛奶饼干怎么做好吃 南瓜子牛奶饼干
南瓜子牛奶饼干
小小的南瓜子，营养却很丰富，维生素、蛋白质、矿物质一应俱全。而且功效也很多。既可以补血益气，消炎止痛，化痰止咳，润肺护心，降糖消渴，还可以通乳生乳，壮阳壮腰，亮
食材配方
主料：
鸡蛋
1个南瓜子
100g植物油
100g白砂糖
100g小麦粉
300g辅料：
奶粉
适量盐
适量泡打粉
适量
做法 共12个步骤
1.称好所需要的食材。
2.油与白砂糖搅拌均匀。
3.打入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入奶粉搅拌均匀。
5.分3次筛入拌匀的面粉、泡打粉搅拌均匀。
6.加南瓜子。
7.和成面团。
8.将面团擀成不足1厘米厚的薄片。
9.用模具压成饼干坯。
10.饼干坯摆入烤盘。
11.烤盘入烤箱中层，160度，上下加热，18分钟左右烘焙。
12.烘焙好的南瓜子牛奶饼干。
兰州家常版拉条子
食材明细：
面粉适量，水适量，盐适量，五花肉适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒少量，淀粉少量，鸡精少许，菜花适量，蒜苔适量，豆芽适量，尖椒适量，胡萝卜适量
兰州家常版拉条子的做法步骤：
第1步面粉里加少许盐，加盐可以增加面的筋度。然后慢慢加水，一边加一边搅动。此时水不要太多，用手用力揉一会儿，揉成比较硬的面团，这是拉条子好口感的步骤一。
第2步成团之后，要继续往面团里揣水。这也是拉条子好口感的步骤二。揣水的方法是，淋上一点水，用拳头用力把水压进面团，水分渐渐吸收进面团之后，再揉匀。揉匀之后再加第二次，直到面团软硬适中为止。拉条子好口感的步骤三就是醒面，冬天醒的时间可以长一些，夏天就要短一些。醒到面团比之前又柔软一些就可以了。醒面的时候可以炒拉条子的菜。把揉好的面团分成几个剂子，擀成厚厚的饼状，正反抹油摞起来备用。基本上一个剂子就是一个人吃的量。
第3步五花肉切片，加料酒，生抽，少量白胡椒，淀粉抓匀。蔬菜处理好。我准备了菜花，蒜苔，豆芽，尖椒，胡萝卜，这些可以按照个人喜好准备哈。
第4步锅中放略多一些的油，热锅凉油把五花肉滑熟捞出。锅中油继续下葱炝锅，下豆芽翻炒。
第5步蒜苔和胡萝卜。菜花。
第6步青椒，继续翻炒。加少许生抽调色，适量十三香，糖和盐调味。
第7步蔬菜略出水的时候，放五花肉，翻炒一小会儿加鸡精出锅。拉条子的面醒好了，咱们来“拉”吧！取一片厚厚的面，如图切成这样粗粗的条。等水一开，就可以下锅了。
第8步老姨拉着面的两头，两边轻轻一扯，扯的同时，手也搓着，就成了长而均匀的一条。还轻轻甩两下，十几公分顿时就变成了一两米长，真是功夫哇~
第9步拉一条就往开水锅里扔一条，因为拉条子的面和和醒的到位，很筋道，久煮不烂。面可以一根根的拉，最后也能一起出锅。一个剂子都拉完之后，往锅里加一些凉水，再开锅就可以捞面啦~
小贴士：
怎么样，是不是很不一样？——这是兰州家常版又巨美味的拉条子。一定要趴在桌上往嘴里扒拉，吸溜吸溜的吃才过瘾！亲身体验过拉条子的人，负责任的告诉你，并没有想象中那么难哦，抽个时间试试看吧！
农家扣碗（条子肉）
食材明细：
五花肉200g，姜15g，大葱10g，老抽3g，花椒2g，料酒5g，八角3g，冰糖6颗，甜面酱5g
农家扣碗（条子肉）的做法步骤：
第1步将带皮五花肉洗净下凉水下锅煮，水开后煮30分钟，加入几片姜、适量料酒去腥。为方便处理，条型五花肉可切块了煮。肉煮好后晾干备用，尽可能晾干一些，这样煎的时候不容易溅油
第2步锅里倒少许植物油，煎猪皮面，煎至金黄即可，煎的时候一定用锅盖挡住身体侧，防热油溅身上。煎好后盛出晾干，切成筷子头宽窄厚度。
第3步取一个碗，将碗底用甜面酱涂均匀。将切好的五花肉片肉皮朝下，整齐的摆入碗中，加入姜片、葱段、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。（切记不要提前放盐，放了盐肉就不会蒸的太烂了）
第4步上锅蒸，水开后蒸60～90分钟。这个菜最大特点就是特别香、肉特别烂，所以多炖一会没错。如果口味重出锅前十分钟放盐，如果口味淡，也可不放盐，因为甜面酱和酱油也有咸味，我这是孝敬我家老爷子的，没有放盐。做好后找个口径稍大一点的碗，将肉倒扣到新的碗里，不说了做好了，盛好端去让老爷子吃去。
小贴士：
1这种扣碗由于蒸的作用，将肥油已蒸出大半，肉肥美而不油腻。2蒸的时候小火炖，水添足，不要随意掀锅盖。3炖不烂就再多炖一会儿，筷子一挑肉就想断，入口即化的口感最为理想。
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