食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"【怡汝私房烘培】简简单单蛋糕也美味---朱古力马芬蛋糕"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：低筋粉250克，鸡蛋3只，
辅料：：南瓜子60克，糖60克，牛奶90克，玉米油（或黄油）50克，无铝平泡打粉5克，苏打粉1.5克，盐1克，朱古力针50克，
【怡汝私房烘培】简简单单蛋糕也美味---朱古力马芬蛋糕的做法步骤：
1.打入鸡蛋放入糖。
2.然后 用打蛋器把蛋液打匀。
3.然后放入盐搅拌在把面粉过筛放入泡打粉和苏打拌匀放入蛋液中翻遍均匀即可。
4.然后撒上南瓜仁。
5.翻拌匀即可。
6.把纸杯放烤盘，然后把和好的面放入纸杯，半杯即可。
7.然后上面撒上朱古力针。
8.然后放入预热好的烤箱200度烤30分钟左右。
9.等上色均匀后即可。
10.自己做的油脂比较少，不过味道还不错的。
小贴士：
1、如果想更松软可以把油多放一些，牛奶也可以稍微在加30克。但是我喜欢更健 康一些的，这个样的我感
觉味道也不错的。
2、自己做马芬喜欢什么口味的都可以的，我做过芒果的、咖啡的、感觉也很不错的。
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简单美味——马芬蛋糕
食材明细：
主料：：低粉200G，
辅料：：糖50G，泡打粉6g，盐1g，鸡蛋2个，牛奶160G，植物油50g，葡萄干适量，果仁碎适量，
简单美味——马芬蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.牛奶+植物油+糖+打散的鸡蛋液拌匀
3.面粉+泡打粉+盐，筛入
4.加葡萄干拌匀
5.装盒，6分满，上面洒果仁碎。
6.烤箱预热，180度中层25分钟。再加200度10分钟上色。
7.出炉
小贴士：
这个方子，减了油和糖，不会太甜。第一次失败的原因大概是泡打粉少了。所以要严格按量走。没有加黄油，改用植物油，虽然热量小了，但是油加多了，油味会比较重。
【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜
食材明细：
主料：：油麦菜350克，
辅料：：蒜2瓣，盐适量，干辣椒适量，糖少许，味精少许，香油一两滴，香醋一勺左右，
【怡汝私房爽口凉菜】简简单单佐粥小菜---炝拌油麦菜的做法步骤：
1.洗好的油麦菜。
2.蒜拍松切碎备用。
3.把油麦菜切成2公分左右的段放入小盆。
4.炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出。
5.放入干辣椒段小火瞬间关火。
6.把炸好的油稍微晾一下倒入油麦菜段中搅拌一下放入蒜末、盐、糖、醋和香油。
7.搅拌均匀即可。
8.然后装盘即可食用。
小贴士：
1、蔬菜类的盐适当要少一些，才能更有蔬菜的鲜味。
2、辣椒可以随自己喜欢调节多少。
3、凉菜一定要放蒜，不但味道好吃，更能避免肠胃不适。
简简单单香辣虾
食材明细：
主料：：虾500g，
辅料：：姜适量，葱一段，蒜一包，小红辣椒7~10只，紫苏适量，
配料：：盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，花椒适量，糖适量，油适量，桂皮适量，香叶适量，丁香适量，
简简单单香辣虾的做法步骤：
1.锅烧热入油烧热，入姜葱蒜翻炒；入辣椒，翻炒至香；入虾，翻炒至微微变色；
2.将调料都放于小碗，加入小半碗清水（高汤）搅拌倒入锅内翻炒；
3.入紫苏翻炒至收汁起锅即可；
小贴士：
虾买回后清洗几次后可在水中到些许酒杀杀菌以求心理安慰；我自己做下锅时虾都是活蹦乱跳的；o(∩_∩)o...
简简单单更美味——红酒牛排
食材明细：
主料：：牛排200克，红酒150克，
辅料：：小番茄适量，西兰花适量，柠檬适量，黑胡椒粒适量，盐适量，黄油适量，蒜适量，蚝油适量，莳萝适量，白糖50克，
简简单单更美味——红酒牛排的做法步骤：
1.准备好食材。
2.牛排两面的肉用刀背剁松。
3.加入盐、蚝油、料酒、黑胡椒粒腌制一小时。
4.最后再撒点莳萝。
5.锅中加入红酒和白糖，熬到汁变的浓稠备用。
6.锅用小火烧热，加入黄油化后加几个拍扁的蒜炸香。放入牛排煎到两面七成熟。
7.锅中水烧开加入西兰花煮熟，捞出。
8.放到盘子中，淋上红酒汁，挤上柠檬汁。
小贴士：
煎牛排时不要过多的翻动。红酒用干红。
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