红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食感兴趣吗？小编花时间特意编辑了【阿胶红枣鸡蛋汤】(1)，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：阿胶5克，红枣8粒，鸡蛋1个
辅料：冰糖适量
【阿胶红枣鸡蛋汤】的做法步骤：
1，所有材料准备好；
2，红枣洗净，把红枣核取出；
3，不锈钢锅内倒入约一碗的清水，放入阿胶和红枣，中火煮开，转小火煮至阿胶融化；
4，放入冰糖，继续煮至冰糖融化；
5，打入鸡蛋，继续煮1分钟；
6，煮至蛋花沸腾即可食用。
7，盛碗
小贴士：
1、阿胶甘平质润，性粘收敛，一次不可多服，每人每次3-5克即可；
2、女性行经期间慎用；
3、感冒病人不宜服用；
4、服用阿胶产品的同时要注意忌食油腻食物，以免影响消化。
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红枣鸡蛋汤怎么做好吃 红枣鸡蛋汤的做法,步骤
红枣鸡蛋汤
这道汤水，补中益气和养血，贫血和体虚有调养作用，而且很简单，食材好找. 红糖我喜欢它特有的味道，就是好少用它. 既然用心来做好吃的，成品当然希望自己也拍的漂亮些
食材配方
主料：
鸡蛋
2个辅料：
红糖
适量桂圆
适量红枣
适量
做法 共7个步骤
1.鸡蛋两个，红糖，桂圆干，红枣
2.生鸡蛋放入锅里先煮熟
3.桂圆和红枣去核
4.煮熟已经剥好的鸡蛋放入锅里
5.然后放入桂圆和红枣
6.煮的差不多，最后放入红糖，煮两分钟。
7.装盘。
阿胶鸡蛋羹(1)
食材明细：
主料：阿胶颗粒一包，鸡蛋一个，奶粉两匙
辅料：白糖少许
阿胶鸡蛋羹的做法步骤：
1，这是所有材料。
2，用沸水（水和鸡蛋的比例约在2：1）把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。
3，等（2）凉至不烫口时，加入奶粉调匀后放凉备用。
4，鸡蛋打进碗里用筷子打散，然后把（3）慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。
5，把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，然后盖上一个盘子或保鲜膜，水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。
6，趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会，就象吃布丁一样。
小贴士：
1）如果喜欢嫩一点的蛋羹，可以稍稍增加水的比例。
2）如果不喜欢牛奶的话，可不放，但水的比例不宜超过2。
3）蒸的时候合上盖，可使鸡蛋更滑嫩。
注意事项：
1.阿胶不能与其他中药一起入汤剂煎煮，必须用药液或开水、黄酒溶化后服用。
2.阿胶性质黏腻，有碍消化，故脾胃虚弱、食欲不振者不宜服用。
3.中医辨证有痰湿及呕吐、泄泻者不宜服用。
4.感冒期间也不宜服用阿胶。
芫茜鸡蛋汤(1)
食材明细：
鸡蛋2个，芫茜少许，姜1片，盐适量
芫茜鸡蛋汤的做法步骤：
1.芫茜洗净。
2.将鸡蛋煎成两面金黄后盛起备用。
3.水烧开后放入姜片，煮沸后加入鸡蛋。
4.煮沸后加入芫茜，再加入适量盐调味即可。
紫米青豆鸡蛋汤(1)
食材明细：
紫米粉2大匙，清水2杯，鸡蛋1个，青豆米1大匙，西红柿干适量，黄瓜适量，油适量，盐适量
紫米青豆鸡蛋汤的做法步骤：
1.水烧开后放紫米粉，煮10分钟，放青豆米和西红柿干，再煮到豆子比较烂了。
2.煮汤的同时把鸡蛋和黄瓜用很少的一点素油在不粘平底锅炒好（做法就不细说了，鸡蛋里可以放很少的一点盐）。
3.最后鸡蛋炒黄瓜倒入汤中煮开锅就好了。
4.紫米粉的做法：用平底锅和炉灶紫米在平底锅里放薄薄的一层， 用小火烤8-10分钟，直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声， 就行了。
小贴士：
1.紫米粉的做法： 用平底锅和炉灶 紫米在平底锅里放薄薄的一层, 用小火烤8-10分钟，直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了。 用烤箱 烤箱欲热200C（400F）后，紫米在烤盘里放薄薄的一层，放入烤箱中层，烤8-10 分钟，中间拿出翻一翻，让紫米受热均匀一些。直到烤出香味，或是可以偶尔听到几声爆米花的“啪啪”声, 就行了. 紫米凉了以后, 放入打碎机打成粉。根据不同的需要，紫米粉可打成细细的粉，或比较粗的颗粒，就好像是那种用来做粉蒸肉的米粉一样 2.烤紫米的同时，在同一锅里还可
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